Programma

VIIIème Congrès International sur les terroirs
14-18 Juin 2010
SOAVE (VR)
ITALIA
Lundi, 14 Juin
10:00 – 18:00
Accueil et enregistrement des participants et mise en place des posters
15:00 – 20:00
Possibilité pour les personnes inscrites au congrès de participer à
VULCANIA 2010, événement organisé par le “Consorzio Tutela vini Soave
e Recioto di Soave »
Mardi, 15 Juin
08:00 - 09:00
Enregistrement des participants
09:00 - 10:00
INAUGURATION:
- Intervention des autorités
- Ouverture des travaux: Michele Borgo (Directeur CRA-VIT)
I° Journée: Les zonages
10:00 - 10:10
Introduction du président François Murisier
Session 1: Les zonages historiques dans le monde
10:10 - 10:30
Intervention introductive: Historical zoning in the world de Vicente
Sotes (Spagna)
Communications:
10:30 - 10:50
Utilisation de données historiques pour caractériser
le millésime en cours
(Use of an historical data set to characterize the current vintage.)
S. Dupin, B. Tisseyre, J. Roger, A. Gobrecht (Francia)
10:50 - 11:10
Synthesis of the contribution of the GiESCO (Group of international Experts
of vitivinicultural Systems for CoOperation) to the study of terroirs
A. Carbonneau, G. Cargnello, H. Ojeda, J. Tonietto, H. Schultz (Francia)
11:10 - 11:30
Storia del Prosecco e del suo territorio di produzione: un percorso di studi in
continuo progresso.
(“Prosecco” and its Terroir: work in progress)
F.Gaiotti, P.Marcuzzo, F.Battista, L.Lovat, D.Tomasi (Italia)
11:30 - 11:50
Pause café
1
Session 2: L’étude de l’environnement à travers de nouveaux modèles et
instruments
11:50 - 12:10
Intervention introductive: New methods and technologies to describe the
environment de Cornelis Van Leeuwen (Francia)
Communications:
12:10 - 12:30
Using atmospheric and statistical models to understand local climate and
assess spatial temperature variability at fine scale over the Stellenbosch wine
district, South Africa.
V. Bonnardot, V.A. Carey, M. Madelin, S. Cautenet, H. Quénol (Francia)
12:30 - 12:50
Impact of pedoclimatical conditions on the precocity potential of vineyards
in the Canton of Geneva (Switzerland))
S. Burgos, S. Almendros, E. Fortier (Svizzera)
12:50 - 13:10
Utilisation de la télédétection satellitaire pour la caractérisation des
potentialités viticoles
(Satellite imagery : a tool for large scale vineyard management)
J. Rousseau, H. Poilve, B. Tisseyre, J. Collas, D. Granes (Francia)
13:10 - 13:30
Texas Terroir: GIS Characterization of the Texas High Plains AVA
E.W. Hellman, E.A. Takow, M.D. Tchakerian, R.N. Coulson (USA)
13:30 - 13:50
Poster: Présentation orale de la part de Paolo Storchi des six posters
jugés parmi les plus intéressants (trois pour chaque session)
13:50
Restauration rapide
13:50 - 23:00
Visite aux vignobles antiques des îles de Venise: à la ferme de
Mazzorbo, à Villa Basilini et sur l’île de Torcello
Dîner à Torcello à Locanda Cipriani
Mercredi, 16 Juin
Session 2: L’étude de l’environnement à travers de nouveaux modèles et
instruments
08:20 - 08:40
Isotope composition of wine as indicator of Terroir spatial variability
J. Tardáguila, M.P. Diago, J. Baluja, F. Camin, R. Larcher (Spagna)
08:40 - 09:00
Influenza dei fattori dell’ambiente sulla risposta della pianta, e caratteristiche
dell’uva della cv Tannat prodotta in vigneti di tre regioni climatiche diverse
dell’Uruguay.
(How environment influence harvest and quality response of grape (Cv.
