deco idees - Le Studio des Collections

DECO IDEES
Pays : France
Périodicité : Mensuel
OJD : 29452
Date : MARS 16
Page de l'article : p.46-50
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Porte-drapeau du
design nordique,
la capitale danoise
regorge de bonnes
adresses où faire le
plein d'inspiration.
C'est résolument ici
que ça se passe!
[ ItralisiilHiii: Cécile Bouchât 1
Tous droits réservés à l'éditeur
COLLECTIONS 2849007400509
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*4STILLEBEN
St Ueben est un sympath que concept store dont tout le
monde parle dans la deco sphère Cree par deux desi
gners Ditte Reckeweg et Jelena Nordentoft on y trouve
une jolie selection de petits objets et accessoires deco de
la céramique (leur spécialité) desb|oux du text le et a
(etage des affiches arty
> Niels Hemmmgsens Gade 3,1153 Copenhagen K
www stilleben dk
»> 5 ILLUMS BOLIGHUS
Les flqgship stores
emblématiques:
CARL HANSEN & SON
> Bredgade 21.1260 Copenhagen carlhansen com
LOUIS POULSEN
»• GammelStrand 28,1202 Copenhagen lomspoulsen com
LE KLINT
>• Store Kirkestrasde 1,1073 Copenhagen leklint com
Cest le department store dedie au design Le Bon Mar
FREDERICIA
che de la deco Cree en 1925 on déambule aujourd h u i
> Fredenksborggade 22,1360 Copenhagen (redericia com
sur 4 étages au milieu d un condense des it marques nor
diques Du bougeoir au canape en passant par la vaisselle
et les luminaires [presque] tout y est Tout a cote lou
jours sur la place Amagertorv ll une des plus anc ennes
delaville] tresjol ment pavee ontrouveauss lesflagship
stores de I historique manufacture Royal Copenhagen et
de I incontournable maison Georg Jensen
» Amagertorv 10,1160 Copenhagen K
illumsboliqhus dk
HAY HOUSE
>• Ostergade 61,1100 Copenhagen hay dk
GUBI STORE
> Mentergade 19,1116 Copenhagen Infos qubi dk
NORMANN COPENHAGEN:
»• flsterbrogade 70, 2100 Copenhagen
normann-conenhaqen com
&TRADITION:
» 6 PAPER COLLECTIVE
Lancée par Morten Kaaber anc en d recteur marketing
de lediteur Mu ute Paper Collective est une autre struc
ture dédiée a la creation d affiches d art Conçues par
des illustrateurs photographes ou même designers et
architectes a I nstar de Norm architects ou de Form
Us With Love elles s exposent dans une petite galerie
atelier située dans la charmante Kompagmstrede ou
I on trouve de nombreux cafes et petites boutiques maîs
aussi le tres intéressant atelier de céramique Tortus
niche dans une arrière cour
>• Kompagmstrœde 29 et 23,1208 Copenhagen
paper-coUective com, tortus-copenhagen com
Si la marque est évidemment
presente dans plusieurs points de
vente de la capitale son impressionnant showroom baptise The
Village et amenage par Norm
architects dans un tres vaste
batiment industriel est installe sur
la petite i le de Papir0en et n est a
priori ouvert qu aux professionnels
Maîs si vous passez par la durant
'es heures de bureau n hésitez
pas a sonner D autant qu il jouxte
une sympathique halle dédiée a la
street food
> Papir0en, Trangravsvej 24,1436 Copenhagen
andtradition com
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COTE FOOD
On ne orésente plus le restaurant Noma (noma.dk) qui grâce à son chef et mentor
René Red/épi a donné ou Daneriark ses galons en matière ae gastronomie
En dehors de I expérience de haute voltige culinaire du resto star (qui fermera
fin 2016 pour mieux renaître ailleurs dans la ville) on peut aussi profiter d un tas
d endroits bons et oeaux tous plus stylés les uns que les autres
LA BANDE A COFOCO
Cofoco est un groupe horeca qui compte tes restaurants parmi
les plus lookes de la capitale Créée a la base par un chef,
Torben Klitbo, la coquette entreprise s'est développée a la
vitesse grand V ces dernieres annees Sorte de Jamie Oliver a
la danoise, Klitbo a démarre en 2003 avec un concept de cuisine
take-away simple et abordable qu il a dissémine a travers ls
ville S en est suivie louverture de restaurants plus élabores
dont la réputation a rapidement dépasse les frontieres Nos
préfères HOST (7.) (lauréat de nombreux prix internationaux! dont le menu néo-nordique se savoure dans un decor
brut et minimaliste signe Norm architects, et le tres agréable
THE ITALIAN (8.) qui se concentre sur une carte transalpine classique bien exécutée.
>• cofoco.dk
le duo italo-danois GamFratesi, le plaisir des yeux fait aussi
partie de la plus-value de ce vaste projet
> Havnegade 44,058 Copenhagen K. thestandardcph.dk
MO.COFFEELAB
Dans la famille des concepts food & drink monomaniaques
en vogue, j appelle le cafe La nouvelle generation d importateurs et torréfacteurs se la joue aujourd hui trendy maîs aussi
ultra pro, comme en témoigne I equipe au commande du Coffee
lab Dans son chaleureux et intimiste salon de dégustation du
centre, elle partage son amour de la feve grillée, torréfiée dans
I atelier cree en 2013
t- Boldhusgade 6,1062 Copenhagen.
copenhaqencoffeelab.com
> 9. THE STANDARD
MI
Le concept du Standard est loge dans un beau bâtiment
portuaire des annees 30 ll est divise en quatre entités
dont une est dédiée a un club de jazz et les trois autres a la
restauration, reparties selon différents types de cuisine et
budgets Studio , la partie gastronomique emmenée par
Torsten Vildgaard (un ex Noma], lAlmanak, un espace type
brasserie plus informel et le Véranda h qui se consacre a une
cuisine indienne contemporaine Entierement amenage par
Autre tendance lourde la biere et ses micro brasseries qui
eclosent un peu partout Chez Mikkeller dans le quartier de
N0rrebro, outre le look original du lieu, on apprécie le vaste
choix d une quarantaine de bieres, dont plusieurs sont brassées par ces passionnes La fine equipe possède aussi d autres
endroits dans la ville, a I image du pub WarPigs ou du restaurant japonais Ramen To Bnru (tout fraîchement ouvert) maîs
aussi ailleurs dans le monde > mikkeller.dk
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MIKKELLER & FRIENDS
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