Un(e) Chef de Partie

Située à l'entrée de la charmante ville de Louhans en Saône et Loire, la Brasserie de l’Europe est un
lieu incontournable, pour passer un agréable moment en famille ou entre amis, chaque jour sans
interruption.
Le Bar/Brasserie de l’Europe recrute :
Un(e) Chef de Partie
Description du poste :
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Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique
Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
Contribuer à l’évolution des plats de sa partie
Connaitre les points de cuissons (viandes, poissons, légumes)
Encadrement des commis
Informer le chef de cuisine de l’état des stocks
Effectuer le nettoyage et l’entretien du poste de travail, des locaux de cuisine et des annexes
Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Profil :
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Méthodique et organisé
Passionné et créatif
Autonomie
Rapidité d’exécution, vivacité
Sens des responsabilités
Savoir travailler en équipe avec l’ensemble du personnel
Type de contrat :
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CDD avec possibilité de CDI
39 heures
Expérience d'au moins 1 an exigée sur un poste similaire.
Salaire négociable en fonction du profil
Merci d’adresser un CV et une lettre de motivation à :
[email protected]
ou
BRASSERIE DE L’EUROPE
2 Grande Rue
71500 LOUHANS