Créer, reprendre un hôtel ou un restaurant

Créer, reprendre un hôtel ou un restaurant
OBJECTIFS
VALIDATION
Vérifier la viabilité économique et financière du projet.
Acquérir les connaissances nécessaires à la gestion
d'un hôtel restaurant.
Préparer le créateur à la concrétisation de son projet et
l'accompagner dans ses démarches
Attestation d'acquis de la formation
CONTENU
Approche commerciale et économique de l'entreprise.
Concrétisation de l'idée, définition et validation du projet,
financements, formes juridiques.
Les différents aspects de la restauration et de l'hôtellerie.
Les concepts de production.
Organisation et animation de l'équipe de travail.
Connaissance des produits, organisation des
approvisionnements.
La méthode HACCP.
EN ALTERNANCE
Non
PRÉ-REQUIS
Pas de pré-requis pour cette formation.
PUBLICS
Tout public adulte
Contacts
GRETA GRENOBLE
Grenoble
27, rue Anatole France
38000 Grenoble
GEROME Florence
Tél : 04 76 70 81 16
MODALITÉS DE VALIDATION
Aucune
SERVICES VALIDEURS
Le Greta délivre une attestation des acquis
TARIF
Consulter le Greta
DURÉE INDICATIVE
350 heures