cousseau - Tests-produit Gourmets de France

Chef Etoilé du Relais de la Poste
JEAN
COUSSEAU
O
n ne présente plus l’emblématique chef
de Magesq, qui est revenu travailler auprès de son père au Relais de la Poste
en 1971, après quelques années en France et à
l’étranger, au Plaza Athénée à Paris, au Savoye
à Londres et au Ritz à Madrid. Mais c’est indu-
bitablement à Magesq qu’il s’exprime le mieux
avec les mots qu’il connaît et qui sont la lamproie de l’adour, les cacahuètes de Soustans ou
le beauf de Chalosse. S’il est une dynastie de la
gastronomie landaise c’est bien celle de la famille Cousseau.
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1968 : Son père décroche une première étoile au Michelin.
1971 : Travaille avec son père au Relais de la Poste et décroche la seconde étoile.
2009 : Ouverture du Jean des Sables.
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Relais poste - 40140 MAGESCQ AQUITAINE - LANDES - Tél: 05 58 47 70 25
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