Tannat) in 3 different regions of Uruguay)
M. Ferrer, G. González Neves, A. Montaña, G. Camussi, G. Favre, R.
Avondet, J. Salvarrey, G. Gil, G. Echeverria (Uruguay)
2
II° Journée: Climat et sol
09:00 - 09:10
Introduction du président Jacques Fanet
Sessione 3: Le climat à travers les ères historiques et les changements
climatiques actuels: nouvelles zones viticoles dans le monde et les effets
de la hausse thermique sur la vocation environnementale et sur les stress
09:10 - 09:30
Intervention introductive: Climate, Grapes, and Wine: Structure and
Suitability in a Variable and Changing Climate de Gregory Jones
Communications:
09:30 - 09:50
The impact of global warming on Ontario’s icewine industry
D. Cyr, T. B. Shaw (Canada)
09:50 - 10:10
L’effet du climat viticole sur la typicité des vins rouges: caractérisation au
Niveau des Régions Viticoles Ibéro-Americaines
(The effect of viticultural climate on red wine typicity: a characterization on
Iberoamerican grape-Growing wine regions)
J. Tonietto, V. Sotés, M.C. Zanus, E.M. Uliarte, L. Antelo, C. Montes, P.
Clímaco (Brasile)
10:10 - 10:30
Climate variability and its effects in the Penedes vineyard region (NE Spain)
M.C. Ramos, J.A. Martínez-Casasnovas (Spagna)
10:30 - 10:50
Effetti del cambiamento climatico europeo sulle epoche di vendemmia in
Abruzzo
(Climate changes effects on harvest period in Abruzzo region)
B. Di Lena, L. Mariani, F. Antenucci, O. Silvestroni (Italia)
10:50 - 11:10
Appliance of Climate Projections for Climate change study in Serbian
Vineyard Regions
A. Vuković, M. Vujadinović, V. Djurdjević, Z. Ranković-Vasić, N., Marković,
Zoran Atanacković, B. Sivčev, N. Petrović (Serbia)
11:10 - 11:30
Pause café
Session 4: Les événements géologiques qui ont porté à la formation des
sols et leur influence sur la qualité des vins
11:30 - 11:50
Intervention introductive: The geological and
geomorphological events that determine the soil functional characters of
a terroir de Edoardo Costantini
3
Communications:
11:50 - 12:10
12:10 - 12:30
Influence of Soil Characteristics on Vine Growth, Plant Nutrient Levels and
Juice Properties: a Multi-Year Analysis
J.-J. Lambert, J. Suzuki, C. Gruenwald, R.A. Dahlgren, H. Heymann, and
J.A. Wolpert (USA)
Pedo-geological analyses of Gaillac “Premières côtes” toposequences (Tarn,
SW France). Consequences on micro-terroirs definition.
M. Papa, P. Courjault-Radé, P. Oliva, M. Munoz, A. Cazottes (Francia)
12:30 - 12:50
Three proximal sensors to estimate texture, skeleton and soil water storage in
vineyards
S. Priori, E.A.C. Costantini, A. Agnelli, S. Pellegrini, E. Martini (Italia)
12:50 - 13:10
Geologic and geomorphologic features applied for identification of wine
terroir units by digital image processing, spectroradiometric and GIS
techniques in Encruzilhada do Sul, RS, Brazil
R. Hoff, J. R. Ducati, M. Bergmann (Brasile)
13:10 - 13:30
Influence of Basalt on the Terroir of the Columbia Valley American
viticultural area
K.R. Pogue (USA)
13:30 - 13:50
Poster: Présentation orale de la part de Lucio Brancadoro des six posters
jugés les plus intéressants (trois pour chaque session).
13:50 - 14:50
Déjeûner
15:00 - 23:00
Visite aux vignobles de Valpolicella (possessions SeregoAlighieri)
dégustations des meilleurs millésimes de Amarone à la cave
viticole de Negrar.
Visite aux vignolese Allegrini et dîner à Villa della Torre à
Fumane.
