dossier de presse

DOSSIER DE PRESSE
Agropole
Le Développement Durable de l’Agroalimentaire
18ème édition
Contact Presse : Marie TETARD
Mail : [email protected]
Portable : 06 85 03 46 80
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SOMMAIRE
Agropole, le développement durable de l'agroalimentaire
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L'actualité d'Agropole
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Le Concours National de la Création
d’Entreprises Agroalimentaires
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Les finalistes de la 18ème édition du Concours
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L'actualité des anciens lauréats
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Le Développement Durable de l’Agroalimentaire
Pour favoriser la CREATION, l’INNOVATION et l’IMPLANTATION des industries alimentaires,
Agropole mutualise en un même lieu un ensemble de services uniques en Europe.
135 sociétés ont été ainsi accompagnées depuis la création d’Agropole, en incubation puis en pépinière
d’entreprises.
En 2009, Agropole a étendu son périmètre sur la Communauté des Communes de Laplume en
Bruilhois et a fait l’acquisition, à Roquefort, de 4 hectares dédiés aux énergies renouvelables
(fabrication de panneaux photovoltaïques). Fin 2010, cette nouvelle « pépinière », SUNVALLEY,
s'étendait sur 8 hectares supplémentaires et regroupait 7 sociétés pour 240 personnes.
Par son implication dans ce projet, Agropole affirme son positionnement de " Technopole pilote
du développement durable" pour les industries agroalimentaires régionales et nationales.
AGROPOLE, c'est aujourd'hui, la force de l'exemple opérationnel.
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L’actualité d’
1. Un site en croissance
Fin 2010, 126 entreprises étaient installées sur le site et employaient 2 434 personnes. Chaque
année, 1/8ème des emplois industriels du département sont créés sur le site.
La capacité d'investissement est toujours forte sur Agropole; les investissements privés ont
progressé de plus de 20 millions d’euros en 2008, de près de 12 millions d’euros en 2009 et ont
représenté encore plus de 12 millions d'euros en 2010. Depuis l'origine, les financements privés
s’élèvent à 156,6 millions d’euros au 1er janvier 2011. Ce chiffre est à comparer, aux 18,2 millions
d’euros d’investissements publics réalisés depuis la création d’Agropole. L’effet de levier des
aides publiques apportées sur le site est important.
2. La Technopole au cœur du Développement Durable
Depuis l'origine, AGROPOLE intègre les éléments qui composent le développement durable:
cohérence et mutualisation des outils et des compétences. C'est un exemple de solidarité territoriale,
sa vocation étant de compenser, sur le département, la diminution d'actifs agricoles par la progression
d'actifs industriels.
Sur les deux dernières années, en tant que technopole pilote, Agropole a investi plus de 515 000 euros
dans un programme développement durable ayant 2 objectifs principaux :
- mieux maîtriser l'efficacité énergétique du site
- intégrer des systèmes énergétiques renouvelables.
Dans le cadre du premier volet de ce programme, Agropole a remplacé les éclairages communs
classiques par des éclairages basse consommation (LED), ce qui a permis de réduire la consommation
électrique de 50%. Par ailleurs, une GTC (Gestion Technique Centralisée du Froid) a été installée;
elle pilote, depuis « l’ Unité Informatique Centrale » d’AGROPOLE, la production de froid des unités de
production et permet de réduire sensiblement les coûts de maintenance et de consommation électrique.
De nouveaux systèmes utilisant des énergies renouvelables ont été installés pour se substituer à
d'anciens équipements fonctionnant à partir d'énergies fossiles. Les pare-soleil des bureaux ont été
équipés de panneaux solaires photovoltaïques fonctionnant en dispositif autonome; ainsi, l’énergie
produite le jour est stockée dans des batteries pour être réutilisée la nuit afin d'éclairer les coursives.
Le véhicule électrique du site se branche également sur ces batteries et permet d'assurer la
distribution quotidienne du courrier à l’ensemble des entreprises. Concernant l'eau chaude des unités
de production et des modules de la pépinière d’entreprises, elle est produite par des chauffe-eau
solaires.
Enfin, Agropole s'est équipée de chaudières mixtes gaz / biomasse pour produire la vapeur nécessaire
aux unités de production. Elles utilisent les huiles alimentaires usagées comme combustible, et
permettent ainsi de recycler les déchets d'entreprises du site sans avoir ni à les transporter, ni à les
traiter.
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3. Les investissements privés récents
Au-delà des investissements réguliers du site accompagnant la croissance des entreprises (extension
ou achat de matériel), l'année 2010 a été marquée par 2 événements importants: l'installation des
Laboratoires Laurence Dumont sur le site d'Agropole et l'extension - modernisation des
établissements Méricq.
