1 ENTREE FROIDE AU CHOIX
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1 ENTREE FROIDE AU CHOIX
Tarifs : 24€00 ou 28€50 selon la prestation (avec cuisinier minimum de 40 pers) Carte traiteur repas chaud Mariage, anniversaire, etc … 1 ENTREE FROIDE AU CHOIX Saumon Fumé Maison sur son Lit de Salade et de Gelée Assiette des Fjords (saumon fumé, truite fumé, tartare de saumon, saumon frais, crevette, écrevisse, sauce cocktail, citron) Foie Gras de Canard Maison et son Amourette Petite Salade Mêlée aux Saint Jacques et Queue d’Ecrevisse Assiette Périgourdine (salade, gésier confit, magret fumé, jambon cru, escargots, foie gras) Saumon Frais st sa Crème d’Herbettes Assiette Deyvilloise (salade, bœuf séché, poulet fumé, filet mignon de porc fumé, foie gras maison, vinaigre de framboise et huile de noix) 1 ENTREE CHAUDE AU CHOIX Médaillon de lotte a la provençale Duo de Queue d’Ecrevisse et Noix de Saint Jacques sauce crustacé Tournedos de saumon aux asperges vertes sauce riesling Bouchées à la Reine aux Ris de Veau Croustade du Traiteur (Ris de Veau- Champignons Frais-Noix de Veau) Filet de sole farcie aux queues d’écrevisses sauce safrané 1 VIANDE AU CHOIX Gigot d’Agneau Rôti dans le Quasi de Veau Filet Mignon de Biche ou de Sanglier (selon saison) Magret de Canard aux Champignons des Bois Filet mignon de porc Aiguillette de Poulet aux Cèpes Suprême de Pintadeau aux Girolles Chapon aux Morilles (suivant disponibilité) Roastbeef- Filet de Bœuf Toutes nos Viandes sont Accompagnées d’une Sauce Forestière 3 LEGUMES 1 Fagot de Haricots Verts- ½ Tomate Provençale- Gratin de Pomme de Terre –brochettes de légumes – épinards à la crème –beignet râpé de pomme de terre – carotte à la crème SALADE- FROMAGE- PAIN - CAFE 1 DESSERT AU CHOIX Sorbet pour le Trou (Alcool à Fournir) Salade de Fruits Fraîche Maison – Brioche Nougat Glacé Assiette de Gourmandises Framboisier Moelleux au Chocolat Buffet de desserts (à partir de 50 personnes) Tickets Restaurants Acceptés Tous nos desserts sont accompagnés d’un coulis ou d’une crème anglaise