VOIR LE MENU - hotel de paris saint

MENU DU REVEILLON
Buffet d’entrées
Cascade de langoustes, Symphonie de saumon
Foie gras du Sud-Ouest
Clin d’oeil à Cuba : Pastelitos, cromesquis de picadillos…
Plat au choix
Le cochon de lait entier rôti
Le cochon de lait farci
L’agneau de Sisteron de lait rôti
Le traditionnel Chapon rôti
Accompagnements
Gratin de christophine, Yucca frit, Moros y Cristianos, Cromesquis de légumes provençaux
Buffet de desserts
Soufflé glacé au Mojito
Beignets de bananes flambées au rhum
Ananas Victoria rôti
Bûche « Tres Leches »
Banoffe, Flan cubain
Helado « fresa y chocolate »
… Et la traditionnelle coupe de Champagne aux douze coups de minuit …