Qu`est ce que Sphèr`Alim ? Colloque MDD Expo Sphèr`Alim : sa

Numéro 111
Un nouvel outil au service
du développement des IAA
Dossier Sphèr’Alim :
/ Qu’est-ce que
Sphèr’Alim ?
/p1-3
/ Sa mission
/ Quels avantages ?
/ Un réseau
Etudes Xerfi
Club qualité n°25
/p4
/p5
Actions à venir
L’agenda
Qu’est ce que Sphèr’Alim ?
Un interlocuteur unique pour répondre à toutes questions et
orienter chaque professionnel de l’agro-alimentaire, en fonction de
ses besoins, vers l’organisme adapté à son projet.
Votre interlocutrice : Sophie BAUE
Mail : [email protected]
Le 28 janvier dernier, La
Lorraine notre signature
s’est rendu au colloque Le
Cycle de l’Innovation
« Créez de la valeur
ajoutée, tous concernés ! » .
A nos adhérents, si vous
êtes intéressés pour recevoir
le CR qui a été réalisé, vous
pouvez contacter :
[email protected]
Port. : 06.34.11.12.68
Un site internet dédié : d’ici quelques semaines sera lancée une
plate-forme qui proposera un catalogue structuré des compétences
et moyens mobilisables sur le territoire : ressources humaines et
matérielles.
Sphèr’Alim : sa mission
Sphèr’Alim, a été mis en place pour favoriser et développer une
offre de services répondant aux attentes des entreprises agroalimentaires régionales.
Ce service de proximité centralise les informations sur les offres et
compétences présentes sur le territoire, les attentes des industriels
agro-alimentaires régionaux en termes d’innovation, de formation, de
recrutement ou encore de financement, pour accompagner
le professionnel dans son parcours jusqu’à la réalisation de son
projet.
février 2016
Colloque
MDD Expo
Sphèr’Alim : quels avantages ?
Un outil à destination d’un public varié…
/ Etudiants en formation sur les 3 sites
/ IAA : dirigeants et salariés
/ Artisans, Producteurs agricoles
Un outil au service de la formation…
/ Pour les acteurs professionnels (transformateurs et formateurs) : accroître les compétences
(formation « à la carte »), démonstration avec la mise à disposition des locaux et des matériels.
/ Pour les élèves : mise en situation professionnelle, participation à des projets qui peuvent
répondre à des problématiques d’entreprise.
Un outil au service de l’innovation…
/ Mise à disposition des locaux pour la validation technique de matériels,
produits et autres fournitures : réalisation de prototypes…
/ Contribution à la résolution de problématiques professionnelles : formulation, adaptation process…
/ Un transfert de compétences non techniques : réflexion stratégique, études
de faisabilité et de marché, montage financier, suivi de projet…
/ Une assistance à la recherche et au montage des dossiers de demande
d’aides financières : régionales, nationales et européennes…
/ Un ensemble d’acteurs tenu au secret professionnel.
Votre contact : Sophie BAUE, coordinatrice Sphèr’Alim
Mail : [email protected] / Tel : 06 34 11 12 68
Un outil de proximité…
/ Visites personnalisées par des conseillers en développement
technologique
/ Un interlocuteur unique pour informer, accompagner et mener un suivi dans le contact
/ Une connaissance des compétences, techniques, transversales ou intersectorielles
Un outil au service de la production...
/ Travail à façon, location de locaux ou
d’équipements
/ Agrément CE, certification BIO…
Sphèr’Alim, catalyse vos projets
agro-alimentaires
Un outil accessible…
/ Toute l’année, même en dehors des périodes scolaires
/ Mise à disposition possible de personnel qualifié en
fonction des demandes.
Sphèr’Alim : un réseau, une équipe pour vous accompagner
Une dynamique nouvelle de travail en réseau entre
établissements d’enseignement agro-alimentaire (EPL54,
EPL55, UL/ENSAIA), l’interprofession (AIAL) et les conseillers
en développement technologique (CRITT Agria Lorraine),
s’est construit et a abouti à la mise en place de Sphèr’Alim.