Initialement client d'Agrotec pour la mise au point de ses produits, Régis Lelong, propriétaire du
Laboratoire Laurence Dumont, a souhaité s'installer sur Agropole pour regrouper en un seul lieu une
activité répartie précédemment sur trois sites éloignés. Le nouveau bâtiment de 1 657 m2 double la
capacité de production et de stockage initiale et permet d’intégrer un laboratoire de Recherche et
Développement propre. C’est le premier industriel d’Agropole à avoir investi dans une toiture solaire
(720 m2 de panneaux solaires).
Agropole Services a participé au montage des dossiers financiers pour un investissement total de près
de 2 millions d’euros (le Conseil Régional d’Aquitaine et les fonds FEDER pour 285 000 euros, le
Conseil Général de Lot-et-Garonne à hauteur de 292 000 euros).
L'inauguration de l'usine a eu lieu le 30 avril 2010 et Régis Lelong a été élu "dirigeant de PME de
l’année 2010" par le magazine Chef d’entreprise.
Les Etablissements Méricq, leader du négoce de produits de la mer dans le sud de la France ont
investi près de 4 millions d'euros dans la construction d'une nouvelle unité de production de 1800 m,
d'un "drive" et d'un atelier de fumaison. L'objectif de ces nouveaux ateliers est d’apporter aux clients un
service toujours plus personnalisé; la nouvelle ligne de découpe de darnes et de pavés de poissons
permet à chaque client de définir le poids des pièces souhaité. Les Etablissements Méricq ont
commercialisé en 2010, 20 000 tonnes de produits de la mer.
4. L'usine pilote Développement Durable
Cette 1ère « éco-usine agroalimentaire » doit servir d’expérience pilote aux entreprises régionales qui
souhaitent investir dans un immobilier éco-responsable. C'est un "exemple d’investissements" intégrant
la maîtrise de l'énergie et le choix d'énergies renouvelables.
L'inauguration de cette nouvelle usine est prévue courant novembre 2011.
Le Sojami a quitté la pépinière d'entreprises fin juillet 2011 pour intégrer ces nouveaux locaux.
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Le Concours National de la Création d'Entreprises Agroalimentaires a été lancé en 1994 par Agropole
en partenariat avec OSEO, l'APCE, l’ANIA, le SIAL, l'IPA et RIA. Il est sponsorisé par Ernst &Young.
Ce concours récompense, chaque année, des projets de création, ou des entreprises du secteur de
l'industrie agroalimentaire de moins de 3 ans, en produit, process ou service Un seul impératif:
l'innovation.
•
Depuis 1994, 45 dossiers ont été primés, 28 sociétés sont toujours en activité, 9 ont
arrêté leur projet et 8 ont déposé leur bilan.
Au 31 décembre 2010, les 28 sociétés en activité, emploient 812 personnes et ont construit
38 750 m2 de bâtiments industriels.
•
Sur ce total, 9 sociétés sont installées à Agropole, 1 en Lot-et-Garonne et 18 dans
l’hexagone.
9 sociétés sur Agropole emploient 699 personnes et ont construit 32 400 m2 de bâtiments industriels.
Pollenergie emploie 17 personnes en Lot-et-garonne sur 1 500 m2 de bâtiments.
Les 9 sociétés primées installées sur Agropole : Cité Gourmande, Le Temps des Cerises, Le Sojami,
Sud’n’Sol, Rouages, La Panacée des Plantes, Maison Boncolac (France Cocktail), Delpeyrat Traiteur
(Magicien Vert), Agritech.
•
18 sociétés sont installées en France métropolitaine où elles utilisent 4 850 m2 de
bâtiments industriels et emploient 96 personnes.
Sociétés installées dans l’Hexagone : Banakitt, Kiwicru, Wit France, Nutritis, Fraiche Cut, Cookal,
Cryolog, Matin d’Abeille, Albera, Clarelia, JMT Swordfish, Bioryza, Pêcheries Basques, Biscru,
Genolife. Xingarbi, Noovel et PAC Vending.
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Le jury de cette 18ème édition est présidé par Monsieur Alain ROUSSET,
Président du Conseil Régional d’Aquitaine, Député de la Gironde et
Président de l’ARF.
Il est composé des personnalités suivantes :
Membre du Jury Industrie et Distribution
Monsieur Christophe BONDUELLE (BONDUELLE) ; Monsieur Gérard BOULEAU
(BONGRAIN) ; Monsieur Bernard BORNANCIN (GALEC/LECLERC) ; Madame Catherine
CHAPALAIN (ANIA) ; Monsieur Grégoire GONNORD (FLEURY MICHON) ; Monsieur
Jean-Pascal DEBOIS (SODEXO) ; Monsieur Laurent SACCHI (DANONE).
