Samba saumon - Bozen Sushi

Brazil 11.50 €
saumon fumé, cheese, surimi, avocat,
façon tempura, sauce teriyaki
Mister red 11.50 €
recouvert thon et saumon tataki et
poivre 5 baies, intérieur saumon tempura,
mayo spicy, avocat
Samourai 11.50 €
recouvert avocat, intérieur crevette panko,
kongo surimi, sauce teriyaki spicy
Samba saumon 10.00 €
tartare de saumon, avocat, fines pousses,
sauce teriyaki spicy, sur riz croustillant
Rose 6.20 €
riz entouré de lamelle d’avocat,
tartare de saumon, fines pousses,
zeste de citron vert
Burn out 11.50 €
recouvert saumon tataki et avocat,
intérieur crevette panko,
cheese, avocat
Entrées
Nems au poulet 8.50 €
Choux saumon 5.00 €
4 pièces
sauce vinaigré
Salade de choux 2.70 €
Salade de carotte 3.00 €
sauce vinaigré
sauce du chef
NEW
Petit riz cantonais 5.50 €
Edamame 4.20 €
Edamame spicy 4.70 €
Soupe miso 3.00 €
Soupe miso spicy 3.50 €
NEW
Dés d’avocat nature 2.00 €
Salade d’algue wakame 4.90 €
Riz nature 3.00 €
Salade d’algue 8.90 €
wakame et saumon
Riz vinaigré 3.00 €
NEW
Salade verte 3.50 €
sauce du chef
Légumes wok 5.50 €
Chips salées 2.50 €
Spécialités
NEW
Dragon eye 11.50 €
Brazil 11.50 €
saumon cuit, asperge, carotte,
façon tempura, sauce teriyaki
8 pièces
saumon fumé, cheese, surimi, avocat,
façon tempura, sauce teriyaki
8 pièces
Spécial saumon 13.50 €
Spécial thon 14.50 €
tartare de saumon ou de thon, concombre,
avocat, sauces spicy
8 pièces
Anaconda roll 11.50 €
poulet tempura, mayo légère, asperge,
recouvert d’avocat
8 pièces
NEW
Frizz ball poulet 9.80 €
Frizz ball saumon 9.80 €
Frizz ball tuna 9.80 €
façon tempura
6 pièces
Kiss roll 9.00 €
Mango 11.50 €
Mister red 11.50 €
avocat, concombre, cheese,
recouvert de saumon braisé
6 pièces
avocat, mangue, recouvert de
saumon, sauce mango spicy
8 pièces
recouvert thon et saumon tataki et
poivre 5 baies, intérieur saumon tempura,
mayo spicy, avocat
8 pièces
NEW
Burn out 11.50 €
Samourai 11.50 €
recouvert saumon tataki et avocat,
intérieur crevette panko,
cheese, avocat
8 pièces
recouvert avocat, intérieur crevette panko,
kongo surimi, sauce teriyaki spicy
8 pièces
Samba saumon ou tuna 10.00 €
Samba spicy 11.00 €
tartare de saumon ou tuna, avocat, fines
pousses, sauce teriyaki spicy, sur riz croustillant
2 pièces
tartare de saumon et spicy mayo, avocat, fines
pousses, sauce teriyaki spicy, sur riz croustillant
2 pièces
Foie gras
avec ou sans algue
6 pièces
Magique foie gras 10.90 €
Crispy foie gras 10.90 €
foie gras, mangue, recouvert de spéculoos
foie gras, recouvert d’oignons crispy
Exquis foie gras 10.90 €
Divin foie gras 10.90 €
foie gras, confiture de figues, recouvert
de noisettes grillées
foie gras, confiture de figues, recouvert
d’amandes éfilées
Spring roll
base riz ou choux
6 pièces
NEW
NEW
Spring break 7.10 €
Flower bomb 7.90 €
Saumon tempura 7.20 €
Saumon ou spicy 6.60 €
saumon, avocat, concombre,
enroulé de piment d’espelette et basilic
crevette panko, avocat, cocombre,
menthe, coriandre, fleur, fines pousses
saumon croustillant, avocat,
concombre, menthe, coriandre
saumon, avocat, concombre,
menthe, coriandre
