chine-mm lacam - ABC Beaucaire

DRAGON DE CHINE
Itinéraire 12 jours / 10 nuits
CHINE
Depuis toujours l’empire du milieu fascine … Vieux de plus de 3000 ans, porteur d’une culture à la
richesse incommensurable, il est aujourd’hui sous les feux des projecteurs du fait de sa rapide
croissance. C’est à la rencontre de ces diverses facettes que vous partirez. Moderne et dynamique à
Shanghai, historique à Xian, littéraire pittoresque à Pékin, c’est une Chine plurielle, entre passé et
avenir qui s’offre à vous au travers de ce voyage.
Les points forts du voyage
Des sites incontournables : Tous les incontournables du Pékin d’hier et d’aujourd’hui; Xian et
son armée impériale ; Shanghai de la nostalgie des années 20 au futurisme du Bund.
Des lieux plus secrets : Kaifeng, ancienne capitale des Song ; le monastère des moines
combattants de Shaolin, maîtres du kung-fu ; les grottes bouddhiques de Longmen classées au
patrimoine mondial de l’UNESCO et leur magnifique statuaire du 5e siècle ; le charme
romantique de la « Venise chinoise » de Zhujiajiao.
Montpellier Groupes
Rue du Mas de Grille, 34438 ST JEAN DE VEDAS (France) - Tél. : +33 (0)4 67 99 45 64- Fax : +33 (0)4 67 99 45 61
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Des moments privilégiés : Un dîner canard laqué à Pékin ; un spectacle d’acrobaties à
Shanghai. Une balade à pied dans les hutong de Pékin ; une démonstration de kung-fu à Shaolin
et une initiation à la calligraphie à Xian.
Votre
programme
BEAUCAIRE MARSEILLE
PEKIN
Jour 1
Départ de Beaucaire en autocar pour l’aéroport de Marseille. Convocation des participants à l’aéroport.
Envol à destination de Pekin, à bord du vol régulier Air France
Repas, service et nuit à bord.
PEKIN
Jour 2
Arrivée dans la matinée, accueil et transfert en ville.
Déjeuner.
13h30 Installation à l’hôtel.
Capitale administrative et culturelle du pays, Pékin est une ville aux dimensions gigantesques. On y
compte 18 arrondissements et districts sur une superficie totale de 16800 km2, avec une population de
11 millions d’habitants.
Au départ ville périphérique d’un empire Tang centré sur Xian, elle prend toute son importance à
partir du XVème siècle, lorsque l’empereur Yongle y transfert son administration au sein d’un palais
destiné à refléter sa toute puissance : la cité interdite. La citée est rebaptisé Beijing, capitale du nord,
par opposition à Nanjing, la capitale du sud, bastion du rivale que Yongle avait évincé.
Malgré les bouleversements politique qu’a connue la Chine au cours du XXème siècle, Beijing n’a
cessé, et ce depuis la dynastie Ming, d’être la capitale de l’empire du milieu. Témoin aujourd’hui du
renouveau économique du pays, Pékin fascine de par la cohabitation du moderne et de l’ancien qu’elle
génère.
Visite du Temple du Ciel, et de son parc où les empereurs légitimaient leur pouvoir au cours de
cérémonies annuelles.
Situé dans un beau parc de 270 hectares, protégé par un mur d’enceinte long de 6,4 km et percé de
quatre portes, le temple du Ciel est un lieu où se rassemblent les Chinois avides de danses populaires,
de chants et de jeux divers. Vous verrez des groupes de personnes danser sur des airs de rock ou de
valse, jouer au Mao Jong, discuter. Les moments importants de la vie d’un chinois se déroulent en
communauté.
Montée ensuite à la Colline de Charbon pour une vue panoramique sur le dédale de toits de la Cité
Interdite.
Diner dans un restaurant local et nuit à l’hôtel.
PEKIN
Jour 3
Petit déjeuner à l’hôtel.
Depuis la place Tian An Men, départ pour l’exploration de la Cité Interdite, cette ville dans la ville
dont ne sortaient guère les Fils du Ciel et leurs courtisans, vivant en monde clos dans un labyrinthe de
cours et de coursives dallées. Après un déjeuner chez l’habitant dans une maison familiale de
l’ancien Pékin, promenade à pied dans les hutong, dédale de ruelles étroites bordées de
maisonnettes.
