Document - CHAIRE-UNESCO Alimentations du monde

SOMMAIRE
– L’édito par Nadia Taïbi
SOCIAL ET POLITIQUE
– Insécurité alimentaire: état des lieux et stratégies d’éviction par Jean-Louis Rastoin
– La redistribution de la viande sacrificielle en Islam par Anne-Marie Brisebarre
– Petite litanie des arguments anti-végétaliens par Thomas Lepeltier
– Aide alimentaire: les pauvres doivent-ils être condamnés à manger les surplus de
notre société de consommation? par Agnès Thouvenot
– « À qui peut-on faire croire ce genre de sornettes? » par Julien Alleau
PHILOSOPHIE
– L’enfant qui avait peur de manger Hitler par Nadia Taïbi
– Jean de Léry. Un monde non cannibale est-il possible? par Vincent Grégoire
– Devenir végétarien par Florence Burgat
LITTÉRATURE ET ESTHÉTIQUE
– Représentations des ogres dans la littérature par Arlette Bouloumié
– Je suis qui je mange par Lalie Walker
– Les mots sous la langue par Florian Graton
– Poèmes par Martine Morillon-Carreau
– Entretien avec Fatéma Hal. De Oujda au Mansouria, La nourriture du lien par
Fatéma Hal
– Zuru zuru par Henri Copin
– Pet shop boys – Cornershop par Roland Dérudet
NOTES DE LECTURE
– Les Mandibules, Calaferte. Chronique cannibale d’une grande bouffe ordinaire
par Laurence Schaeffer
– Le paradis entre les jambes, Nicole Caligaris par Isabelle Beaulier
– Quand est-ce qu’on mange? par Claudine Paque
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