Valoriser sa viande en circuits courts

Valoriser sa viande
en circuits courts
Journée Technique
MARDI 3 NOVEMBRE 2015
de 10h à 16h
dans le Cotentin
Programme de la journée technique
 10h : Visite de la Ferme de l’Orimier à Sideville : vente directe de produits
fermiers : bœuf, veau, porc, volailles. Visite de l’atelier de découpe de viandes,
du point de vente et de la ferme (vente au détail).
 12h30 : Repas sur place (participation demandée = 12 € ) : entrée, plat,
dessert, boisson et café , avec des produits locaux/bio.
 14h : Visite de la Ferme de la Forge à St Christophe du Foc : vente directe
de produits bio : bœuf, veau, porc, œufs, et volailles. Visite de l’abattoir des
volailles. Boutique à la ferme (vente en colis des produits de la ferme et épicerie
bio) et livraison de collectifs d’achats.
 Tout au long des visites :

panorama des différentes possibilités pour vendre sa viande en circuits courts,
point sur la règlementation et le cahier des charges AB

comment monter son projet

retour sur les projets Viande en circuits courts dans le Cotentin et Références
sur les fermes en circuits courts en Basse-Normandie.
Animation
Alice MORTREUIL, animatrice technique au Groupement des
Agriculteurs Biologiques de la Manche
Anne MANACH, chargée de mission circuits courts à la Chambre
d’agriculture de la Manche
Date et horaire
Mardi 3 novembre de 10h à 16h
Lieux
Le matin et midi : Ferme de l’Orimier – Route du Pont Roger
50 690 SIDEVILLE (lien vers le plan de la Ferme de l’Orimier)
L’après-midi : Ferme de la Forge – 1 La Forge du Foc
50340 ST CHRISTOPHE DU FOC (liens vers le plan de la Ferme de la Forge)
Journée gratuite, ouverte à tous. Participation pour le repas : 12,00 €
Inscription obligatoire avant le 25 octobre
Chambre d’agriculture de la
Manche
Anne MANACH
Tél. 02.33.06.49.91
[email protected]
Groupement des Agriculteurs
Biologiques de la Manche
Alice MORTREUIL
Tél : 02.33.06.46.85
[email protected]
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Joindre le bulletin d’inscription et le chèque pour le repas - A retourner à :
GAB 50 (Alice Mortreuil) / CA 50 (Anne Manach)
Maison de l’Agriculture - Avenue de Paris - 50009 Saint-Lô cedex
NOM- Prénom :
Adresse :
CP-Commune :
Tél portable :
Email :
Votre activité ou vos projets :
Je serai présent (entourer) : le matin le midi l’après-midi.
Nombre de personnes pour le repas :