La Cité Interdite, largement filmée dans "Le Dernier Empereur" est au cœur de la ville. Ce prodigieux
ensemble architectural de 72 ha, protégé par une enceinte pourpre de 10m de hauteur et des douves, se
compose d’une partie officielle et d’une partie réservée à la vie privée des empereurs et de la cour. Ce
Palais Impérial est sans nul doute le monument qui incarne le mieux pour le monde Occidental la
conception architecturale parfaite dans sa simplicité de ce pouvoir impressionnant. Centre de Pékin,
centre symbolique de la Chine et du monde, le palais impérial – Cité interdite – fut durant des siècles le
sanctuaire inviolé de la puissance du céleste empereur. Son ordonnancement reflète la structure
politique de l’empire du Milieu, mais aussi l’organisation de la cour impériale.
Départ ensuite en direction du Palais d’Eté, ensemble de pavillons dans un vaste parc paysagé de
collines entourant le Lac Kunming. Retour à Pékin avec un arrêt dans un atelier de perles.
Immense étendue de 280 hectares, dont le lac Kunming occupe les trois quarts, cet ensemble est gardé
par un épais mur d'enceinte.
Sous la dynastie des Yuan, cette région était couverte de marécages, bien que la dynastie des Jin y ait
déjà édifié un palais. Un scientifique, Guo Shou, fit alors aménager ces marais pour alimenter en eau le
grand canal impérial. Puis, sous les Ming, ces étendues furent transformées en rizières et champs de
fleurs de lotus. Ils firent également construire le "Temple de la parfaite tranquillité".
En 1750, l'empereur Qian Leng, de la dynastie des Qing, séduit par ce paysage, fit aménager quelques
pavillons pour le soixantième anniversaire de sa mère, en s'inspirant du merveilleux site de Hang Zhou.
Le palais d’Eté est célèbre pour son bateau de marbre, construit par l’impératrice Cixi sur les fonds de
la marine marchande. Cet épisode marquera, entre autre, la fin de l’empire.
Diner dans un restaurant local et nuit à l’hôtel.
PEKIN
Jour 4
Petit déjeuner à l’hôtel.
Excursion jusqu’à la Grande Muraille, merveille architecturale et humaine voulue par le premier empereur de
Chine pour protéger son pays des envahisseurs mongols et promenade sur les remparts du tronçon de
Juyongguan.
La Grande Muraille, contrairement à la légende, ne peut se voir de la Lune. Et pourtant, le "long Mur
aux Dix Mille Li", fait bien 5 000 kilomètres. Née de la volonté du premier empereur de Chine, Qin
Shihuangdi, au IIIème siècle avant notre ère, elle a demandé dix ans de travail, des milliers d'ouvriers
et 180 millions de mètres carrés de terre. Cette immense queue de dragon était censée contenir les
envahisseurs mongols. Ce qu'elle ne fit jamais car, comme disait Gengis Khan - qui la traversa sans
coup férir - « la solidité d'une muraille dépend du courage de ceux qui la défendent ».
Après déjeuner, retour à Pékin avec un arrêt au site Olympique avant une pause dans un salon de thé
traditionnel.
Temps libre jusqu’au dîner de canard laqué, une spécialité pékinoise ! En soirée, possibilité d’assister à un
spectacle de kung-fu (en option, à régler sur place).
Nuit à l’hôtel.
PEKIN / ZHENGZHOU / KAIFENG / ZHENGZHOU
Jour 5
Petit déjeuner à l’hôtel.
Transfert à la gare et embarquement à bord du train à destination de Zhengzhou. Route pour
Kaifeng, ancienne capitale des Song du Nord.
Après déjeuner, visite de la maison des commerçants Shanshangan, du monastère Xiangguo et du
pavillon du dragon, siège de l’ancien palais impérial. Retour à Zhengzhou et dîner local.
Nuit à l’hôtel.
ZHENGZHOU / SHAOLIN / LUOYANG
Jour 6
Petit déjeuner à l’hôtel.
Le matin, route pour Shaolin où fut inventé l’art martial du kung-fu. Visite du monastère dans un
vaste jardin semé de pavillons et de sa belle forêt de stupas où reposent de célèbres moines, maîtres de
cet art.