Saumon fumé cheese 6.60 €
Saumon plus 8.10 €
Tuna ou spicy 6.60 €
Thon ou spicy 6.60 €
saumon fumé, avocat, concombre,
cheese, menthe, coriandre
saumon, avocat, concombre, menthe,
coriandre, recouvert d’une tranche de thon
thon, mayonnaise, avocat,
concombre, menthe, coriandre
thon, avocat, concombre,
menthe, coriandre
Poulet mayo 6.60 €
Poulet tempura ou spicy 7.10 €
Surimi 6.60 €
Avocat concombre cheese 6.60 €
poulet, mayonnaise, avocat,
concombre, menthe, coriandre
poulet croustillant, avocat,
concombre, menthe, coriandre
surimi, avocat, concombre,
menthe, coriandre
avocat, concombre, cheese,
menthe et coriandre
California roll
avec ou sans algue
6 pièces
Supplément Crispy 1.00 €
Saumon tempura 6.10 €
Saumon cheese 5.70 €
saumon croustillant, avocat,
salade iceberg
Saumon cuit 5.90 €
Tuna ou spicy 5.20 € / 5.70 €
saumon cuit, avocat
thon mayonnaise, avocat
Surimi avocat 5.50 €
TNT 5.80 €
Saumon avocat 5.20 €
Saumon fumée cheese 5.90 €
saumon, avocat, concombre,
sauce spicy
Avocat concombre 5.00 €
Thon avocat 5.90 €
Poulet mayo 5.50 €
Poulet tempura ou spicy 6.10 € / 6.60 €
poulet mayonnaise, avocat
poulet croustillant, avocat, salade iceberg
Magique saumon 6.20 €
Végétal saumon 6.20 €
Végétal tuna 6.20 €
tartare de saumon, recouvert d’aneth
saumon, avocat, concombre,
recouvert d’aneth, coriandre, ciboulette
tuna, avocat, concombre,
recouvert d’aneth, coriandre, ciboulette
Rainbow & Egg roll
6 pièces
King 7.50 €
Cactus 7.50 €
saumon, avocat, concombre, cheese,
recouvert de thon, saumon, avocat, omelette
thon, sauce spicy,
recouvert de saumon, avocat
Avocado 7.40 €
Saumon fresh 7.40 €
Tuna 7.40 €
saumon, avocat, recouvert d’avocat
saumon fumé, cheese, recouvert d’avocat
thon mayonnaise, concombre,
recouvert d’avocat
Poulet 7.40 €
Pearl 6.60 €
Avocat fresh 6.60 €
Queen 6.60 €
Salmon 6.60 €
poulet mayonnaise, concombre,
recouvert d’avocat
oeufs de saumon, enroulé de saumon
avocat enroulé de saumon
concombre, cheese, enroulé de saumon
saumon, avocat, enroulé de saumon
Cheese 6.60 €
Surimi avocat 6.00 €
Saumon avocat 6.00 €
cheese, enroulé de saumon
Tuna 6.00 €
Tuna Spicy 6.00 €
thon mayonnaise,avocat
thon mayonnaise, avocat, sauce spicy
NEW
Poulet mayo 6.00 €
poulet mayonnaise, avocat
Saumon cheese 6.00 €
NEW
Poulet tempura ou spicy 6.00 €
Tataki cheese 8.90 €
Tataki fresh 8.90 €
poulet croustillant, avocat
cheese enroulé de saumon braisé
avocat enroulé de saumon braisé
Maki
6 pièces
Saumon ou spicy 4.40 € / 4.90 €
Saumon cheese 4.90 €
Saumon avocat 5480 €
Oeufs de saumon 5.00 €
Tuna 4.50 €
thon mayonnaise
Tuna spicy 5.10 €
thon mayonnaise, sauce spicy
Concombre cheese 4.30 €
Thon 5.00 €
Avocat cheese 4.40 €
Poulet mayo 4.50 €
Surimi 4.00 €
Concombre 3.80 €
Avocat 4.00 €
Cheese 4.00 €
Poulet tempura 5.10 €
Témaki & Tartare
1 pièce
Saumon / Tartare saumon 5.90 €
Poulet tempura 6.90 €
Tuna 5.90 €
Tartare thon 6.20 €
Poulet mayo 5.90 €
saumon, avocat
poulet croustillant, avocat
thon mayonnaise, avocat
tartare thon, avocat
poulet mayonnaise, avocat
TARTARE
Saumon avocat
petit 8.00 €
grand 12.00 €
Tuna avocat
petit 8.00 €
