Ajuster les consommations aux besoins réels et éviter

Ajuster les consommations
aux besoins réels et éviter les déperditions
d’énergie inutiles
MAITRE
PRUNILLE
Le Groupe France Prune se compose de deux
entités juridiques. La maison mère France
Prune est l’union de 25 stations coopératives de producteurs de pruneaux d’Agen et
la société « Maître Prunille » commercialise
annuellement 50 000 t de produits après
transformation et conditionnement dans ses
3 sites de production. Maître Prunille est le
leader européen du secteur des fruits secs (30%
du CA à l’exportation), l’entreprise emploie
600 salariés et réalise un chiffre d’affaires de
160 millions d’euros.
Réaliser un diagnostic énergie
pour identifer les priorités d’actions
La nouvelle équipe de direction a souhaité
mettre en œuvre une politique de développement durable opérationnelle, créatrice de
compétitivité. Le principe d’action est simple
et direct : « Moins je consomme, moins je
jette; et moins je rejette, moins je paye ! ». Fil
rouge de l’action de l’entreprise en matière
d’économies d’énergie, le diagnostic énergie,
réalisé par le cabinet SACET a, entre autres,
ciblé des actions d’investissements de court
terme très rentables.
La variation de vitesse,
un moyen d’éviter le gaspillage
d’énergie
Atelier d’ensachage
L’entreprise pompe dans la nappe sa ressource
en eau et la purifie pour alimenter son process. Les besoins en eau variant en fonction
du volume d’activité, l’entreprise a équipé les moteurs des pompes de variateurs de
vitesse. Ces investissements ont également été réalisés en aval du process sur les pompes de la station d’épuration. Certains moteurs ont été remplacés par des moteurs à
haut rendement (classe EFF1).
Valoriser l’énergie à partir de biogaz
La station d’épuration est aujourd’hui couplée avec un système de récupération du biogaz
émis par les sous-produits de la station. Avec ce biogaz, l’entreprise produit sa propre énergie pour le fonctionnement de la station d’épuration, le surplus disponible pourra courant
2010 alimenter l’usine pour la production de chaleur et ainsi participer à la réduction de la
consommation de gaz naturel.
«
A tous les échelons de l’entreprise, de la direction aux opérateurs,
l’intégration de l’efficacité énergétique dans notre management
est devenue un réflexe. C’est un
de nos critères clés dans l’achat
d’équipements car cela génère
des réductions durables de nos
coûts de production indispensables à notre compétitivité »
Dominique Bony,
Responsable Sécurité
Environnement,
Groupe France Prune
Récupération du méthane
sur la station d’épuration
Limiter les déperditions d’énergie inutiles
L’eau chaude (pour la réhydratation) et la vapeur (pour la pasteurisation) circulent dans des conduits sur plusieurs
centaines de mètres dans l’usine. Sans calorifugeage, la déperdition de chaleur à travers la paroi des conduits est
très importante. Aussi, après le diagnostic plusieurs centaines de mètres de tuyaux, plusieurs vannes, ainsi que la
bâche alimentaire pour la production de vapeur ont été nouvellement calorifugées ou restaurées. Au-delà des économies d’énergie, cette action a également permis une plus grande sécurisation du personnel vis-à-vis de ces sources
­chaudes.
Nature de
la source
d’énergie
Investissements
gaz
25 000 €
273
MWh
Variation de vitesse
sur pompes (production
eau potable)
électricité
7 000 €
Moteurs EFF 1
électricité
12 000 €
Principales actions
Calorifugeage (canalisations,
vannes, bâche alimentaire)
Économies Économies
d’énergie
générées
(par an)
Temps
de retour
Gaz à Effet de Serre
évités (kg ou tonne
équivalent carbone)
8 200 €
3 ans
17 t.équ. C
84,9
MWh
4 245 €
18 mois
2 t.équ. C
144
MWh
6 635 €
< 2 ans
3,4 t.équ. C
le Conseil
efficacité
énergétique
Pourquoi installer un variateur
de vitesse sur un moteur?
Dans l’industrie, 70 % de l’énergie électrique est consommée
par les moteurs. Dans les entreprises, il est fréquent que la
force mécanique fournie par les moteurs soit supérieure
aux besoins réels. La variation électronique de vitesse (VEV)
permet de répondre à la fluctuation des besoins dans le
temps.
Gains attendus d’un variateur électronique de vitesse :
jusqu’à 50% d’économie d’énergie
Un variateur de vitesse permet d’optimiser la puissance
souscrite, de diminuer les courants de démarrage et de
consommer moins d’énergie réactive. De plus, son installation
présente l’avantage d’intégrer des fonctions de mesure,
mais aussi de protection et de sécurité pour les opérateurs.
Le temps de retour sur investissement est en moyenne de
18 mois.
programme régional aquitain de l’Environnement (PRAE)