Petite démonstration de kung-fu.
Déjeuner local, puis route pour Luoyang. Visite des grottes bouddhiques de Longmen. Classés au
patrimoine mondial par l’UNESCO, ces sanctuaires rupestres déroulent quinze siècles de statuaire
chinoise, les plus anciennes statues du site remontant aux Wei (5e siècle), les plus grandes ayant été
érigées par la célèbre impératrice Tang, Wu Tse Tai.
Diner dans un restaurant local et nuit à l’hôtel.
LUOYANG / XIAN
Jour 7
Petit déjeuner à l’hôtel.
Train pour Xian. Arrivée pour le déjeuner.
Xi’an : Chef-lieu de la province du Shaanxi, Xi’an est située dans le bassin de la Weihe. C’est la plus
grande ville du Nord-Ouest de la Chine. Autrefois appelée Chang’an, Xi'an est connue du monde entier
pour sa longue histoire et ses trésors archéologiques. Du XI’ siècle avant J-C. au milieu du X’ siècle,
13 dynasties, dont les Zhou de l’Ouest, les Qin, les Han de l’Ouest, les Han de l’Est, les Sui, les Tang, y
installèrent leur capitale. La découverte de l’armée en terre cuite de l’empereur Qin Shi Huangdi
constitue un des plus fantastiques trésors de Xi’an. Cette ville fut aussi le point de départ de l’ancienne
Route de la Soie.
Visite de la petite pagode de l’oie sauvage et du musée de la ville. Petite initiation à la calligraphie
traditionnelle dans une école.
La calligraphie en Chine revêt une importance toute particulière. Bien plus qu’un simple moyen de
communication, elle est perçu par les chinois comme un art à part entière. Le traie du pinceau évoque
en effet l’état d’âme du calligraphe, son moi profond. Il n’est d’ailleurs par rare que des calligraphies
reprenant des paroles de sages ornent les intérieurs chinois.
Diner dans un restaurant local et nuit à l’hôtel.
XIAN
Jour 8
Petit déjeuner à l’hôtel.
Excursion au mausolée de Qin Shi Huangdi, premier empereur fédérateur d’une Chine unie, enterré à quelques
kilomètres de Xian avec son armée de terre cuite.
Découvert dans les années 70 par des paysans venus creuser un puis, le mausaulée du 1er empereur de
Chine fait aujourd’hui la renommée de la ville de Xian. Qin Shi Huangdi, l'empereur unificateur de la
Chine, y fut enterré avec ses femmes, ses esclaves et les ouvriers qui avaient participé à la construction
du mausolée, afin que sa sépulture ne soit pas violée. Le tombeau fut dévalisé et saccagé moins d'un
siècle plus tard. On, y observe un grand nombre de statues de terre cuite, pour la plupart réalisés à
l’échelle, représentant fantassins, généraux, chevaux…. Elles incarnent l’armée de l’empereur qui, en
tant que chef de guerre renommé, souhaitait être accompagné dans la mort par la représentation de ses
fidèles guerriers.
De retour à Xian, après le déjeuner, visite d’une fabrique de jade. Découverte de la grande mosquée et du
quartier des musulmans. Fin de journée libre. Possibilité d’assister à un spectacle de danses Tang (en option, à
régler sur place).
Xian fût pendant plusieurs siècles un important carrefour commercial, du fait de la route de la soie. De
nombreux marchands, venus d’extrême orient, s’y installèrent et s’y mariaient avec des femmes Han
(ethnie majoritaire en Chine) issues de familles riches. Depuis, une importante communauté
musulmane vie à Xian, dans le quartier qui entoure la Grande Mosquée, bâtie au VIème siècle. Les
magasins arborent des enseignes bilingues, en calligraphies arabes et en sinogrammes. Ce quartier est
aujourd’hui connu pour son architecture en bois, mais surtout pour sa rue principale, qui regorge de
vendeurs de snaks, telles les brochettes d’agneau, les gâteaux à la farine de riz etc… le tout arrosé d’un
délicieux jus de pruneau, spécialité locale.
Diner dans un restaurant local et nuit à l’hôtel.
