Diplôme de Cuisine - Centre de Formation d`Alain Ducasse

Diplôme de Cuisine
Dossier de candidature
CENTRE DE FORMATION D’ALAIN DUCASSE
41, RUE DE L’ABBÉ RUELLAN - 95100 ARGENTEUIL, FRANCE
T : +33 (0)1 34 34 19 10 - F : +33 (0)1 34 34 04 40 – M : [email protected]
www.ducasse-education.com
Ducasse Education
De la légende culinaire multi-étoilée est né Ducasse Education, le réseau mondial d’écoles d’arts
culinaires et de pâtisserie, où la passion et la dévotion à l’art de l’hospitalité soulignent une
histoire riche d’excellence, forgée par des années de pratique et d’expérience.
Créé en 1999, Ducasse Education définit les standards les plus élevés des arts culinaires et de la
pâtisserie avec des programmes éducatifs mettant l’accent sur l’apprentissage pratique des
techniques avec précision, innovation et une méthodologie rigoureuse axée sur les compétences.
Nos stagiaires ont plébiscité :

La qualité de nos formations et prestations

L'échange avec des professionnels

La transmission d'un savoir-faire reconnu

De nouvelles idées pour les réalisations culinaires

Des méthodes pédagogiques participatives et inductives

Le développement des compétences

Le respect des produits de qualité

Des équipements de dernière génération
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41, RUE DE L’ABBÉ RUELLAN - 95100 ARGENTEUIL, FRANCE
T : +33 (0)1 34 34 19 10 - F : +33 (0)1 34 34 04 40 – M : [email protected]
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1. Procédure d’inscription
1.1
Pour toute inscription au programme « Diplôme de Cuisine », merci d’envoyer par courrier votre
candidature à :
Centre de Formation d’Alain Ducasse
41 rue de l’Abbé Ruellan
95100 Argenteuil, France
ou par email à : [email protected]
Documents à joindre :
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1.2
Formulaire de candidature (Formulaire 2)
Formulaire de motivation (Formulaire 3)
CV (Curriculum Vitae)
Après validation de votre candidature par le Comité Pédagogique de Ducasse Education, vous recevrez
une confirmation d’acceptation et un dossier d’inscription.
Sauf stipulation contraire dans la proposition commerciale, ce dossier est à nous renvoyer sous un
délai de 15 jours.
Sans réception de ces éléments dans le délai demandé, Ducasse Education se réserve le droit
d’attribuer votre place à un autre candidat.
1.3
Une fois votre inscription confirmée, vous recevrez un mail de confirmation d’inscription.
Nous serions ravis de vous accueillir dans notre école, Ducasse Education Argenteuil, du Lundi au
Vendredi de 9h à 17h pour une visite, sous réserve d’un rendez-vous au préalable.
Veuillez contacter le +33 (0)1 34 34 19 10 pour organiser votre visite.
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2. Formulaire de candidature
Photo
d’identité
2.1 Programme Ducasse Education
☐ Diplôme de Cuisine
☐ Du 13 mars 2017 au 17 novembre 2017
☐ Du 4 septembre 2017 au 27 mai 2018
D’autres sessions existent en anglais. Consultez-nous pour plus de détails.
2.2 Informations personnelles
Sexe : ☐ Homme ☐Femme
Nom : _________________________________________________________________________________
Prénom : ______________________________________________________________________________
Date de naissance : ____ /____ /______ (jj/mm/aaaa) Age : ____________________________________
Nationalité : ____________________________________________________________________________
Adresse : ______________________________________________________________________________
Ville : _________________________________________________________________________________
Code Postal : ___________________________________________________________________________
Pays de résidence : ______________________________________________________________________
Mobile : ______________________________________________________________________________
Adresse email : ________________________________________________________________________
Communication préférée : ☐email ☐ téléphone
Avez-vous besoin d’un visa? : ☐oui ☐ non
(Précisez les horaires : ___________________)
Si oui, numéro de passeport : _______________________
2.3 Personne à contacter en cas d’urgence
Nom : ______________________________________ Relation __________________________________
Téléphone : ____________________________________________________________________________
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2.4 Financement
☐ Financement personnel
☐ Congé Individuel de Formation (CIF).
Veuillez préciser l’OPACIF: ______________________________________________________________
Veuillez préciser la modalité: ☐ CIF – CDD
☐CIF - CDI
☐ FHTT
☐ Droit Individuel de Formation (DIF)
☐ Votre employeur
☐ OPCA
☐ Plan de départ volontaire
☐ Pôle Emploi, veuillez préciser le dispositif _________________________________________________
☐ Conseil Régional, Conseil Général
☐ AGEFIPH
☐ Autres, veuillez préciser _______________________________________________________________
En cas de refus de prise en charge ou prise en charge partielle de la formation par l’organisme de financement
sollicité, souhaitez-vous maintenir votre inscription et financer personnellement le programme ?
☐ Oui
☐ Non
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3. Formulaire de motivation
3.1
A propos de vous
a. Décrivez-vous et décrivez votre intérêt pour les arts culinaires (max 300 mots)
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b. Quelles sont vos attentes et objectifs en participant à ce programme ? (max 150 mots)
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3.2
A propos de votre projet professionnel
a. Expliquez votre projet professionnel à long terme (max 150 mots)
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b. Quel est votre plan d’action à court terme pour atteindre votre objectif ? (max 150 mots)
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3.3 Quel type de restauration envisagez-vous ?
☐ Gastronomique
☐ Traditionnelle
☐ Bistrot
☐ Brasserie
☐ Traiteur
☐ Snacking
☐ Chef à domicile
☐ Restauration collective
☐ Restaurant de concept (Précisez : _____________________________________________________)
☐ Autre : (Précisez : __________________________________________________________________)
3.4 Comment avez-vous connu Ducasse Education ? Plusieurs réponses possibles.
☐ Internet
☐ Site Internet Ducasse Education
☐ Site Internet Alain Ducasse Entreprise
☐ LinkedIn
☐ Facebook
☐Moteur de recherche
☐ Répertoire de formations (Précisez : ___________________________________________________)
☐ Blog (Précisez: _____________________________________________________________________)
☐ Ecole (Précisez:____________________________________________________________________)
☐Magazine ou presse spécialisée (Précisez : ______________________________________________)
☐ Entourage
☐ Salon (Précisez:____________________________________________________________________)
☐ Autre (Précisez:____________________________________________________________________)
Merci de joindre votre CV et tout document décrivant votre projet professionnel que vous jugerez
utile pour appuyer votre dossier de candidature.
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