Carte des Menus

Carte des Menus
Nos prix pouvant être révisés à tout moment, nous n'affichons pas nos tarifs sur notre site internet. Tous les Ch'ti
Charivaris sont indépendants et ne pratiquent donc pas tous les mêmes prix. Toutefois, vous pouvez voir les prix des
menus proposés en façade ou à l'intérieur de notre restaurant.
Les raclettes
Le chef peut vous préparer quatre types de raclettes, toutes accompagnées de charcuterie, salade et pomme de terre :
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La raclette nature (fromage nature servi avec un appareil à poêlon)
La raclette Tradition nature (fromage nature servi avec un appareil à racler)
La raclette fumée (du fromage fumé vous y est proposé avec un appareil à poêlon)
La raclette aux maroilles (raclette aux maroilles avec un appareil à poêlon)
La raclette mixte (fromage nature, fumé et maroilles avec un appareil à poêlon - photo)
Attention : Toutes nos raclettes sont à partager pour deux personnes minimum.
Les spécialités individuelles
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La Tartiflette (Pommes de terre, lardons, oignons, reblochon fondu, charcuterie - photo)
La Marolette (Pommes de terre, lardons, oignons, maroilles fondu, charcuterie)
La Boite Normande (Camembert au Calvados fondu dans sa boite, pommes de terre, salade, charcuterie)
Le Reblochonnou (1/2 Reblochon fondu au vin blanc, aux herbes de Provence et à l'ail, pommes de terre,
charcuterie)
Les spécialités à partager (2 personnes ou plus)
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La Potence (viande de boeuf grillée et flambée sur table au whisky - photo)
La Brasérade (cuisson sur braises de viande de boeuf et volaille)
La Reblochonnade (1/2 reblochon fondu sous les braises, charcuterie, pommes de terre)
Les 3 premières spécialités peuvent être accompagnées de frites, pommes de terre, salade ou gratin savoyard.
Les Burgers
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Burger Savoyard (Pain Burger, steak haché env. 180gr, jambon de pays de Savoie, fromage à raclette, oignons,
tomate, salade, sauce Reblochon - photo)
Ch'ti Burger (Pain Burger, steak haché env. 180gr, jambon de pays de Savoie, Maroilles fondu, oignons, tomate,
salade, frites, sauce Maroilles)
Welsh' Burger (Pain Burger, steak haché env. 180gr, jambon blanc, Cheddar fondu, oignons, tomate, salade, frites,
sauce Reblochon.
Burger Fermier (Pain Burger, escalope de volaille env. 180gr, jambon de pays de Savoie, fromage à raclette,
oignons, tomate, salade, frites, sauce Reblochon.
Les salades
En toutes saisons venez déguster nos salades :
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La Stenmark,
la Périllat,
la Tomba,
la Killy
Et bien d'autres encore.
Les viandes
Après avoir sélectionné le meilleur bétail de nos montagnes, nous vous proposons :
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Un Steak Tartare
Un Pavé de Rumsteck béarnaise ou sauce reblochon (photo)
Une Escalope de Veau à la Chambérienne
Une Escalope de Veau aux Cèpes et Bolets
Un Emincé de Volaille au Miel
Une bavette à l'échalote
Toutes ces viandes sont servies avec frites, pommes de terre ou gratin savoyard, légumes et salade.
Les fondues
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Le chef a fait des fondues sa spécialité, et est capable de vous en préparer 5 :
La Fondue Savoyarde (Emmental, Comté, Beaufort - photo)
La Fondue aux Cèpes et Bolets
La Fondue aux Oignons et Lardons
La Fondue au Reblochon
Nos fondues sont à partager pour deux personnes minimum et peuvent être accompagnées d'une assiette de
charcuterie.
Les croûtes
Des croûtes (ou tartines) sont à votre disposition au restaurant. Toutes composées de tartine de campagne, de jambon
blanc, de crème fraiche et de vin blanc et accompagnées d'une salade verte, elles ont toutes les quatre leurs
particularités :
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La Megève est cuite sous une tranche de comté
La Chamonix, en plus du comté, vous offre la délicieuse saveur des cèpes et des bolets
La Courchevel est garnie de tomates, chèvre et herbes de Provence
La Meribel se compose de maroilles, cèpes et bolets
La 3 Vallées allie le parfum du comté, du chèvre et du reblochon fondu (photo)
La 5 Vallées apporte le mélange du comté, du chèvre, du reblochon et du maroilles et de raclette.
Les menus
Deux menus vous sont proposés (tous au choix) :
Le menu Express midi
Au choix :
 Plat du jour
 Une croute du jour
 Une salade du jour
 Potjevlesh frites - salade
Au choix :
 Un dessert du jour
 Une tarte aux pommes
 Un fromage blanc et son de framboises
 Une glace 2 boules
Un café.
Le menu du P'tit montagnard
Réservé aux tous petits, ceux-ci pourront déguster notre mini-raclette ou un steak haché (ou jambon), frites ainsi q'une
mini-mousse au chocolat ou une glace. Les bouts d'choux qui auront tout manger pourront alors découvrir leur surprise.
La cave à vin
Nous vous proposons une gamme variée de vins de Savoie :
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Apremont, Chignin et Roussette de Savoie en vins blancs
Gamay et Mondeuse en vins rouges
Gamay rosé.
Entre autres vins Bordeaux, de Loire et d'Arbois, il vous est également possible de consommer du vin en pichet de 25
ou 50cl.
Les Desserts
Outre une large gamme de parfums de crèmes glacées ou de sorbets qui vous permettront de créer l'assortiment de
votre choix, nous vous proposons de nombreuses glaces composées et coupes alcoolisées préparées par nos soins,
mais également notre glace huit boules.
Cependant si la fraîcheur de Valenciennes ne vous encourage pas à prendre une glace, vous pouvez toujours choisir
parmi une ribambelle de desserts celui qui vous satisfera le mieux :
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Tartes
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Crème brulée
Nougat Glacé
Café Gourmand
Pain Perdu
Notre délicieuse fondue au chocolat ! (photo)
Les digestifs savoyards
Les digestifs savoyards sont également une des spécialités les plus connues de la région et c'est pourquoi nous vous en
proposons un large panel :
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Génépi Vert (30°),
Génépi Blanc (40°),
Marc de Savoie (40°),
Liqueur de violette, chocolat, melon, pain d'épices, noisette, myrtilles, sapin, châtaigne, framboise et d'edelweiss.
A consommer avec modération !