Jeudi, 17 Juin
III° Journée: Vins de terroirs et de paysage
08:30 - 08:40
Introduction du président Valeriu Cotea
Session 5: Les zones viticoles historiques dans le monde : leurs cépages,
leur protection et la typicité de leurs vins
08:40 - 09:00
Communication introductive: Les zones viticoles historiques dans le
monde : leurs cépages, leur protection et la typicité de leurs vins de
Mario Fregoni
4
Communications:
09:00 - 09:20
Zonage viticole dans le valle central de Tarija - Bolivie
(Vitivinicultural zonation in the region of the Central Valley of Tarija (VCT))
L. Antelo Bruno, J. Tonietto, J. Molina, O. Mendoza, N. Flores (Bolivia)
09:20 - 09:40
Evaluation of Valdadadige DOC “Terra dei Forti” vineyards by zoning
approach
D. Porro, J. Cricco, F. Gasperi, R. Larcher, L. Toninato, R. Zorer, A. Scienza
(Italia)
Le Terre dei Lambruschi modenesi (Lands of “Lambruschi Modenesi”).
G. Nigro, C. Scotti, S. Raimondi, M. Melotti, M. Simoni, G. Antolini, M.
Zamboni (Italia)
09:40 - 10:00
10:00 - 10:20
Les protections des terroirs viticoles dans l’AOC Cotes du Rhone
(Terroirs protection in the Côtes du Rhône AOC)
B.R. Lovelle, L. Fabbri, A. Pujol (Francia)
10:20 - 10:40
Pause café
Session 6: Le paysage et son imaginaire sur la qualité du vin
10:40 - 11:00
Intervention introductive: Le paysage et son imaginaire sur la qualité du vin
de Diego Tomasi
Communications:
11:00 - 11:20
Geology and landscape as determining factors in microfields and
development of the different spanish appellation of origen
V. Gomez-Miguel, V. Sotes (Spagna)
11:20 - 11:40
L'effetto del paesaggio sul sistema delle preferenze: I vini Veneti tra
evocazioni di consumo e determinanti di scelta
(How landscape may effect the purchasing behavioural choices of a consumer
with reference to Veneto Wines)
L. Agnoli, R. Capitello, D. Gaeta, M. Laureati, E. Pagliarini (Italia)
11:40 - 12:00
The Landscape in the development of the vineyard regions: an application to
the ACO Dao and ACO Bairrada (Central Portugal)
A. Lavrador, F. Bianchi-de-Aguiar (Portogallo)
12:00 - 12:20
Typicité liée au terroir: de la représentation conceptuelle à la représentation
sensorielle. Etude des liens avec les pratiques oenologiques.
(Typicality related to terroir: from conceptual to perceptual representation.
Study of the links with enological practises)
Y. Cadot, S. Caillé, M. Thiollet-Scholtus, A. Samson, G. Barbeau, V.
Cheynier (Francia)
12:20 - 12:40
Il paesaggio del vino come espressione della trasversalità culturale
(The landscape of wine as an expression of cultural transversality)
L. Gregori (Italia)
5
12:40 - 13:00
Poster: Présentation orale de la part de Duilio Porro des six posters jugés les
plus intéressants (trois pour chaque session).
13:00 - 14:00
Déjeûner
14:10 - 23:00
Visite des vignobles de Prosecco “Confrontation entre le paysage
historique et celui moderne”, dîner et concert de musique
classique de W.A Mozart – Symphonie N.2P K201 sur les collines
panoramiques de Collagù.
Vendredi, 18 Juin
IV° Journée: Le vignoble et l’environnement
08:30 - 08:40
Introduction du président Antonio Calò
Session 7: Les techniques de culture pour maximiser la valeur de
l’environnement
08:40 - 09:00
Intervention introductive: Vineyard management for environment
valorisation de Kobus Hunter
Communications:
09:00 - 09:20
Incidence de la date de récolte sur l’expression des terroirs et le profil
aromatique des vins de Sauvignon en Touraine
(Impact of harvest on the terroir expression and on the aroma profile of
Touraine Sauvignon wines)
P. Poupault, V. Courtin (Francia)
09:20 - 09:40
Which is the best soil for sangiovese quality wine?
