Crème de Cassis de Bourgogne

crème de fruit
Crème de Cassis de Bourgogne
“Hautes Côtes de Nuits” 18% vol.
Cette liqueur doit sa qualité exceptionnelle a deux facteurs
indispensables.
Tout d’abord, la bonne «race» des fruits : 2 variétés
traditionnelles. Le Royal de Naples, riche en sucres
naturels et le Noir de Bourgogne, très parfumé, frais et
typé.
Nous apportons également énormément d’importance au
terroir. Les baies de cassis proviennent exclusivement des
«Hautes Côtes de Nuits», au cœur même de la Bourgogne,
à une altitude comprise entre 300 et 400 m, sur des sols
calcaires.
Nos producteurs se situent notamment sur le hameau de
Concoeur au dessus des Vosne-Romanée et Nuits-SaintGeorges.
format 70 cl
Le Cassis «Noir de Bourgogne »
La meilleure variété des cassis pour un
goût exquis ! C'est elle qui a fait la
réputation de la Maison TRENEL.
Le cassis «Noir de Bourgogne» est une
plante rustique, moyennement
productive, ce qui lui permet de soigner
ses fruits : ils sont goûteux et charnus et
apparaissent dès le début du mois de
juillet. À maturité, ils sont récoltés pour
donner une des meilleures crèmes de
cassis, celle de la maison Trénel.
Dégustation
Cette crème de Cassis de Bourgogne «Hautes-Côtes-deNuits» possède une très jolie robe pourpre, à reflets
violets, brillante.
Son nez est d’une très, très grande concentration sur le
cassis à plus de 100%.
En bouche, l’attaque est riche, puis l’on retrouve tout de
suite la vivacité du cassis pour donner cette belle liqueur
harmonieuse.
Consommation et service
Pour profiter pleinement de la pureté aromatique de cette
crème de cassis, nous conseillons de la servir fraiche sur
un lit de glace pilée.
Elle saura également apporter intensité et fraicheur à vos
cocktails.
www.trenel.com
Trénel Fils – 33, Chemin de Buéry – 71850 Charnay les Mâcon – [email protected] – Tél : 33 (0)3 85 34 48 20 – fax : 33 (0)3 85 20 55 01