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APERITIFS
L’APÉRITIF DU VIGNERON (1 HEURE)
25.- PAR PERSONNE
Supplément par ½ heure de service CHF 7.Vin blanc et vin rouge du Pays de Vaud / white & red wine from the region
Blanc-cassis, bières suisse / Blackcurrent with white wine, swiss beers
Jus d’orange, jus de tomate / orange juice, tomato juice
Eaux minérales et de boissons sucrées / mineral water et soft drinks
Popcorns à la truffe, chips / truffle popcorn, chips
L’OPEN BAR (1 HEURE)
35.- PAR PERSONNE
Supplément par ½ heure de service CHF 9.Vin blanc et vin rouge du Pays de Vaud / white & red wine from the region
Campari, Cynar, Martini blanc et rouge, Sherry, Porto, Anisés, Whisky, Gin, Vodka, Tequila, Bières
suisses Jus d’orange, jus de tomate
Eaux minérales et de boissons sucrées / mineral water et soft drinks
Popcorns à la truffe, chips / truffle popcorn, chips
LE BAR À CHAMPAGNE (1 HEURE)
Supplément par ½ heure de service CHF 10.Champagne brut / Champagne brut
Kir Royal, kir Impérial, Mimosa / Royal kir, imperial kir & mimosa
Jus d’orange, jus de tomate / orange juice, tomato juice
Eaux minérales et de boissons sucrées / mineral water et soft drinks
Popcorns à la truffe, chips / truffle popcorn, chips
40.- PAR PERSONNE
LE CHEF VOUS PROPOSE POUR AGRÉMENTER VOTRE APÉRITIF :
THE CHEF SUGGESTS THE FOLLOWING CANAPES TO ENHANCE YOUR COCKTAIL :
Quiche aux artichauts / Artichoke quiche
Tarte à la tomate / tomato tart
Tartare de poissons du Lac Léman / fish from the lake tartare
Beignets d’anchois, chèvre et menthe, sauce basilic / Anchovy, goat cheese & mint fritter
Féra fumée en tartine / smoked whitefish on toasted bread
St Jacques snakée, cocos et curry / Scallops with coconut & curry
Velouté de brocoli à l’huile d’olive, Ceviche de poissons / Broccoli velvety soup with olive oil, fish ceviche sauce
Risotto à l’encre de seiche / Risotto with squid ink
Fondant chocolat et crémeux framboise / Chocolate mousse pastry and raspberry
Verrine de mousse légère aux agrumes et gelée de menthe fraîche / Citrus fruits mousse with fresh mint jelly
Ardoise de Charcuterie & Fromage (CHF 28.- les 160gr) / Dried meat & cheese plate
3 pièces par personne / 3 pieces per person
5 pièces par personne / 5 pieces per person
8 pièces par personne / 8 pieces per person
Château d'Ouchy
Place du Port 2
1006 Lausanne
Tél : + 41 21 331 32 32 Fax : + 41 21 331 34 34
E-Mail : [email protected] info : www.chateaudouchy.ch
14.- par personne
22.- par personne
34.- par personne