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03/2013
27/09/2013
Glad to present to you our new oven
Heureux de vous presenter notre nouveau four
DANZI FORNI SRL
Via Arena, 35
37050 Cadeglioppi di Oppeano
(Verona) Italy
Tel. +39.045.7130211 - +39.045.7130237
Fax +39.045.7130480 - +39.045.7132131
Web: www.danziforni.it - Email: [email protected]
CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES:
• Design elégant, complètement
en acier inoxidable pour un
nettoyage facile et une long
durée
• Isolation du four à haute densité
• 5 ventilateurs en chambre de
cuisson, avec inversion du sens
de marche, qu'ils permettent une
circulation de l'air optimal, pour
garantir une parfaite uniformité
de cuisson
• Récupération de la chaleur en
temps très rapides
• L’appareil à buée est composée
de barres à forme de U en fer
très souvent positionnées dans la
partie droite du four, distribuées
sur sa hauteur, assure une
grande quantité de vapeur qui est
uniformement distribuée sur
toutes les plaques qui appuient
sur le chariot rotatif
• Chariot rotatif 6040 avec 16
etages, avec distance parmi les
etages de 90 mm, accroché au
ciel de la chambre de cuisson
• Tableau de contrôle de type
digitale, disponible même dans la
version informatisée
• Soupape de déchargement
vapeurs manuel
• Hotte avec aspirateur vapeurs
• Four livrée complemente
monté, avec un chariot 6040 à 16
etages en acier inoxidable
• Dimensionnes extérieures du
four: mm L 1100 P 1117 H
2000+moteurs
• Puissance electrique installé: 23
KW
ELECTRIC CONVECTION OVEN WITH ROTATING TROLLEY
FOUR ÉLÉCTRIQUE À CONVECTION AVEC CHARIOT ROTATIF
VENTUS 16T 6040-E
Why
US?
T
N
VE
VENTUS because it is not a new size
oven but a new oven
VENTUS because it is not a Rotor oven
like our Rotor ovens mod. PRISMA and
ELLADE
VENTUS because it is a convection oven
with rotating trolley
TOP FEATURES:
• Elegant design, fully in stainless steel for easy
cleaning and long life
• Small space-saving footprint
• Top grade insulation all over
• 5 ventilators inside the baking chamber, with reverse
system, allow optimum air circulation, thus guaranteeing a perfect uniform baking
• Extremely rapid heat recovery
• Steamer is composed by U iron bars positioned on
the right side of the baking chamber, throughout the
height of the oven, assures plentful steam evenly
deposited throughout all the trays of the rotating
trolley
• Rotating ceiling-suspended rack 6040 with 16
shelves, with a distance between shelves of 90 mm
• Digital control panel, or computerized upon demand
• Manual damper
• Hood with exhaust fan
• Oven delivered fully assembled, equipped with 1
16-shelves trolley 6040 in inox
• Outside Dimensions: mm W 1100 D 1117 H
2000+motors
• Electric Power Installed: 23 KW
VENTUS because we wanted a compact
oven for supermarket chains, for small
bakeries and pastry shops, easy to sell
and easy to install, for a fully assembled
delivery and able to assure perfect
uniform baking and rapid heat recover.
i
quo S?
r
u
Po
TU
N
VE
VENTUS parce que ce four n'est pas une
nouvelle mesure de four mais un nouveau four
VENTUS parce-que ce four n’est pas un
four rotatif comme nos fours rotatifs mod.
PRISMA et ELLADE
VENTUS parce-que c'est un four de
convection avec le chariot tournant
VENTUS parce que nous voulions un
four compact pour les supermarchés,
pour les petites boulangeries et pâtisseries, facile à vendre et facile à installer, à
livrer completemente monté, capables
d’assurer une parfaite uniformité de
cuisson et une rapide récupération de la
chaleur.