Tendrons de veau "chasseur" Purée de pommes de terre Brocoli
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Tendrons de veau "chasseur" Purée de pommes de terre Brocoli
Tendrons de veau "chasseur" Purée de pommes de terre Brocoli aux amandes Manzo Brasato Purée de pommes de terre Carottes glacées 23.- 38.- Salade verte / mêlée 12.- / 15.- Salade de roquette et tomates naines Saumon grillé sur lit de purée de céleri, jus meunière, pommes natures 29.- 18.- Salade Lyonnaise / avec fromage 22.- / 26.- Moules marinières Carpaccio di manzo 20.- / 29.- Frische Bouchot-Muscheln nach Seemannsart Tartare maison 28.- / 38.- Im Kräutersud gegart Vitello tonnato 22.- / 32.- Saumon fumé, toast et beurre 29.- / 39.- Salade doucette / Grand-Mère" (Speck und Ei) 14.- / 16.- Langue de boeuf / Ochsenzunge auf Portweinessenz, 33.— 38.— Püree von weissen Bohnen, blaue und weisse Kartoffeln Boudin et saucisse de foie, choucroute, purée de pommes de terre, sauce aux oignons / 27.- Blut- und Leberwurst, Kartoffelstock, Sauerkraut, Zwiebelsauce Zuppa Mille Fanti Bouillon mit Parmesan, Eierfäden und Paniermehl 10.- Risotto safrané, Riz créole, 10.- Nouilles au beurre, Gratin dauphinois, Pommes vapeur Pennette "Valdostana" 20.- an Tomatensauce mit Salsicce, Zwiebeln und Pfefferschoten Pennette al sugo, bolognese / all’arrabiata 20.- Duo de mousses au chocolat et fruits frais 10.- Pappardelle con ragù di manzo 25.- Tarte maison "Poires" 10.- Pilzravioli an Salbeibutter mit winterlichem Gemüse 27.- Tiramisu 15.- Haché mit Hörnli, Salat 21.- Coupe Nesselrode 13.- Risotto mit Wirsing, Quitten und Marroni 27.- Vermicelles 10.- Funghi trifolati, risotto 29.- Crème Catalane 13.- Mousse au chocolat 13.- Fromage du jour 10.- Fleischkäse gebraten, Rösti / mit Spiegelei 20.- / 23.50 Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce und Rösti 27.- Rumpsteak grillé, gratin dauphinois 33.- Emincé de veau "Zurichoise", rösti 39.- Filet de bœuf, risotto safrané 47.- Vins blancs: Paillard de veau "au beurre noisette" 42.- Roero Arneis, Salsicce al Barolo, risotto safrané 28.- Giovanni Almondo, 2012 Boeuf Stroganov, riz créole 48.- Emincé de foie de veau, sauce Madère, rösti / 38.- Geschnetzelte Kalbsleber, Madeirasauce, Rösti Fl. 56.-- dl 8.- Margalida, Tierra Mallorca Fl. 49.-- dl 7.- Valpolicella Ripasso Fl. 42.-- dl 6.- Vins rouges: