Victor Bernard Morgon 2010

Red wine ~ Vin rouge ~ Rodewijn
Starter
Organic Yorkshire smoked salmon
~ Victor Bernard Morgon 2010 ~
horseradish mini scone ~ lemon ~ organic cream cheese
Appellation Morgon Contrôlée ~ 18.7cl
100% Gamay
Choice of main courses
~ Bordeaux Supérieur Château Mugron 2009 ~
Appellation Bordeaux Supérieur Contrôlée ~ 18.7cl
60% Merlot; 20% Cabernet Franc;
20% Cabernet Sauvignon
~ Médoc Château Moulin de Hontemieux 2009 ~
Appellation Médoc Contrôlée ~ 18.7cl
48% Merlot; 44% Cabernet Sauvignon;
8% Cabernet Franc
White wine ~ Vin blanc ~ Witte wijn
~ Vin de France Chardonnay Grand Sud 2010 ~
100% Chardonnay ~ 18.7cl
Rosé wine ~ Vin rosé ~ Roséwijn
~ Vin de Pays d’Oc Reserve de La Baume 2010 ~
55% Grenache; 45% Cinsault ~ 18.7cl
Rolled pork loin
Guinness, anchovy & chestnut sauce ~ carrot dauphinoise ~ wilted spinach
~ or ~
Traditional fish & chips
breaded hake fillet ~ homemade tomato sauce ~
green pease pudding ~ jacket wedges
Dessert
Spiced apple panna cotta ~ caramelised apple wedge
~
Entrée
Saumon fumé du Yorkshire
mini scone au raifort ~ citron ~ fromage frais bio
Plats principaux au choix
Longe de porc
sauce Guinness, anchois et châtaignes ~
dauphinoise de carottes ~ tombée d’épinards
~ ou ~
‘Fish & chips’ traditionnel
Champagne
Pannier ~ Sélection Pannier Brut
filet de merlu pané ~ sauce tomate maison ~
écrasé de petits pois ~ pommes de terre en peau
Dessert
Hot drinks ~ Boissons chaudes ~ Warme dranken
Hot chocolate
Chocolat chaud
Warme chocolademelk
Fairtrade tea and coffee
Thé et café (issus du commerce équitable)
Fairtradethee en -koffie
Panna cotta à la pomme & aux épices ~ pomme caramélisée
~
Voorgerecht
Biologische gerookte zalm uit Yorkshire
miniscone met mierikswortel ~ citroen ~ biologische verse kaas
Hoofdgerecht naar keuze
Varkenslende
Guinness-saus, ansjovis en kastanjes ~ worteldauphinois ~
bedje van spinazie
~ of ~
Traditionele ’Fish & chips’
gepaneerde heekfilet ~ huisgemaakte tomatensaus ~
doperwtenpuree ~ aardappelen in de schil
Dessert
[SPI W 1 ROD]
Pannacotta van appel en specerijen ~ gekarameliseerde appel
We will always endeavour to provide you with the meal of your choice.
Nous nous efforcerons toujours de garantir votre premier choix.
Wij zullen al het mogelijke doen om u de maaltijd van uw keuze aan te bieden.
* Organic flour | * Farine bio | * Biologische bloem