Chambre d`agriculture des Bouches du Rhône Nature (association

Chambre d'agriculture des Bouches du Rhône
Nature (association, chambre consulaire……..) :
Chambre d’Agriculture des Bouches du Rhône + Association
Goûtez au 13
Personne contact :
Chantal ROBLES
Gregory Galtier
Courriel (privilégier les adresses non nominative ex : contact @…….) :
[email protected]
[email protected]
Manque courriel générique
Numéro de téléphone : 04 42 23 86 16 – 06 77 26 93 02 – 06 74 55 67 98
Territoire couvert par la structure : Bouches du Rhône
Type d'appuis pouvant être apportés (connaissance de l'offre + préciser la filière)
Diagnostic de territoire
Connaissance de l'offre :
Légumes :
Agriculture conventionnelle
X
Agriculture Biologique
X
Fruits :
Agriculture conventionnelle
X
Agriculture Biologique
X
Viandes bovine, porcine,
Agriculture conventionnelle
X
Agriculture Biologique
X
Produits laitiers :
Agriculture conventionnelle
X
Agriculture Biologique
X
Produits transformés :
Agriculture conventionnelle
Pois chiche – Lentilles
X
Agriculture Biologique
X
ovine et volailles :
Autres (préciser) :
Diagnostic de territoire :
Les légumes sont, avec les fruits, une des principales orientations agricoles des Bouches
du Rhône. La production est importante et diversifiée toute l’année. On cultive dans le
département plus de 30 espèces de légumes avec, pour certaines une grande diversité.
Le département est premier producteur national en tomate, salade, courgette, courge,
blette,
pastèque,
second
pour
l’aubergine
et
le
poivron.
La production de légumes, traditionnelle dans le département, s’est régulièrement
modernisée. Elle induit de nombreux emplois dans la production, les services,
l’approvisionnement et le commerce.
Les légumes frais comptent pour 50% de la valeur totale des productions agricoles du
département. Ce secteur occupe plus de 4800 ha dont 1400 ha sous serre et abris hauts
et compte environ 1350 exploitations dont 900 de serres et d’abris hauts.
Les cultures de plein champ sont très diverses mais les plus grosses productions sont
salades, melon, choux, courge, pomme de terre primeurs, épinard, courgette, artichaut,
navet, carottes ainsi que les tomates destinées à l’industrie. La production maraîchère
biologique se développe face à la demande sociétale et économique et occupe plus de
400 ha dans le département.
Côté fruits, les Bouches du Rhône sont le 1er département en surfaces de vergers.
L’aire de production s’étend sur l’ouest du département : les oliviers sont cultivés autour
de la Fare-les-Oliviers et dans les Alpilles ; les abricotiers sont principalement localisés à
l’ouest et au nord-ouest où se sont installés des producteurs venus de la Drôme ; les
pêchers et nectariniers s’étendent à l’ouest de l’étang de Berre, en Crau notamment ; les
vergers de pommiers et de poiriers se concentrent sur le Comtat.
Le département des bouches du Rhône riche en production maraichère et fruitière,
mais également principal producteur de riz a donc un fort potentiel en fourniture de
denrées alimentaires.
Par ailleurs il possède de forts bassins de population où là aussi il existe un fort potentiel
pour approvisionner les collectivités.
Avec 1 984 784 habitants, les Bouches-du-Rhône sont le troisième département le plus
peuplé de France.
Exemples d'actions /travaux réalisés :
• Quelques Chiffres « Goutez au 13 » pour 2015 :
• + de 500 000 repas servis par le dispositif goûtez au 13,
• 70 établissements (collèges, lycées…) ayant commandés au moins une
fois,
• 3 cuisines centrales approvisionnées,
• + de 50 tonnes de fruits et légumes livrés.
• 25/30 Producteurs du département mobilisés.
•
•
•
Partenaire du projet CASDAR REALISAB
Co animateur de l’observatoire régional des circuits courts modalité –
restauration collective
Etude menée au sein du Pays d’Arles sur le potentiel et les débouchées de
l’approvisionnement de la restauration scolaire du territoire.
Liens utiles : (ex site internet…)
www.goutezau13.com ; www.paca.chambres-agriculture.fr ( lancement le 18 janvier
2016)