Membre du Jury Partenaires
Madame Valérie LOBRY (SIAL/COMEXPOSIUM) ; Monsieur Alain BELAIS (APCE) ;
Monsieur Gérard JULIEN (RIA) ; Madame Ariane VOYATZAKIS (OSEO).
Les 6 finalistes
Cécile COURTINE
LCCC (THE SOUP)
Claudie MUSELET BOTTE
GOURMIES
Pierre CURBILIE
CREPS’UCETTE
Claude FONTENOY
CEDAR CODE
Eric FLEURANCE
COOKISTA
Sébastien LOCTIN
BIOFUTURE
Dans l’espace presse de notre nouveau site internet www.agropole.com vous trouverez
un lien vous permettant de charger les photos des lauréats.
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18ème Concours national de la Création d’Entreprises Agroalimentaires
LCCC La Courtisane
Catégorie création
Production et commercialisation de soupes en canette.
Cécile COURTINE, 46 ans, titulaire d’un DESS en urbanisme de l’Université de Bordeaux, a dirigé
l’agence Zoom (agence artistique spécialisée dans le domaine musical), puis administré la filiale
audiovisuelle du groupe Havas Media.
Elle crée la SARL LCCC en août 2010 avec un capital variable de 46 100 .
LCCC produit et commercialise une gamme de soupes en petit format destinée au snacking.
L’entreprise a développé plusieurs aspects pour innover sur ce marché :
-
Un conditionnement innovant et exclusif, une petite canette en acier de 170 ml,
avec son couvercle à vis elle est facile à transporter, très résistante, et 100% recyclable.
Des recettes naturelles et originales; ces soupes certifiées sans gluten ne contiennent aucun
additifs, colorants ou conservateurs et sont pauvres en sel ajouté.
Une pasteurisation rapide stabilise le produit pour obtenir une DLUO de 12 mois à température
ambiante.
La gamme est composée de deux collections : les soupes d’été à consommer froides (Concombre
Menthe Ciboulette, Carottes à l’Orange, Asperges au Piment d’Espelette, Petits pois kiwi, Tomates à
l’Andalouse) et les soupes d’hiver à consommer chaudes (Citrouille aux Marrons, pommes de terre
carottes poireaux navets tomates coriandre, Poireaux Epinards au Thym, Carottes au Cumin,
Forestière Ail et Persil).
En 2010, le marché français des soupes du rayon épicerie, représentait 428 millions d’euros de chiffre
d’affaires, dont 60 % de soupes en brique et 20 % de soupes déshydratées.
Ce marché en forte évolution, + 20% en valeur depuis 5 ans, bénéficie d’une très bonne image
nutritionnelle.
La commercialisation de ces produits est prévue dans plusieurs secteurs :
- La distribution automatique (emballage adapté aux exigences de format et de solidité de
la distribution automatique).
- Le commerce de détail, la vente à emporter et la RHF
- La GMS.
La commercialisation s’est structurée autour d’une équipe de VRP multicartes et d'agents
commerciaux, sur le marché national et à l'export.
LCCC projette de recruter 2 personnes supplémentaires fin 2012, et prévoit un chiffre d'affaires de
215 K en 2011 qui devrait passer à 800K en 2012.
Créateur : Cécile Courtine
Adresse : Site Agropole BP 110 - 47931 Agen Cedex 9
Tel. : 05.53.77.21.68
Mail : [email protected]
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18ème Concours national de la Création d’Entreprises Agroalimentaires
GOURMIE'S
Catégorie création
Production et commercialisation de barres énergétiques "Raw food"
Claudie Muselet Botté est titulaire d’une maîtrise en Sciences Economique et d’un DEA en
Economie du développement. Reconvertie dans la "gastronomie végétarienne" aux côtés de son mari,
ils ouvrent en 1994 un restaurant végétarien à Paris « Entre Ciel et Terre », qui a figuré durant cinq
ans dans le guide Michelin.
En octobre 2010, ils créent la SARL Gourmie’s, dont le capital de 25 000 est détenu par le couple et
six amis (dont Bernard Torno consultant stratégique et financier).
Gourmie’s produit et commercialise des barres énergétiques basées sur le concept de la « Raw
Food » ; ce mouvement préconise une alimentation composée de produits d’origine végétale,
biologiques, crus ou déshydratés à basse température, tous ayant préservé leurs enzymes et vitamines
d'origine, pour un apport nutritionnel maximum.