XIAN / SHANGHAI
Jour 9
Petit déjeuner à l’hôtel.
Le matin, transfert à l’aéroport et envol pour Shanghai.
Shanghai : Son nom signifie "sur la mer", ce qui s'explique par l'importance de l'eau dans l'essor économique de
la ville. Son port est en effet le premier en termes de tonnage. La ville se compose de deux quartiers, Puxi et
Pudong, situés respectivement à l'ouest et à l'est de la rivière qui traverse Shanghai, la Huang Pu. Pétillante et
contrastée, Shanghai est la vitrine de la Chine. A Shanghai coexistent les ruelles bordées de « Shikumen » ou
maisons traditionnelles, les superbes bâtiments art déco et le Pudong du 21ème siècle.
Déjeuner et découverte de la vieille ville avec le jardin du Mandarin Yu, modèle de structure
classique et du temple taoïste.
Le jardin du Mandarin Yu, construit en 1559 sous la dynastie Ming, cette demeure et jardins
appartenaient au gouverneur de la province du Sichuan. Il s'étend sur 2 hectares et a été conçu dans la
plus pure tradition des jardins chinois. Le jardin se trouve au centre de la vieille ville de Shanghai. Le
nom Yu signifie la paix, la tranquillité et la bonne santé. Un classique à Shanghai.
Promenade sur le célèbre Bund en bordure du fleuve Huangpu, où vivaient diplomates et
marchands étrangers au début du 20e siècle.
Le Bund à joué une place primordiale dans la construction et l'extension de la ville de Shanghai. Au
début du XIXe siècle, Shanghai n'était en effet qu'un petit port. Tout changea avec les Guerres de
l'Opium de 1838 à 1842. Le fleuve Huangpu devint l'un des points stratégiques de commerce
international. De nombreuses concessions s'établirent sur le long du fleuve, qui était la seule partie de
la ville réservée aux étrangers par les autorités Chinoises.
Diner dans un restaurant local et nuit à l’hôtel.
SHANGHAI
Jour 10
Petit déjeuner à l’hôtel.
Départ pour le village de Zhujiajiao et balade en barque sur les canaux de cette petite « Venise chinoise »
bordés de ruelles pavées et d’échoppes centenaires.
Retour à Shanghai avec un arrêt dans une fabrique de soieries.
Après le déjeuner, visite du splendide musée de Shanghai et balade dans la rue de Nankin, grand rendezvous du shopping.
Le plus beau musée de Chine regroupe de la peinture, des bronzes, des céramiques, du jade, du
mobilier, un peu d’artisanat de minorité et une très belle boutique. Situé sur la place du Peuple, le
quartier du musée est très agréable.
Très riche musée établi en 1952, sur 7 étages, il abrite quelques 120 000 pièces, la plus grande
collection d’art ancien chinois au monde. Sont exposés bronzes, céramiques, calligraphies, peintures,
sculptures, sceaux, jade, meubles, vêtements de minorités… et propose régulièrement des expositions
d’artistes du monde entier. Un incontournable !
Diner dans un restaurant local, puis spectacle d’acrobaties.
Possibilité d’excursion « Shanghai by night » (en option, à régler sur place).
Nuit à l’hôtel.
SHANGHAI
Jour 11
Petit déjeuner à l’hôtel.
Balade dans l’ancienne Concession française, le quartier Xintiandi et le musée Open House, le parc Fuxing et
la Cité Bourgogne, typique quartier d’habitation des années 1930, dont les ruelles sinueuses, dites lilong, sont
bordées de villas et de jardins ombragés.
Au début du XIXème siècle, l’emplacement actuelle de la ville de Shanghai était couvert de marécage,
et très peu peuplé. Lors que les européen s’intéresse à la Chine à partir des années 1800, ils perçoivent
rapidement le potentiel de ce petit port. De nombreuses concessions sont alors établies. A la suite des
deux guerres de l’Opium les principales puissances européennes reçoivent le droit d’établir des
comptoirs commerciaux à Shanghai, c’est alors que les concessions prennent un véritable essort.
Promenade dans le Parc Fuxing : autrefois appelé le « parc français » mérite le détour pour son
atmosphère formidable surtout le week-end ou les vieux habitants du quartier viennent danser, chanter,
pratiquer le tai qi ou le wushu, promener les enfants, jouer aux cartes et au mahjong…, un spectacle très
vivant.
