MC cuisinier en desserts de restaurant

MC cuisinier en desserts de restaurant
OBJECTIFS
VALIDATION
Concevoir, réaliser et assurer en restaurant le service de
prestations spécifiques : entremets salés et sucrés,
desserts de restaurants.
Appliquer la politique commerciale de l'entreprise et
contribuer à sa réussite et au développement de l'image
de marque
Mention complémentaire de niveau 5
CONTENU
SERVICES VALIDEURS
- Pratique professionnelle et dessin appliqué.
- Étude d'une (ou de) situation(s) professionnelle(s).
- Évaluation des activités en milieu professionnel et
communication.
Ministère de l'Education Nationale
MODALITÉS DE VALIDATION
Examen final
TARIF
Consulter le Greta
EN ALTERNANCE
DURÉE INDICATIVE
Oui
460 heures
PRÉ-REQUIS
A NOTER
Diplôme de niveau 5 en cuisine (CAP minimim)
Formation éligible au CPF
PUBLICS
Code CPF sur liste nationale interprofessionnelle
n°141179
Tout public adulte
Contacts
GRETA GRENOBLE
Service Hôtellerie-Restauration, Grenoble
6 rue Alfred de Vigny
38000 Grenoble
GEROME Florence
Tél : 04 76 70 81 16