Les produits Gourmie’s sont fabriqués à partir d’une base commune constituée de dattes et d'autres
fruits secs, sans gluten, sans produits laitiers et sans sucres ajoutés ; ils sont agrémentés de saveurs
naturelles. Une gamme de 6 mélanges est disponible : chocolat & noix de coco, citron & amandes,
noix de coco & vanille Bourbon, chocolat & orange, sésame & eau de fleur d’oranger, chocolat &
noisettes. Ces barres peuvent être consommées à différentes occasions (au petit déjeuner, en friandise,
en snacking ou pendant une activité sportive…)
Ces produits se positionnent sur le marché en pleine croissance des aliments biologiques, avec l’atout
supplémentaire d'être un produit « gourmand ».
En France, la fabrication de ce type de produits non cuits est encore faible, mais les quelques acteurs
existants connaissent des développements exponentiels (ex BISCRU).
La commercialisation a débuté au premier trimestre 2011 sur la région toulousaine via les magasins
spécialisés ; Gourmie’s souhaite privilégier essentiellement 3 réseaux de commercialisation : les
centrales d’achats spécialisées (Biocoop…), les petites surfaces et les magasins biologiques
indépendants, enfin, la vente directe à partir de leur site Internet.
La société Gourmie's devrait embaucher deux personnes supplémentaires à la production avant la fin
de l'année 2011, une troisième embauche étant prévue en janvier 2012.
Créateur : Claudie Muselet Botté
Adresse : ZA du Terlon, 18 rue de l’Europe – 31850 Montrabé
Tel. : 05.61.81.12.39
Mail : [email protected]
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18ème Concours national de la Création d’Entreprises Agroalimentaires
CREPS’UCETTE
Catégorie développement
Nouveau concept : Machine et pâte à crêpe sur bâtonnet
Pascal CURBILIE, 45 ans, travaille depuis 20 ans dans l’industrie automobile. Virginie CURBILIE,
43 ans, actuelle gérante de la société, travaille dans le milieu de la haute couture ; elle est responsable
de la partie marketing et administrative de la société.
Maule Gourmandise produit et commercialise un nouveau produit, la Creps’ucette, ainsi que la
machine qui permet de la réaliser.
La Creps’ucette est une pâtisserie située entre la gaufre et la crêpe ; sa texture et la composition de sa
pâte permettent d’y incorporer des ingrédients complémentaires.
La pâte est cuite à l’intérieur de la machine spécialement conçue pour ce produit. Un bâtonnet est
incorporé avant cuisson, ce qui simplifie la dégustation, le consommateur ne saisissant le produit que
par le bâtonnet.
La pâte est élaborée sous forme sèche. Le client rajoute ensuite des œufs et du lait frais pour obtenir la
pâte prête à cuire. La fourniture de pâte sèche permet de proposer un produit dont la DLC est de 6
mois.
Par ailleurs, la société développe les bâtonnets garnis, notamment avec du chocolat, pour simplifier le
travail du client et permettre de standardiser la qualité des produits ; cela permet, également,
d'augmenter la rentabilité du concept.
La production de la machine de cuisson est actuellement sous-traitée.
Les avantages de ce produit sont le faible prix de vente (prix de vente conseillé 2 ), la simplicité de
mise en œuvre, la rapidité de sa préparation et les infinies possibilités de recettes.
Les produits seront essentiellement distribués par les professionnels de la RHF suivants :
-
Restaurateurs en vente à emporter,
Parcs d’attraction / loisirs,
Restaurateurs ambulants et saisonniers,
Forains…
La commercialisation aux professionnels de la RHF s’effectue selon un contrat modulable qui
comprend :
- la location de la machine (location simple, location-vente ou vente),
- l’approvisionnement en pâte.
Maule Gourmandise prévoit un essai sans engagement d’un mois avant la contractualisation.
Actuellement, un commercial prospecte et suit la clientèle. L'équipe est complétée par 8 VRP répartis
sur toute la France. Sur les 3 prochaines années, l’entreprise prévoit de recruter une équipe de 8
personnes supplémentaires pour assurer la gestion interne, la production, la logistique, les achats et
renforcer l'équipe commerciale.
Créateur : Pascal Curbilié
Adresse : 22 ter Chemin de Poissy - 78580 Maule
Port. : 06.89.66.68.66
Mail : [email protected]
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18ème Concours national de la Création d’Entreprises Agroalimentaires
CEDAR CODE
Catégorie développement
Système de lutte contre la contrefaçon de vins et spiritueux
Claude FONTENOY, 58 ans, a fait toute sa carrière dans l’industrie pharmaceutique, dans le
laboratoire Schering-Plough puis dans le groupe Merck KGaA en tant que directeur de zone Amérique
Latine puis Moyen-Orient et Afrique.
Depuis 2009, il dirige sa propre entreprise : Sésame Pharma.