Puis découverte de la citée Bourgogne et du quartier de Xintiandi, récemment restauré pour devenir
l’un des nouveau lieux branché de Shanghai. Promenade ensuite au marché aux puces de Dong Tai Lu,
ou vous pourrez trouver de nombreux souvenirs bon marché.
Déjeuner dans un restaurant local, puis après-midi libre
Nuit à l’hôtel.
SHANGHAI / PARIS ou PROVINCE
Jour 12
Petit déjeuner à l’hôtel.
Transfert à l’aéroport et envol pour Paris et Marseille à bord d’un vol Air France.
Vos hôtels
Pékin
Zhengzhou
Luoyang
Xian
Shanghai
Mercure Downtown 4*
Xinhua Jianguo
New Friendship
Grand Metro Park
4*
Holiday Inn Downtown
4*
3*
4*
PRIX PAR PERSONNE
BASE 30
BASE 20
MARS 2015
1815 €
1865 €
Nos prix comprennent
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Le transport en autocar de Beaucaire à Marseille
Les vols internationaux au départ de Marseille en classe économique sur vols réguliers Air
France
Les taxes d’aéroport et surcharge carburant (455 € par personne)
Les vols domestiques mentionnés au programme sur compagnie locale
Les trajets en train mentionnés au programme
L’hébergement en chambre double / twin dans les hôtels mentionnés
La pension complète
Le dîner de canard laqué à Pékin
La visite du Palais d’Eté et de la cité interdite à Pékin
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Une démonstration de kungfu à Shaolin
Un spectacle d’acrobatie à Shanghai
Une initiation à la calligraphie à Xian
Les transferts, transports visites et excursions en autocar privé climatisé
Les services d’un guide escort francophone du 1er jour de l’arrivée à Pékin au dernier jour
à Shanghai
Les droits d’entrée sur les sites durant les visites
Les taxes et services hôteliers
Les assurances annulation assistance rapatriement
Ne comprennent pas
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Les boissons supplémentaires et dépenses à caractère personnel (minibar, bar, blanchisserie...)
Toute prestation non explicitement précisée dans le programme
Les frais de visa (à ce jour 85 euros par personne)
Les prestations stipulées en option
Découverte de la Chine
Pays
Géographie
Situation : La Chine, pays-continent, offre des centaines de possibilités de voyages. Fastes de la cour impériale de Pékin,
émouvante Grande Muraille, merveilles archéologiques de Xian, architecture étonnante de Shanghai, estampes
aquarellées des Montagnes Jaunes ou de Guilin… voilà pour un 1er voyage. Mais voyager en Chine, c’est aussi suivre les
traces de voyageurs intemporels, comme Marco Polo ou Ella Maillard, se perdre dans la campagne éternelle, admirer les
costumes et coutumes de la cinquantaine de minorités ethniques qui cohabitent avec les Han, s’émouvoir au Tibet,
s’arrêter dans une maison de thé, se régaler des nombreuses spécialités culinaires… Une terre de découvertes infinies.
Superficie : 9 596 960 km2
Frontières terrestres : 22 147.34 km
Pays frontaliers : Afghanistan 76 km, Bhoutan 470 km, Birmanie 2 185 km, Hong Kong 30 km, Inde 3 380 km, Kazakhstan 1
533 km, Corée du Nord 1 416 km, Kirghizstan 858 km, Laos 423 km, Macao 0.34 km, Mongolie 4 677 km, Népal 1 236 km,
Pakistan 523 km, Russie (nord-est) 3 605 km, Russie (nord-ouest) 40 km, Tadjikistan 414 km, Vietnam 1 281 km
Littoral : 14 500 km
Terrain : Montagnes, hauts plateaux et déserts à l'Ouest ; Plaines, deltas et collines à l'Est.
Altitudes extrêmes :
Point le plus bas : Turpan Pendi -154 m
Point le plus haut : Mont Everest 8 850 m
Climat
Le pays étant très vaste, il existe de grandes disparités entre les états. Au Nord, le climat est continental, très foid et sec
l'hiver, doux voire chaud l'été. Au Sud, le climat est tropical, doux en hiver, chaud et humide en été.
