salade frisee fine au chevre chaud

SALADE FRISEE FINE AU CHEVRE CHAUD
Ingrédients pour 4
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1 Frisée Fine
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4 tranches de pain grillé
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1 petit fromage de chèvre
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vinaigre, huile, sel, poivre
Laver la frisée et l’essorer.
Couper le fromage de chèvre en quatre tranches dans la hauteur, faire légèrement griller au four.
Préparer l’assaisonnement avec le sel, le poivre 1 cuillère à soupe de vinaigre et 3 cuillères à
soupe d’huile d’olive.
Mettre la salade sur chaque assiette, l’assaisonner et placer une tartine de chèvre chaud.
Les toasts de chèvre chaud peuvent être remplacés par des toasts de tapenade d’olive.