Sésame Pharma est créée à Lyon fin 2009 sous la forme d'une SAS au capital de 20 000 détenu à
70% par Claude FONTENOY et à 10% par chacun de ses 3 fils.
L’activité de l’entreprise est la production et la commercialisation de systèmes de lutte contre la
contrefaçon : de médicaments (Sésame Code), et de vins et spiritueux (Cédar Code).
Le procédé Cédar Code est un système destiné à des vins haut de gamme qui permet de lutter contre
les contrefaçons, d’assurer la traçabilité des bouteilles vendues et de communiquer directement avec le
consommateur final.
Le principe est simple : le producteur ou le négociant appose sur ses bouteilles des étiquettes - livret
comportant un code unique et aléatoire ; dès leur pose, les codes sont activés par Sésame Pharma et
peuvent immédiatement être contrôlés.
Pour vérifier l'authenticité de la bouteille, au moment de l'achat, le consommateur final envoie ce
code, par SMS, au numéro de téléphone indiqué sur cette même étiquette (coût du SMS entre 0 et 0,20
selon les pays).
En moins d’une minute, le client reçoit par retour de SMS la réponse lui confirmant si la bouteille est
un original ou une contrefaçon.
Les étiquettes-livrets sont disponibles dans 6 langues : Anglais, Français, Néerlandais, Chinois,
Allemand et Japonais. Ainsi plus de 80 % des pays d’exportation des grands vins français sont
couverts.
Le marché ciblé concerne les bouteilles vendues plus de 20 prix négociant, soit 10 % du marché
total des vins et spiritueux (9,09 milliards d'euros en 2010), soit 909 millions d’ . L'objectif de part
de marché est de 0,5 % la première année, de 1% en année 2 et de 2% en année 3.
Dans un premier temps, la commercialisation est réalisée auprès des producteurs et des négociants
basés en France ; la commercialisation ne débutera réellement qu'en septembre - octobre 2011.
Il est prévu d’embaucher deux commerciaux la première année, l’un sur Bordeaux et l’autre sur la
région Champagne Ardennes. Un troisième commercial sera recruté en année 2, ainsi qu’une personne
en charge de l’administratif et de la logistique. Une cinquième personne devrait compléter l’équipe en
année 3 pour consolider l’administratif.
Créateur : Claude Fontenoy
Adresse : 7 rue Johannès Brahms - 69740 Genas
Port. : 06.82.66.32.59
Mail : [email protected]
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18ème Concours national de la Création d’Entreprises Agroalimentaires
COOKISTA
Catégorie création
Production et commercialisation de packs frais prêts à cuisiner
Eric FLEURANCE, 35 ans, diplômé de SUP de CO Rennes, possède une solide expérience dans
l’agroalimentaire. Il a travaillé durant 10 ans dans le secteur des produits frais (Florette Royaume-Uni)
puis des plats cuisinés (William Saurin).
Début 2009, il se consacre à son projet de création d’entreprise, et crée son entreprise en juin 2010, à
Paris. L’entreprise est une S.A.S au capital social de 7 500 , détenu à 95% par Eric FLEURANCE et
à 5% par Emmanuelle MILORD, associée et conseil en management.
Le produit COOKISTA se présente sous forme de sac kraft à fenêtre. Chaque sac sert à cuisiner une
recette donnée, pour une personne, en moins de 15 minutes. Tous les ingrédients sont pré dosés et
prêts à l’emploi.
Chaque kit est composé d’une barquette de légumes lavés et coupés, d’une portion de viande
découpée conditionnée sous vide, d’un pot de sauce, d’un sachet de féculent (pâte, riz, quinoa...), de
deux sachets d’herbes ou d’épices et d’une fiche recette.
A ce jour, quatre recettes sont proposées : trois recettes fixes et une recette saisonnière proposée
chaque mois.
La DLC est de 7 jours avec une conservation à +3°C, le prix de vente conseillé est de 8,90 .
La production est actuellement sous-traitée à une société de conditionnement implantée à Rungis. Dès
la fin de l’année 2011, un atelier de production doit être mis en place pour la production des légumes
quatrième gamme et le conditionnement en sac.
Cookista se positionne ainsi comme une alternative naturelle à la cuisine fast-food.
Le profil du client cible est un client urbain, actif et plutôt de catégorie socioprofessionnelle aisée. Ce
sont des personnes qui souhaitent manger plus de légumes frais mais qui considèrent que c'est difficile
à réaliser au quotidien.
L’idée est donc de proposer des produits frais, des légumes coupés et lavés qui soient faciles à cuisiner
par le consommateur.
Le plus apporté par Cookista est la combinaison du "fait maison" et de la rapidité de la préparation.