P. Bucelli, R. Barbetti, G. L’Abate, S. Pellegrini, P. Storchi,
E.A.C. Costantini(Italia)
09:40 - 10:00
Détermination des caractéristiques aromatiques de vins tropicaux Syrah et
Tempranillo élaborés au Nord-Est du Brésil
(Determination of aromatic characteristics from Syrah and
Tempranillo tropical wines elaborated in Northeast Brazil)
A. J. de Brito Araújo, R. Vanderlinde L. Leite de Andrade, G.E. Pereira,
(Brasile)
10:00 - 10:20
Soils, Climate and Vine Management: Their Influence on Marlborough
Sauvignon blanc wine style
M.C.T. Trought, R.A. Agnew, K. Stronge, J.S. Bennett, W. Parr, M. Greven
(Nuova Zelanda)
10:20 - 10:40
Successful technology transfer of the early defoliation technique in cv.
Mandó, an autochthon variety from south-east Spain
I. Gómez, J.Revert, M.D. Esteve, M.D. Climent, D.S. Intrigliolo (Spagna)
6
10:40 - 11:00
Pause café
11:00 - 11:20
Etude de la physiologie et de la qualité du vin (cv. Merlot) sur différents
terroirs identifiés au Tessin (Suisse)
(Study of grape physiology and wine quality (cv. Merlot) in different
identified terroirs of the Canton Ticino (Switzerland))
C. Monico, F. Murisier,V. Zufferey (Svizzera)
11:20 - 11:40
Changing the scale of characterization of a wine area: from Protected
Designation of Origin to a Vineyard Loire Valley Observatory (ViLVO).
M. Thiollet-Scholtus, G. Barbeau (Francia)
Session 8: Le vignoble et sa soutenabilité environnementale
11:40 - 12:00
Intervention introductive: Sustainable land management, environment and
biodiversity de Joël Rochard
Communications:
12:00 - 12:20
Long-term Vineyard Sustainability Index
Marc Greven, Victoria Raw, Colin Gray, Markus Deurer, Bruce West and
Claire Grose (Nuova Zelanda)
12:20 - 12:40
Assessment of environmental sustainability of wine growing activity in
France.
M. Thiollet-Scholtus, A. Tonus, G. Barbeau, C. Bockstaller (Francia)
12:40 - 13:00
Vino e paesaggio: materiali per il governo del territorio vitivinicolo. il
piano regolatore delle città del vino.
(Wine and landscape: how to manage the vineyards territory. The regulation
plan of wine-producing towns)
G. Pioli (Italia)
13:00 - 13:20
Sustainablity of vineyards in the Priorat region (NE Spain)
M.C. Ramos, J.A. Martínez-Casasnovas (Spagna)
13:20 - 14:30
Déjeûner
14:30 – 14:50
Poster: Présentation orale de la part de Antonino Pisciotta des six posters
jugés les plus intéressants (trois pour chaque session).
14:50 - 15:20
- Remise des prix à deux instruments scientifiques (appareillages et/ou
software) de grande actualité/utilité pour les études sur l’environnement.
- Remise des prix à deux textes scientifiques jugés d’une grande valeur
scientifique pour les sujets traités au cours du congrès.
Préparation de l’excursion à Soave
15:20 - 15:40
La viticoltura veneta in un contesto di città e industria diffusa. Per una
lettura integrale del paesaggio
C. Robiglio
7
15:40 - 16:00
Un grande Theatro di amenissimi colli: tutti coltivati et abondanti di frutti
eccellentissimi e di buonissime viti
G. Moriani
16:00 - 16:20
Il Soave: esempio di cultura e di scienza
G. Ponchia
16:20 - 16:50
Conclusions: Quelle place auront les zonages dans la recherche
scientifique future?
Intervenant Attilio Scienza
CLÔTURE DES TRAVAUX
17:00 - 19:30
Visite aux vignobles de Soave “Les vins sur sols volcaniques et
les vins sur sols basaltiques » dégustation comparée auprès de
l’exploitation viticole Balestri Valda et à Castellaro
20:45
Dîner de Gala médiéval à l’intérieur des remparts du Château de
Soave
8