Les saisons idéales pour visiter le pays sont le printemps et l’automne, durant lesquels on ne rencontre ni froid sibérien, ni
mousson.
Que voir ?
• La Chine du Nord et l’esprit impérial :
Pékin vrombit, fourmille, détruit et construit... Les Jeux Olympiques de 2008 approchent et la façade historique de la ville
fait place à un visage moderne aux hôtels de dimension internationale. La Cité Interdite, le Temple des Lamas, le Temple
du Ciel et le Palais d'Eté restent les figures emblématiques de la ville mais au détour des larges avenues, les voyageurs
pourront découvrir des quartiers non répertoriés par les guides et pourtant riches en émotions humaines et culturelles.
Pékin regorge en effet de restaurants sympathiques et branchés, de ruelles vivantes et d'hôtels de charme.
Plus au Nord, la Grande Muraille et ses nombreux tronçons, parfois inconnus des voyageurs, ne manqueront pas de vous
séduire.
• La Chine de l’Est et la douceur des villes-jardins :
A Shanghai, co-existent les ruelles bordées de "shikumen" (maisons traditionnelles) et les gratte-ciel de Pudong, les
établissements de charme et les restaurants branchés design, les jardins précieux et les galeries d'art contemporain, les
pagodes vernissées et les boutiques de luxe. Deux mondes aux antipodes mais si bien mêlés...
A proximité, les canaux paisibles des "Venises" orientales, les gorges mythiques du Yang Tsé ou encore les Montagnes
Jaunes vous éblouiront par leur splendeur et leur tranquillité.
• La Chine de l’Ouest et les estampes de brume :
Entre pandas menacés et sculptures millénaires, le Sichuan protège ses richesses d'un rideau montagneux sculptural.
Fertile et généreux, il a exporté sa cuisine dans toute la Chine et reste la porte d'entrée des croisières sur le célèbre Yang
Tsé. Les Trois Gorges et les sites de Wolong, Jiuzhaigou, Huanglong ou encore Emeishan vous enchanteront par leur
richesse floristique et faunistique, tandis que Chengdu et les 50 000 sculptures de Dazu vous impressionneront par leur
histoire.
• La Chine du Sud et les minorités dans les nuages :
Au Sud-ouest, émergent les contreforts tibétains et les vallées chatoyantes où vivent en harmonie minorités
communautaires et lamas tibétains dont la vie est rythmée par le son des tambours. La mosaïque ethnique et le décor de
montagnes enneigées caractérisant le Yunnan, font de cette province un camaïeu de splendeurs uniques en Chine.
Plus à l'Est, la rivière Li et ses affluents hantent les toiles et les chants des artistes chinois depuis toujours. Au fil des
méandres, se succèdent de magnifiques pics karstiques, des rideaux de bambous, de petites embarcations de pêcheurs et
des villages pittoresques dans un décor légèrement brumeux. Plus loin, des rizières à perte de vue...
• La Chine du Nord-Ouest et l’histoire en marche :
En premier lieu, découvrez Xian, véritable livre d'histoire à ciel ouvert. Celle qui a su éblouir Marco Polo par sa splendeur
impériale, reste aujourd'hui fidèle à ses origines historiques avec la conservation de ses remparts médiévaux et de son
armée de terre cuite.
Au delà débute la Route de la Soie au fil de laquelle se profanent des paysages d'une grande diversité, des déserts aux
glaciers, ainsi qu'une importante mixité de population.
Des hommes
Population-Langue
Comptant plus d'1,3 milliard d'habitants, la Chine est le pays le plus peuplé du Monde et l'un des premiers en termes de
densité (136 habitants par km²). 92 % d'entre eux sont des Han, les 8% restants appartenant à 55 ethnies minoritaires
(Zhuang, Miao, Dong, Yao, Mandchous, Mongols, Ouïgours, Hui, etc.). Les villes les plus peuplées sont Shanghai et Pékin,
avec respectivement 14,5 et 12,8 millions d'habitants en agglomération.
Le mandarin est la langue nationale. Le cantonais est parlé dans le Sud et une infinité de dialectes existe dans tout le pays.
Le personnel des grands établissements et la plupart des étudiants pratiquent l'anglais.