Votre contact : Sophie BAUE, coordinatrice Sphèr’Alim
Mail : [email protected] / Tel : 06 34 11 12 68
Partenariat Etudes Xerfi : à ne pas manquer !
Dans le cadre du Réseau des ARIA de France, l’AIAL vous propose un tarif
préférentiel sur les abonnements XERFI, leader des études économiques
sectorielles.
Tarif adhérent
AIAL : -30%
!
Pour consulter les études disponibles (agro-alimentaire, transport & logistique ou encore distribution de détail) dans l’abonnement :
1. Aller sur le lien : http://www.xerfi.com/catalogue-general-des-etudes
2. Sous « J’affine ma recherche », sélectionner « Par abonnement – Etudes dans l’abo Xerfi 7000 »
3. Imprimer en PDF via le lien en bas à droite pour avoir la liste des études au tarif préférentiel
4. Cliquez sur le nom de l’étude pour voir sa présentation
Club Qualité n°25 : La maîtrise du risque allergène dans les IAA
Le 25ème club qualité a ouvert l’année 2016, sur le thème de la maitrise du risque allergène dans les
IAA. Le Laboratoire Phytocontrol, a présenté le cadre réglementaire de l’étiquetage des allergènes
et de l’obligation de maitrise de ces risques dans les IAA. Les intervenants sont revenus sur la
différence entre allergie et intolérance alimentaire, puis ont expliqué les différentes méthodes de
détection existantes, leurs avantages et leurs inconvénients.
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Ce club fut riche en échanges entre les participants, notamment sur le cas du gluten, des
faux-positifs analytiques, mais aussi sur l’analyse de risque et de l’indication des allergènes à
déclaration obligatoires.
Agria Lorraine vous donne rendez-vous au printemps pour un nouveau club !
Contact : [email protected]
Actualités des actions à venir
pour les entreprises de l’agroalimentaire
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Club énergie n°6
Flexibilité, effacement : comment
optimiser ses consommations
énergétiques ?
Jeudi 24 mars à 14h,
BU ingénieur, UDL Brabois
_ Co-produits et résidus organiques : des ressources
d’avenir !
/ 15 Mars 2016,
www.iaa-lorraine.fr
_ Club énergie 6 : flexibilité et effacement
/ 24 Mars 2016,
www.iaa-lorraine.fr
_ Lancement des inscriptions au concours de l’innovation agro-alimentaire INOVAL
/ Fin Mars 2016,
www.iaa-lorraine.fr
_ Journées Aliments & Santé
/ 15 et 16 juin 2016, La Rochelle
www.jas-larochelle.fr
_ Agrotour de notre région, étape 3
/ 5 juillet 2016, Epernay
www.iaa-lorraine.fr
_ Rencontres La Lorraine notre signature
/ 4 octobre 2016,
www.iaa-lorraine.fr
_ Salon International de l’innovation alimentaire
/ 16-20 octobre 2016, Paris
www.sialparis.fr
Afin de participer à la réduction des déséquilibres du
système électrique, les sites industriels vont de plus
en plus être incités à rendre le plus flexible possible
leur outil de production.
Cette flexibilité permet aux réseaux de transport et de
distribution d’électricité d’anticiper les pics de
demande et d’ainsi éviter une défaillance du système.
De ce fait, les industriels peuvent valoriser
financièrement cette flexibilité, et bénéficier de
gains sur leur facture pouvant aller de 5 à 10%.
Programme et inscription
Contact : Olivier FABRE
Mail : [email protected]
Co-produits et résidus
organisues : des ressources
d’avenir !
Avec la visite du bio-déconditionneur de
SUEZ-Pôle Organique à Toul
Contact : Marie BARTHELEMY
Mail : [email protected]
Avec le soutien de :