Coups de cœur des sommeliers Blanc
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Coups de cœur des sommeliers Blanc
Coups de cœur des sommeliers Blanc Dufouleur Frères, Le Fouleur Chardonnay, Bourgogne, France, 2013 55$ Ce vin est une merveilleuse introduction à ce grand cépage ainsi qu'aux grands terroirs bourguignons. Aujourd'hui cultivé dans le monde entier, le cépage chardonnay est originaire de Bourgogne où un petit village du sud de la région lui a donné son nom. Associé aux terroirs argilo-calcaires de Bourgogne, il s'exprime à la perfection produisant les vins blanc secs les plus renommés du monde. La Maison Dufouleur Frères réalise cette cuvée à partir principalement de vins du Mâconnais qui apportent une grande richesse aromatique ainsi qu'une belle minéralité. Rouge Château la Nerthe, Chateauneuf-du-Pape, France, 2006 133$ Le Grand Vin du Château La Nerthe est parfaitement représentatif du superbe terroir qui entoure le château. Il s'agit d'un vin d'expression, au nez intense sur des notes de fruits et d'épices. La bouche est caractérisée par cette finesse de tanins qui est la signature des vins de La Nerthe. La finale est longue, riche, onctueuse. Ses quelques années passées en bouteilles lui on permit de développer richesse et complexité. Mezzetti, Elia Sangiovese, Toscana, Italie, 2012 54$ Au nez ; richesse, épices et une douce note vanillée suivie par des arômes complexes de tabac. En bouche, il s’agit d’un vin sec, fruité, frais, légèrement tannique avec une texture riche. Le tout cède la place à des notes d'épices douces et de fruits secs en finale. Le vieillissement pendant 14 mois en fûts de chêne français lui confère une belle souplesse ainsi que des tannins soyeux. Pour se faire plaisir : Alain Burguet, Les Chardannes, Chambolle-Musigny, France, 2006 225$ Ce vin possède un nez des très précis avec de fruits rouges et d'épices avec une finale des plus longue. Il s’agit d’un vin d’une pure précision qui nous fait tomber en amour avec les Bourgognes. Un superbe pinot noir qui nous démontre le plein potentiel de l’appellation Chambolle-Musigny le tout avec un vin dense et velouté.