Trois circuits de distribution sont privilégiés :
-
le commerce de proximité : boulangeries, magasins de quartiers (indépendants et
chaîne de GMS)
les entreprises : conciergeries d’entreprises, sociétés de restauration en entreprises,
sites web de livraison de produits frais…
Vente directe - triporteurs : le projet de triporteur Cookista a été labellisé par la Mairie
de Paris et doit être mis en place dès septembre 2011.
Dès l’entrée dans les nouveaux locaux de production, les recrutements prévus sont : 2,5 ETP en
production, 1,5 ETP en vendeur triporteur et 1,5 ETP en commercial.
Créateur : Eric Fleurance
Adresse : 8 rue de l’industrie - 75013 Paris
Port. : 06.75.44.22.49
Mail : [email protected]
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18ème Concours national de la Création d’Entreprises Agroalimentaires
BIOFUTURE
Catégorie création
Création et commercialisation d’une gamme d’huiles fonctionnelles
Sébastien LOCTIN, 39 ans, diplômé de l’ESDES, école de Management à Lyon, intègre le groupe
Lesieur en 1995 au sein duquel il occupe des fonctions marketing et commerciales ; Christophe
BASILE, 40 ans, ingénieur ENSAM, a été successivement responsable de production chez Blédina
puis Directeur industriel de différentes entreprises.
Ils se rencontrent lors de leur expatriation dans l’entreprise Suneor à Dakar (Sénégal).
Cette expérience commune fait naître le projet Biofuture.
Biofuture est une SAS constituée en juin 2009 au capital de 500 012 réparti entre Sébastien Loctin
(50,1 %), Christophe Basile (13,5 %), GA Partners (12 %) et des Business Angels (24,4 %).
L’entreprise installée à Aix en Provence n’est active que depuis février 2011.
Biofuture développe et commercialise une gamme d’huiles fonctionnelles.
Les trois références actuelles sont issues d’assemblages de différentes huiles végétales biologiques
(colza, olive, tournesol, cameline, bourrache, germe de blé), complétés d’EPA et de DHA (acides gras
polyinsaturés de type Oméga 3 issus d’huiles marines).
Ces mélanges ont été conçus pour répondre aux besoins nutritionnels spécifiques de trois publics
distincts :
-
Les jeunes enfants de 2 à 9 ans,
Les femmes enceintes et allaitantes,
Les personnes de plus de 50 ans.
Les mélanges ont été mis au point par l’I.T.E.R.G (Centre Technique Industriel des professions de
corps gras) et le cabinet de nutrition Prunelle à Paris.
La production est assurée par un huilier biologique historique, Biofuture gère la fourniture des
nutriments clés.
Ces huiles sont commercialisées en bouteilles verre opaques de 50 cl.
Le marché de l’huile bio représentait 90 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2010, en
augmentation de 44% entre avril 2010 et avril 2011.
Biofuture part d'un double constat : l’apport nutritionnel de chaque huile est différent et nos besoins
physiologiques évoluent tout au long de notre vie. L’offre commercialisée sous la marque
Quintesens, répond à ces 2 grandes attentes.
A ce jour, aucun produit ciblé par type de population n’existe, alors que le besoin est scientifiquement
avéré.
Les huiles Quintesens seront commercialisées en GMS et en distribution spécialisée sous des noms
différents.
Le prix conseillé des bouteilles de 50 cl est compris entre 6,95 et 7,45 .
Le développement de la société passe par le recrutement de 7 personnes dès 2012, pour couvrir
essentiellement les besoins commerciaux, marketing et l'administration des ventes. Cet effectif devrait
être porté à 11 personnes en 2013.
Créateur : Sébastien Loctin
Adresse : 70 rue de la Coquillade - 13540 Aix-en-Provence
Port. : 06.87.67.22.03
Mail : [email protected]
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Lauréats 2010 : que sont-ils devenus ?
PAC VENDING: Production et Commercialisation de distributeurs de baguettes de pain
La société PAC VENDING est une SAS au capital de 150 K qui emploie pour l'instant 2 personnes.
Le Concours 2010 a été un déclencheur: par la communication qui en découle, il a permis de mieux
faire connaître ce concept innovant et a favorisé les contacts commerciaux. Aujourd'hui, de grands
noms de la restauration ou de la distribution ont déjà acheté des machines (Compass et Monoprix), ou
finalisent leurs contrats; 15 machines sont déjà installées.
Une forte croissance à très court terme est une réalité qu'il faut pouvoir accompagner. C'était le
principal objectif de 2011, année charnière dans l'activité de l'entreprise. Les associés se sont donc
employés à structurer la croissance de l'entreprise, en construisant un partenariat avec un industriel
espagnol fiable et en consolidant son capital. Parallèlement, l'activité principale a été recentrée sur la
création et la commercialisation de concepts de cuissons innovants.