grand 12.00 €
Thon avocat
petit 9.50 €
grand 13.50 €
Supplément Crispy 1.00 €
Supplément Cheese 1.00 €
Saumon cuit avocat
petit 9.50 €
grand 13.50 €
Poulet mayo avocat
petit 8.50 €
grand 12.00 €
Sushi
2 pièces
NEW
Rose 6.20 €
Saumon ou spicy 4.00 € /4.50 €
Saumon braisé 4.50 €
Saumon avocat 4.20 €
riz entouré de lamelle d’avocat,
tartare de saumon, fines pousses,
zeste de citron vert
Saumon cheese 4.20 €
Avocat cheese 3.90 €
Thon 4.20 €
Tartare de thon 6.30 €
& ciboulette
Daurade 4.00 €
Omelette 3.70 €
Oeufs de saumon 5.90 €
Tartare de saumon 5.90 €
& ciboulette
Sashimi & Chirashi
Saumon
6 pièces 6.80 €
14 pièces 14.00 €
Daurade
14 pièces 15.00 €
NEW
Thon
6 pièces 7.80 €
14 pièces 15.00 €
NEW
Assortiment
14 pièces 15.00 €
Tataki saumon thai
14 pièces 16.00 €
saumon, thon, daurade
sauce spicy thai
Mixte thon saumon
14 pièces 15.00 €
NEW
Tataki saumon
14 pièces 15.00 €
Tataki thon thai
14 pièces 17.00 €
sauce spicy thai
CHIRASHI
Saumon 14.00 €
Thon 15.00 €
Saumon avocat 15.00 €
Assortiment 15.00 €
saumon, thon, daurade
Plats chauds
NEW
Riz poulet 9.00 €
Riz poulet tempura 10.00 €
Riz cantonais 8.00 €
NEW
Riz tandori saumon 14.90 €
Riz tandori tempura 14.90 €
brochettes de saumon tériyaki, riz sauté
parfumé Tandori, coriandre, basilic,
édamamé, cacahuètes
poulet tempura, riz sauté parfumé Tandori,
coriandre, basilic, édamamé, cacahuètes
Poulet basilic 12.90 €
Poulet tempura 12.90 €
Saumon tempura 13.90 €
Filet de saumon 16.90 €
émincé de blanc de poulet, légumes
sautés au wok, sauce basilic spicy
émincé de blanc de poulet croustillant
nature, sauce moutarde au miel et ketchup
émincé de saumon croustillant nature,
sauce moutarde au miel et ketchup
filet de saumon, sauce tériyaki,
sésames
+ 1 accompagnement au choix !
+ 1 accompagnement au choix !
+ 1 accompagnement au choix !
+ 1 accompagnement au choix !
YAKITORI
Blanc de poulet 7.50 €
Boulette de poulet 7.50 €
Thon 7.00 €
Saumon 6.50 €
Salades
NEW
Salade nems, façon Bo Bun
nems au poulet découpés, salade iceberg, carotte,
concombre, soja, cacahuète, coriandre, menthe,
sauce spéciale aigre douce
12.00 €
Bozen (poulet tempura)
poulet croustillant, salade iceberg, maïs, avocat, cœur de
palmier, tomate, pousse de soja
Tartare de saumon
tartare de saumon, salade iceberg, avocat, concombre,
tomate
11.00 €
12.00 €
Saumon cuit
tartare de saumon cuit, salade iceberg, avocat, pousse de
soja
11.00 €
11.00 €
Thon
miettes de thon, salade iceberg, carotte, mais, avocat, cœur
de palmier, tomate, pousse de soja
11.00 €
Poulet grillé
poulet grillé, salade iceberg, maïs, avocat, cœur de palmier,
tomate, pousse de soja
Salade panko
crevette panko, surimi, avocat, salade iceberg, maïs, avocat,
cœur de palmier, tomate, pousse de soja
Chinoise
émincé de poulet, salade iceberg, pousse de soja
11.00 €
12.50 €
11.00 €
Saumon tempura
saumon croustillant, salade iceberg, maïs, avocat, cœur de
palmier, tomate, pousse de soja
12.50 €
Végétarienne
salade iceberg, carotte, maïs, avocat, cœur de palmier,
tomate, pousse de soja
Saumon
tranches de saumon cru, salade iceberg, avocat,
concombre, tomate
