Estrellas de San Nicolás

Restaurante Estrellas de San Nicolás
*2016* Noche Buena * Navidad * Año Nuevo * 2017*
Aperitivos – Amuses bouche – Appetizer :
* Zanguriña Gratinada al Champagne/Queen scallops grilled with champagne
sauce/Pétoncle gratinée sauce champagne
*Pannacotta de Foie con Manzana Caramelizada
Pannacotta of foie with caramelised apple/Pannacotta au Foie Gras et Pomme Caramélisée
*Mini Coulant de Torta del Casar y Compota de Uva
Mini fondant of Torta de casar cheese with a grape compopte/Mini Coulant au Fromage “Torta
del Casar” et Compote de Raisins.
1os Platos – Entrées – Starters:
*Bisque de Bogavante con Boletus y Aceite de Coral
Lobster bisque with porcini mushrooms and coral oil/Bisque de Homard et cèpes, huile de corail
Ó – Ou - Or
*Tosta de Hígado de pato a la Plancha con Ciruelas al Pedro Ximenez y Mezclum
Duck liver toast with compote de prunes/Toast de Foie Gras Pôelé, Compote de Prune au vin
doux de figue
Platos Principales – Plats Principaux – Main Courses
*Lubina Salvaje con Salsa « Dieppoise » (con gambas y mejillones )y Brócoli Gratinado /
Seabass with prawn and mussel sauce and brocoli gratin/Filet de Loup et sa Sauce Dieppoise,(moules crevettes)
Brocoli Gratiné
--Sorbete de Frambuesa y Lambrusco /Rasberry sorbet with Lambrusco/Sorbet a la
framboise et Lambrusco
*Solomillo de Buey con Salsa de Colmenillas, Puré de Patatas al Ajo Negro y Salteado
de Setas /Fillet steak with morel sauce, mash potato, black garlic and sautéed mushrooms/Filet
de Boeuf et sa Sauce aux Morilles
Trilogía de Postres con su Copa de Cava/ Trio of Desserts with a Glass of Cava/Trilogie de
dessert et sa coupe de cava
Buen Provecho…
Enjoy Your Meal…
85€ p/p. 10% I.V.A. Incluido
Bon Appétit…Precio