Réveillon du Nouvel An

Le Schuss Resto
Saumon Gravelax
son Gâteau Moelleux au Chorizo,
Crème acidulée au Citron Vert et Mesclun
04 71 49 50 30
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Centre station
Tournedos de Magret de Canard aux figues
Risotto crémeux aux Parmesan et Truffes ,
Fèves Glacées
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Plateau de Fromage d' Auvergne
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Alliance du Chocolat et de la Framboise
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Vins et Café compris
Tarif : 45 €/pers
Le Buron de Prat de Bouc
Apéritif du Buron et Mises en bouche
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04 71 73 30 84
Déclinaison froide autour du Saumon
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Col de Prat de Bouc
Feuilleté d’Escargots aux Girolles
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Fondant de Chapon farçi aux Cèpes
Sauce Foie Gras et ses 3 Purées
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Assortiment de Fromages
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Intense au Chocolat
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Vin et Café compris
Tarif : 60 €/pers
Soirée animée par « Magic Night »
Une Coupe Confidence Méthode Traditionnelle
de l’Abbaye de Chauriat et ses Toasts
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L’Enclos du Puy Mary
à Mandailles (16 km)
06 76 69 21 65
Foie Gras de canard et son accompagnement
1 verre de blanc Viognier Chevalier de Saint Georges
d’Orques
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Bouchée au ris de veau sauce morilles
1 verre de blanc Saint Roch Chardonnay du plateau de
Chadeleuf
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Trou auvergnat
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Châteaubriant de boeuf et son légume
1 verre de rouge Paradines du Domaine Henry
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Assiette de Fromages de la vallée de
Mandailles sur lit de salade
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Offre !
Chambre + Dîner +
Petit-Déjeuner + SpaSauna : 146 €/pers
(base un couple par
chambre)
Desserts de l’Enclos
1 coupe de champagne
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Café
Tarif Menu seul : 75 €/adulte,
45 € enfant (moins de 12 ans)
Soirée festive et musicale
Mise en Bouche
Les Messageries
à Murat (13 km)
04 71 20 04 04
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Foie Gras de Canard entier
Marmelade de l’Orangeraie au Pain d’épices
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Gambas Flambées au Whisky
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Sauté de Biche aux Girolles
Légumes du moment
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Plateau de Fromage de la Région
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Assiette Gourmande de l’an Nouveau
Tarif : 43 €/pers
Cocktail de la Saint Sylvestre et ses canapés
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Casino de Vic sur Cère
à Vic sur Cère (18 km)
04 71 47 50 22
Foie gras de canard Maison,
Chutney d’Oignon rouge et Mangue,
Buisson de salade de Magrets Fumés
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Dos de Cabillaud en croûte de noisettes
et sa Bisque
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Sorbet Framboise et sa Crème
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Pièce de Bœuf rôtie sauce Morilles
et ses Garnitures de Légumes
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Cantal Entre Deux, Confiture de Cerises noires
et Tuile à l’Emmental
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Coulant au Chocolat
et sa Glace artisanale
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Offre !
Menu + Chambre +
Brunch du 1er Janvier
: 130 €/pers
Coupe de Champagne et ses Mignardises
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Vin blanc, Vin rouge et Café compris
Tarif - Menu seul : 90 €/pers
Animée par Odellui (musique live et sets
DJ allant du musette jusqu'à la variété
internationale).
Mise en appétit
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L’Elancèze
à Thiézac (13 km)
04 71 47 00 22
Foie Gras au Tartare de Pruneaux
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Filet de Sandre soufflé à la Mousse de Saumon
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« Interlude Auvergnat »
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Grenadin de Veau aux éclats de Truffe
et sa Compotée de Pomme
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Garniture de légumes
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Refuge de l’Escargot
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Trésor des Monts d’Auvergne
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Cortège Gourmand
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Vins :
Château St Clair
Côtes de Bourg
Champagne
Café – Digestif
Tarif : 82 €/pers (tout compris)
Animation musicale
Plus d’Infos – Réveillon du Nouvel An
Station du Lioran :
Iguana Café Lioran – Centre station :
Soirée avec DJ Wy Viane, à la carte Tapas/Cocktails
La Chazotte - 06 65 32 88 88 – Font d’Alagnon :
Menu spécial réveillon du Nouvel An – Animation musicale
Le Bufadou – 06 66 67 68 69 – Centre station :
Ouvert le 31 décembre au soir : Buffet dansant
Le Buron de Font de Cère – 04 71 49 50 03 - Font de Cère :
Ouvert le 31 décembre au soir: menu à la carte
Les Sagnes – 04 71 49 50 64 - Centre station :
Ouvert le 31 décembre au soir: menu à la carte
Le Buron de Prat de Bouc – 04 71 73 30 84 – Col de Prat de Bouc:
Menu spécial réveillon du Nouvel An – Soirée animée par « Magic
Night"
Plus d’Infos – Réveillon du Nouvel An
Dans la Vallée
Les Chazes –04 71 47 05 68 - St Jacques des Blats (5 km du Lioran):
Ouvert le 31 décembre au soir: menu à venir au tarif de 95 €/pers
(boissons incluses) Animé par Chloé TRIDOT: variétés françaises
et DJ.
Le Griou – 04 71 47 06 25 - St Jacques des Blats (7km du Lioran):
Ouvert le 31 décembre au soir: menu à venir.
L’Elancèze – 04 71 47 00 22 – Thiézac (13 km du Lioran)
Menu spécial réveillon du Nouvel An – Ambiance musicale
Casino de Vic sur Cère – 04 71 47 50 22 – Vic sur Cère (18km du
Lioran) Menu spécial réveillon du Nouvel An – Animé par Odellui
(musique live et sets DJ allant du musette jusqu'à la variété
internationale).
Auberge des Fontilles – 04 71 73 19 76 – Coltines (23km du Lioran):
Ouvert le 31 décembre au soir : menu à venir
L’Enclos du Puy Mary – 06 76 69 21 65 – Mandailles (16 km du
Lioran)
Menu spécial réveillon du Nouvel An – Ambiance musicale