12.00 €
Bagels & Hot dogs
Servi avec salade verte et chips
NEW Chicken burger
escalope de poulet tempura, tomate, cornichon,
salade iceberg, sauce cocktail
Foie gras
foie gras, confiture de figue, salade roquette
11.90 €
15.00 €
Tempura plus
10.50 €
poulet croustillant, dinde fumée, pastrami, tomate, salade
iceberg, moutarde au miel, cornichon, crispy
Poulet tempura au miel
9.70 €
poulet croustillant, moutarde au miel, crispy, tomate, salade
iceberg
Poulet tempura
9.50 €
poulet croustillant, salade iceberg, mayonnaise, cornichon,
tomate
Poulet grillé
poulet grillé, mayonnaise, salade de roquette
Poulet mayo
poulet mayonnaise, salade iceberg, tomate, avocat
8.50 €
8.00 €
Dinde
7.50 €
dinde fumée, salade iceberg, mayonnaise, tomate, cornichon
Pastrami
pastrami, salade iceberg, mayonnaise, tomate, cornichon
Mix
mix charcuterie, salade iceberg, moutarde au miel, tomate,
cornichon
8.00 €
8.50 €
7.20 €
Tuna
thon mayonnaise, salade iceberg, moutarde au miel, crispy,
tomate, cornichon
Saumon cheese
saumon fumé, avocat, cream cheese, ciboulette
7.50 €
Hot dog
saucisse, ketchup, moutarde au miel, crispy
6.50 €
Hot dog Bograshov
saucisse, mix charcuterie, ketshup, moutarde au miel, crispy,
cornichon
8.00 €

Menu MIDI JAP
2 accompagnements au choix
Salade de choux
Soupe miso
Riz blanc
Salade de carotte
12.50 €
Hors week end et jour férié
1 plateau MIDI JAP au choix
MIDI JAP 1
MIDI JAP 2
MIDI JAP 3
6 sushi saumon
6 california saumon avocat
12 pièces
6 spring saumon
6 rainbow avocat fresh
6 maki sans algue concombre
18 pièces
2 brochettes saumon
2 brochettes thon
4 pièces
MIDI JAP 4
MIDI JAP 5
MIDI JAP 6
6 california magique saumon
6 california tuna
6 maki saumon
18 pièces
1 sashimi saumon
10 pièces
1 chirashi saumon
10 pièces
Menu MIDI MIX
12.50 €
1 boisson (hors alcool)
Hors week end et jour férié
MIDI MIX 1
MIDI MIX 2
1 grande salade au choix
(hors salade saumon tempura, salade
nems et salade panko)
1 bagel au choix avec chips
6 california rolls au choix
(bagel foie gras : + 5 euros
bagel tempura plus : + 2 euros)
MIDI MIX 3
MIDI MIX 4
MIDI MIX 5
1 mini salade au choix
6 california rolls au choix
(hors salade saumon tempura, salade
nems et salade panko)
1 hot dog avec chips
6 california rolls au choix
1 mini riz tartare au choix
6 california rolls au choix
Solo COLD
Plateaux
Classic 17.00 €
Full sushi 17.00 €
Original 14.50 €
4 sushi thon
4 sushi saumon
6 california saumon avocat
14 pièces
10 sushi saumon
6 maki sans algue saumon
6 rainbow avocat fresh
6 maki sans algue avocat
18 pièces
Mix cooked 15.20 €
Cheese me 18.80 €
Mix 18.20 €
Full maki 12.50 €
6 california tuna
6 california saumon cuit avocat
6 egg tuna
18 pièces
2 sushi saumon cheese
6 maki sans algue cheese
6 rainbow cheese
6 california saumon cheese
20 pièces
6 california saumon avocat
3 sashimi saumon
3 sashimi thon
2 sushi saumon
2 sushi thon
16 pièces
6 maki saumon
6 maki thon
6 maki avocat
18 pièces
Solo COLD
Plateaux
Super salmon 22.00 €
Super rainbow 27.50 €
6 spring saumon
6 maki saumon
6 california saumon avocat
6 rainbow queen
24 pièces
6 rainbow avocado
6 rainbow king
6 rainbow avocat fresh
6 rainbow cheese
24 pièces
Super california 21.50 €
Spicy rolls 22.00 €
6 california tuna
6 california magique saumon
6 california saumon cheese
6 california saumon avocat
24 pièces
6 TNT
6 california tuna spicy
6 egg tuna spicy
6 spring saumon spicy
24 pièces
Coffrets
À savourer entre collègues ou entre amis
Classique 59.00 €
Saumon 68.00 €
Deluxe 76.00 €
6 rainbow queen
6 spring saumon
6 rainbow avocado
4 sushi thon
4 sushi saumon
6 maki avocat cheese
6 california saumon avocat
4 sashimi saumon
4 sashimi thon
6 egg tuna
3 salades de choux offertes
52 pièces
6 california saumon avocat
6 spring saumon
6 rainbow avocat fresh
6 rainbow avocado
6 egg saumon
5 sushi saumon
5 sushi saumon braisé
6 rainbow cheese
6 california saumon cheese
6 maki saumon sans algue
3 salades de choux offertes
58 pièces
2 sushi rose
6 spring break
6 rainbow avocat fresh
8 burn out
6 tataki fresh
6 maki avocat
6 california TNT
6 rainbow cheese
2 sushi saumon braisé
2 sushi saumon
6 rainbow king
4 sahimi saumon
3 salades de choux et
1 edamame offerts
60 pièces
Desserts
Fruits frais découpés
Mangue fraîche
Litchi
Ananas frais
Fondant au chocolat
Bagel chocolat
Bagel chocolat & speculoos
Tiramisu
Boissons
5.00 €
5.00 €
5.00 €
5.00 €
6.00 €
6.50 €
6.90 €
6.00 €
ALCOOL
SOFT
Coca Cola, Zéro, Light 33 cl
Fanta Orange 33 cl
Sprite 33 cl
Nestea pêche 33 cl
Orangina 33 cl
Pulco citronnade 33cl
Evian 50 cl
San Pellegrino 50 cl

2.20 €
2.20 €
2.20 €
2.20 €
2.20 €
3.20 €
2.50 €
3.00 €
Bière Asahi 33 cl
Bière Asahi 50 cl
Saké Sierra (froid) 30 cl
Saké Junmai (chaud) 30 cl
3.00 €
5.00 €
15.00 €
18.00 €
VIN
1 /4 de Vins – Les monts de France
Rouge (Cabernet Sauvignon)
Rosé
Blanc
25cl : 7.9O €
25cl : 7.9O €
25cl : 7.9O €
Vins
Blanc
Rouge
Les Vergers d’Eden
Blanc Pêche - Boisson aromatisée
75cl : 21.00 €
Eclat de Diamant Chardonnay
Vin de pays d’Oc
75cl : 22.00 €
Château La Naude
Bordeaux Supérieur
37,5cl : 14.00 €
75cl : 22.00 €
Brouilly
Cru du Beaujolais 37,5cl : 22.00 €
75cl : 34.00 €
Château de Mole
Puisseguin Saint Emilion
37,5cl : 24.00 €
75cl : 36.00 €
Rosé
Gamla Cabernet Sauvignon 37,5cl : 25.00 €
75cl : 41.00 €
Château Montaud
Côtes de Provence
Sélection Joel Robuchon
Château Tour Seran – Medoc
75cl : 79.00 €
Gamla Chardonnay
37,5cl : 17.50 €
Chablis La Chablisienne – Pierrelée
75cl : 33.50 €
75cl : 49.00 €
37,5cl : 14.00 €
75cl : 23.00 €
Les Vergers d’Eden
Rosé Pamplemousse - Boisson aromatisée
75cl : 21.00 €
Éclat de Diamant
Gris du Sud, Vin de pays d’Oc
75cl : 22.00 €
Château Maime
Côtes de Provence
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
37,5cl : 29.00 €
50cl : 36.00 €
75cl : 49.00 €
K Beth Din de Paris
BOZEN Iéna
BOZEN Trocadéro
BOZEN Vincennes
22 rue Freycinet, 75116 Paris
tél : 01 45 53 26 26
33 rue des Sablons, 75116 Paris
tél : 01 47 04 20 74
29 avenue de Paris, 94300 Vincennes
tél : 01 43 28 26 26
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0825 955 555
(0,15 €/min)
Application
www.bozensushi.fr
Les chèques ne sont pas acceptés.
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