Religion
La première religion est le bouddhisme (100 millions de pratiquants), suivi du taoïsme (30 millions), de l'islam (20 millions)
et du christianisme (4 millions).
La quasi-totalité des chinois respecte le "culte des ancêtres", édicté par Confucius.
Saveurs-Cuisine-Boissons
La Chine est réputée pour sa large variété de plats et de saveurs locales. La base de la cuisine reste le riz qui est préparé
sous toutes ses formes, notamment dans le Sud. Les provinces du Nord utilisent davantage de blé qui sert à la préparation
de galettes, crêpes fourrées, petits pains, raviolis, bouchées, nouilles, etc.
Pékin est considérée comme la capitale du canard laqué et des légumes sauce aigre-douce, tandis que Shanghai et les
bords de mer sont réputés pour leurs fruits de mer, leurs raviolis frits et leurs légumes locaux.
Au Centre et au Sud-Ouest, les plats sont plus pimentés (piment, poivre, gingembre). On y trouve également la fondue
locale au tofu (fromage de soja), de la purée de sésame, des légumes saumurés et autres spécialités. Les hôtels s'adaptent
aux goûts des européens et proposent un choix de plats internationaux.
Le thé, la bière locale (notamment celles de Qingdao) et l'alcool de Maotai sont les trois boissons les plus réputées du pays.
Librairie du voyageur
Récits de voyages-Romans
« Le Pousse-pousse » le plus célèbre roman de Lao She. Ed.Laffont, 1973.
« Le Palanquin des larmes » de Chow Ching Li. Ed. Robert Laffont.
« Le Sorgho rouge » roman écrit en français par Ya Ding. Ed. Stock, 1987.
« Balzac et la Petite Tailleuse chinoise » roman de Dai Sijie racontant sa vie pendant la Révolution culturelle. Ed. Gallimard,
2000.
« Le monde chinois » de J. Gernet
« L'empire du milliard » de P. Trolliet
Préparez votre voyage en Chine
A savoir avant de partir
Formalités
Pour entrer en Chine, il faut être muni d'un passeport valable six mois après la date de retour et d'un visa de trois mois
maximum. On obtient ce visa auprès des services consulaires. Il est délivré 10 jours après dépôt de la demande mais
l'attente est souvent très longue pour retirer le document. L'envoi par la poste est possible.
Plus d'infos et demande de visa cliquez ici
Monnaie
Le yuan (aussi appelé kuaï, CNY) est divisé en 10 jiaos ou 100 fens. Le change se pratique dans presque tous les grands
hôtels sans qu'aucune commission ne vous soit prélevée. Même si l'euro est accepté presque partout, munissez-vous de
dollars dans les régions les plus reculées. Les cartes de crédit ne sont pas acceptées en tous lieux.
Temps de vol - Décalage horaire
Le vol Paris-Pékin dure 10 heures, via la Sibérie. Pékin se trouve à 8 200 km de Paris.
Le décalage horaire est de + 6h en été et + 7h en hiver. Toute la Chine est réglée sur l’heure de Pékin, malgré les cinq
fuseaux horaires qui la composent.
Santé
Aucun vaccin n'est obligatoire pour se rendre en Chine mais ceux de l'hépatite A, de la typhoïde et du tétanos sont
fortement recommandés. N'hésitez pas à demander des conseils à un centre de vaccination pour être tenu informé des
éventuelles épidémies et risques encourus sur place.
Veuillez noter que chaque hiver, grippes et rhumes font des ravages en Chine, surtout dans les régions froides. Nous vous
conseillons donc d'emporter des médicaments de première nécessité. Prévoyez également un flacon de collyre car
poussière et pollution peuvent être source de conjonctivite.
La règle d'or sur place est de ne jamais boire d'eau du robinet, de ne jamais consommer de glaçons, de crèmes glacées ou
de fruits pelés vendus dans la rue. Dans les restaurants où l'hygiène semble douteuse, évitez de manger des crudités et
choisissez toujours des plats chauds et bien cuits.
En cas d'accident, faites-vous conduire en taxi à l'hôpital le plus proche. Les soins y sont relativement fiables et peu
onéreux. En toutes circonstances, mieux vaut souscrire une assurance rapatriement.