Les vendanges ont débuté en Corrèze

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24/09/15 - 06H01
Les vendanges ont débuté en Corrèze
Les vendanges
sont
lancées
dans
les
vignes du pays
de Brive. Le
raisin
est
certes
arrivé
un
peu
en
avance, mais il
est prometteur.
Depuis le début
du
mois
de
septembre,
la
quinzaine
de
personnes
recrutées dans le
vignoble
des
vendanges vignoble Coteaux de la Vezere au Saillant - Frédéric LHERPINIERE
Coteaux de la
Vézère, s’activent pour les vendanges. Tous les jours, ils descendent le raisin des collines abruptes
des communes d’Allassac et Donzenac jusqu’au pressoir, situé dans le village du Saillant près de
Brive. « Des membres de la coopérative viennent de temps à autre nous aider dans cette tâche. La
période de récolte devrait encore durer deux semaines », confie Marion Pompier, œnologue des
Coteaux de la Vézère.
Un printemps précoce, un été
chaud et des vendanges en avance
Sur les vingt hectares qu’exploite la coopérative, seize sont vendangés cette année. « Nous avons
quatre hectares de vignes qui sont encore trop jeunes pour donner du raisin. Il faudra encore
sûrement attendre trois ou quatre ans », explique René Maury, président de la coopérative.
Pour ce qui est de la cuvée 2015, marquée par un printemps précoce, de fortes chaleurs estivales
et une fin d’été humide et chaude, favorable au développement de maladies, les pieds de vigne
n’ont pas tous réagi de la même manière. « Depuis 2003, c’est la première fois que nous avons des
vendanges aussi tôt. Mais certains cépages ont produit un peu moins que l’année passée »,
constate le président.
Même s’il est encore un peu tôt pour se prononcer, les vignerons du pays de Brive espèrent tout de
même approcher les 60.000 bouteilles, « soit autant que la saison passée », relativise Marion
Pompier.
Et pour ce qui est des premières grappes, elles sont prometteuses. « Cette année, on a du très
beau raisin, de très bonne taille », confie l’œnologue. « En particulier pour le blanc, le Chardonnay
et le Sauvignon » ajoute René Maury. « Pour le sec et le demi-sec, les pluies de ces derniers jours
ont fait quelques dégâts, et le raisin est par endroit éclaté. Le rouge est plus résistant à la maladie.
Mais dans l’ensemble, les raisins ont un bon taux de d’acidité et sont très sucrés. Nous avons tous
les ingrédients pour faire du très bon vin », assure le président de la coopérative.
Pour vérifier la qualité de cette cuvée, il faudra attendre la mise en bouteilles au mois d’avril. « Cela
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restera du jus de raisin jusqu’au début de l’année prochaine. Puis, au bout de quatre ou cinq mois,
ce jus va devenir du vin », explique René Maury. « Mais je pense que ce millésime 2015 fera
date », assure le passionné.
Pierre Vignaud
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