LES ATELIERS COCKTAILS Atelier foie gras : animation devant les

LES ATELIERS COCKTAILS
Nappage du buffet, serviettes cocktail, verre à vin, verre à eau,
seaux à glaçons et glaçons, cendriers
Atelier foie gras : animation devant les invités
Terrine de foie gras de canard
chutney de poire et figues, pain de campagne
Atelier jambon Serrano : animation devant les invités
Serrano tranché minute, gressin et cornichon
Atelier saumon fumé : animation devant les invités
Saumon fumé par nos et tranché, blinis et crème ciboulette
Atelier plancha : animation devant les invités
noix de st jacques à la vanille
crevettes mariné à l’huile d’olive et basilic
émincé de bœuf au paprika 1.08
Mignonette de caille 1.80
Mignonette de pigeonneau 2.00
Atelier wok : animation devant les invités
raviole de foie dans un bouillon de volaille à la coriandre fraîche
Atelier friture : animation devant les invités
Crevette tempura au saveur d’Asie
Crevette tempura aux saveurs japonaises
Rouget en chemise de pommes de terre
Acras de morue
Bouché au fromage
Atelier dessert : animation devant les invités
Barbe à papa
Fontaine au chocolat
mini crème brûler
Chamalow flambé au coucale