Two Hands, McLaren Vale, Angels` Share, Shiraz

Two Hands, McLaren Vale, Angels' Share, Shiraz
Australie • McLaren Valley • 2011
Shiraz • McLaren
Depuis sa fondation en 1999, la mission du domaine Two Hands a toujours été de dévoiler la diversité du
Shiraz, en mettant de l'avant ses caractéristiques changeantes selon les régions.
«La qualité sans compromis»
Cette phrase est au coeur de la philosophie du domaine et guide chacune des décisions des artisans de
Two Hands.
RÉGION
Localisation: McLaren Valley
CÉPAGE
100% Shiraz
VINIFICATION
Fermentation : Cuves ouvertes avec trois remontages journaliers.
Durée de fermentation : D’une période allant de 12 jours.
Élevage : 12 mois en fut neuf (20%) américains. Le reste en fûts de 1, 2 et 3 ans.
Fermentation malolactique : Oui, en barriques.
CARACTÉRISTIQUE
Couleur : Rouge foncé aux reflets violacés.
Arômes : Fruits noirs confits (cerise, mures), torréfaction, cacao, mentholé, poivre noir.
Gustatives : Fruits noirs. Belle matière et complexité poursuivit d’une belle fraicheur. Tanins élégants dont
l’intensité se poursuit sur finale soyeuse.
DISTINCTION
-90 points Wine Spectator, mill. 2014
-92 points Wine Spectator, mill. 2009
-«Dark and dense in color, opening a bit in texture, with grippy tannins wound around a solid core of
blackberry and red plum flavors, lingering on the expressive finish. Drink now through 2020» - 92 points
Wine Spectator, mill. 2012
CCNP : 10938975
VIN ROUGE • 750 ML • 14.5 % D’ALCOOL
Spécialité par Lot
Two Hands Wines
9 3 3 1 7 2 7 0 6 2 3 0 1