XINGARBI: Fabrication et commercialisation de machines industrielles exploitant un
procédé intervenant dans la fabrication du jambon sec.
L'année qui vient de se terminer a été entièrement consacrée au travail de prospection commerciale du
marché national. Le concept étant innovant, de nombreux essais ont été nécessaires chez chacun des
charcutiers traiteurs prospectés. Six mois après les tests, les premières ventes se concrétisent,
notamment aux "Salaisons de la Montagne Noire", cet été à Albi.
Les clients démarchés en 2011 seront revisités pour consolider les ventes tout au long de l'année 2012.
Une ou deux années de démarches commerciales sur le marché français seront nécessaires avant de
viser les marchés cibles de l'export que sont l'Espagne et l'Italie.
Lauréats 2009 :
LA PANACEE DES PLANTES : Production et commercialisation de produits diététiques à
base de fruits et de plantes médicinales à vocation santé.
La société est une SAS au capital de 37,5 K, basée à Agropole. Le créateur Nicolas OGER produit et
commercialise des produits diététiques, à base de fruits et de plantes médicinales, à vocation santé. La
totalité des produits proposés sont issus de l’agriculture biologique et certifiés AB. Le créateur a été
soutenu par Oséo Innovation et le Conseil régional d’Aquitaine.
Les ventes de la société sont en plein développement sur le marché national avec un référencement en
2011 chez Auchan et Biocoop. Aujourd'hui, la société concentre ses efforts commerciaux à l'export, sur
les marchés internationaux, Amérique du Nord, Russie et Chine essentiellement. Les ventes réalisées à
partir du site internet progressent régulièrement (www.espritsante.com). La société emploie,
actuellement 10 personnes et son CA a dépassé le million d’euros en 2010.
Contact :
Nicolas OGER - Agropole, B.P. 112 - 47931 Agen Cedex 9
tel : 05 53 77 22 25 - Mail : [email protected]
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Lauréats 2008 :
BISCRU : Gamme de biscuits innovants basée sur le concept « nutrition sans cuisson »
BISCRU est devenu une SAS en 2010 en portant son capital à 6,5 K. La société a été créée en 2008
par Serge de Thaey, et a pour vocation de produire et commercialiser une gamme de biscuits basée
sur le concept de « nutrition sans cuisson ». La société s’est développée dans un premier temps à
l’export sur les pays européens: Suisse, Belgique, Hollande, Espagne et Danemark. Aujourd'hui,
Biscru vise le marché nord américain, en créant une filiale au Québec. La base canadienne s'appuiera
sur une usine de 500 m2 dont la construction débutera en janvier 2012. Les installations françaises
s'agrandissent également avec une extension de 500 m2 de l'usine historique prévue en février 2012.
La mécanisation de la production est en cours, avec la mise au point de machines spécifiques qui
devraient permettre de tripler le CA au cours du premier semestre 2012.
Monsieur de Thaey emploie 6 personnes à temps plein pour un chiffre d'affaires 2010 de 400 K.
La gamme doit s'élargir en 2012 avec des chips de légumes sans cuisson et un assortiment de
chocolats crus.
Enfin une recapitalisation de 400 K est prévue début 2012.
Contact :
Serge DE THAEY - 38710 CORNILLON EN TRIEVES
Tél : 04 76 34 04 23 - Mail : [email protected]
Lauréats 2007 :
WIT France : Nouveau mode d’échantillonnage du vin : (Wine In Tube)
La société WIT France est une SAS au capital de 1 600 K. L’entreprise est spécialisée dans la mise
en tube de liquides alimentaires, de la réception des liquides à leur conditionnement jusqu'à
l'expédition. WIT France commercialise une gamme de tubes de différentes contenances: 4 et 5 cl pour
les spiritueux, 6 cl pour les huiles et les épices et 10 cl pour le vin. Pour ce concept, la société a reçu le
Trophée Oenovation en 2008 et une citation lors du SITEVI 2010.
A l'origine, les ventes se concentraient essentiellement sur le marché national, elles s'orientent
aujourd'hui vers l'export (20% du chiffre 2010), . Les spiritueux représentent 40% du chiffre d'affaires,
les vins 35% et les huiles et épices 25%.
Aujourd'hui, WIT France emploie 16 personnes et réalise un CA de 2 millions (CA 2010).
Le projet de commercialisation, via internet, de vin haut de gamme s'est réalisé en 2011; l'offre
de « grands crus » est disponible sur un site internet dédié: www.drinkintube.com .
