Recettes – Poulet aux noix de cajou – Plat Principal
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Recettes – Poulet aux noix de cajou – Plat Principal
Recettes – TP: 30 min Poulet aux noix de cajou – Plat Principal Portion: 4 Cong: 3 sem Niveau: facile Ingrédients: ~300 g de blanc de poitrine de poulet en lamelles ~175 ml d'huile de maïs ou d'arachide ~4 piments rouges séchés en morceaux de 1 cm ~10 oignons verts ~3 c. à soupe de sucre Enrobez le poulet de farine. Faire chauffer l'huile dans un wok et frire le poulet à feu moyen-vif. Retirez de l'huile et laissez égoutter sur du papier essuie-tout. Frire les oignons dans la même huile. ~50 g (½ tasse) de noix de cajou non salées et grillées ~80 g (½ tasse) d'oignon émincé ~3 c. à soupe de sauce aux huîtres ~3 c. à soupe de sauce soja ~2 c. à soupe d'ail écrasé Ajoutez tous les autres ingrédients sauf le poulet, et laissez mijoter de 2 à 3 min. Terminez par le poulet, remuer et servir immédiatement. Riche en vitamine B, (B1 surtout) la noix de cajou devrait faire partie plus souvent de nos repas. C'est un oligo-élément* qui aide à réduire le taux de cholestérol dans le sang. * Oligo-élément: tout aliment minéral nécessaire à la vie d'un organisme. Comprend entre autres le magnésium, le phosphore et le potassium.