Contacts :
Laurent DE CASTRO -75013 PARIS
Tél : 01 44 24 64 04 - Mail : [email protected] - Site : www.witfrance.com
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ROUAGES : La richesse aromatique de la plante fraîche
La société Rouages est une SARL au capital de 469,944 K (augmentation de capital réalisée en
2011), se positionne aujourd'hui comme producteur de Produits Alimentaires Intermédiaires: matières
premières aromatisantes à base d’infusions concentrées de végétaux. Une toute nouvelle gamme a été
créée, elle est commercialisée sous la marque NATTIVES, et existe dans une version certifiée bio sous
l'appellation BIO NATTIVES.
Fort du succès de ses gammes de produits historiques ("D'Autan Plus", "Voodoo Concept" et "Eau de
Fruit"), la société vise aujourd'hui principalement le marché des industries agroalimentaires.
La société a été soutenue par Oséo Aquitaine et le CRT Agrotec. Elle est installée en pépinière
d’entreprises à Agropole. Rouages emploie 5 personnes et annonce 300 K de CA fin 2010.
Contacts :
Pierre JANNOT - Site AGROPOLE - 47931 AGEN CEDEX 9
Tél : 05 53 77 24 55 - Mail : [email protected]
Lauréats 2006 :
NUTRITIS : Sucre « 100 % fruit » obtenus par bioconversion
Nutritis est une SA, avec directoire et conseil de surveillance, dont le capital initial de 668 K a été
augmenté en 2010 de 6 millions . Cet apport capitalistique a été réalisé avec le groupe coopératif
Grap'Sud, (sept sites de production spécialisés dans le sucre de raisin) et différents investisseurs
financiers.
Cet apport financier a permis la construction de 2 usines consacrées à la production de Fructose de
fruits: l’une de 300 m2 à Rieux-Minervois (11) ouverte au printemps 2011 avec une capacité de
pressage de 35 000 tonnes de fruits; elle réceptionne les fruits déclassés et réalise les premiers
pressages.
L’autre, de 1 000 m2, à Curviers-Lascour (30), sera opérationnelle fin 2011 et finalise la transformation
des produits bruts pressés en sirop de sucre à forte teneur en fructose naturel; sa capacité de
production est de 10 000 tonnes de fructose.
La société emploie aujourd'hui 18 personnes et prévoit 6 embauches supplémentaires d'ici fin 2011.
Le CA annuel réalisé fin août 2011 est de 3,5 millions .
Contact :
Pierre LAPOUJADE - 82000 MONTAUBAN
Tél : 05 63 21 82 75 - Tel : 06 73 00 93 90 - Mail : [email protected]
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Lauréats 2005 :
COOKAL, a mis au point et commercialise un procédé de cuisson à l’éthanol.
SAS au capital de 100 K, son CA 2010 a dépassé 1 million . Historiquement, les ventes étaient
essentiellement réalisées sur des kits de caramélisation, en France et par le biais d'une trentaine de
grossistes. L'année 2010 a vu la société se développer fortement à l'export (notamment vers Italie);
aujourd'hui, l'export représente près de 75% du CA. Les difficultés rencontrées pour exporter leurs
produits à base d'alcool vers l'Amérique, ont conduit la société à créer une filiale au Québec en
association avec un industriel local (Cookal Aliment).
Le deuxième levier de développement de l'entreprise est un nouveau concept, le "Green Cooker". Ce
mode de cuisson innovant s'appuie sur un partenariat commercial avec la société Masse
(transformateur de canards gras).
La société emploie 8 personnes et vient d’intégrer un bâtiment de 1500 m2 en septembre 2011.
Contact :
Laurent PROBST - 54320 MAXEVILLE
Tél : 0 820 82 55 03 - Mail : [email protected]
LES LAUREATS PLUS ANCIENS
Pour mémoire, on rappellera ici quelques "success stories" qui ont contribué à la renommée du
Concours:
Yann Maus et Le magicien vert
Patrice Gonzalez et Le Temps des Cerises
Piet Verbeeck et Sud'n'Sol
Frédéric Houriez et Cité Gourmande
Patrice Percie du Sert et Pollenergie….
Mais aussi, Jean-James Garreau qui était primé en 1996, et qui se lançait dans l'aventure du Sojami.
Sa gamme de produits à base de lait de soja lacto-fermenté s'est depuis étoffée puis élargie vers des
produits à base de lait lacto-fermenté de riz. Avec un CA supérieur à 800 K en 2010 et 9 salariés, le
Sojami entame, aujourd'hui, une nouvelle étape de son développement. En juillet 2011 la société s'est
installée dans une usine pilote de 1000 m2 sur le site d'Agropole. Cette 1ère « éco-usine
agroalimentaire » est un exemple d’investissements intégrant la maîtrise de l'énergie et le choix
d'énergies renouvelables.
L'inauguration officielle de l'usine est prévue le 25 novembre 2011.
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