Les Cocktails Fantaisie du Voyageurs

Les Cocktails Fantaisie du Voyageurs
VOYAGEURS RUSTY NAIL
Drambuie, Johnnie Walker Black, Talisker 10 ans, bitter à la pacane grillée
Drambuie, Johnnie Walker Black, Talisker 10 year, toasted pecan bitter
GINGERBREAD FIZZ
Captain Morgan rhum épicé, sirop cinq épices,
jus de citron, purée de gingembre, vin mousseux
Captain Morgan spiced rum, five spices syrup, lemon juice, ginger purée, sparkling wine
YOKO FRESH
Hommage au Bed-In de John Lennon et Yoko Ono
au Fairmont Le Reine Elizabeth.
Homage to John Lennon and Yoko Ono’s Bed-In at Fairmont The Queen Elizabeth.
Un rafraîchissant mélange de concombres frais pressés,
Sake, Vodka et jus de lime frais
A refreshing blend of hand-pressed cucumbers, Sake, Vodka and fresh lime juice
VOYAGEURS OLD FASHIONED
Canadian Club, sirop simple, bitter Angostura, bitter vanille cerise
Canadian Club, sugarcane, Angostura bitter, cherry bark vanilla bitter
ARTISAN GIN & TONIC
Bombay Sapphire, tonique maison québécois, Perrier, zeste de citron
Bombay Sapphire, Quebec handcrafted tonic, Perrier, lemon oils
12,95
MANGO LEMONDROP
Grey Goose, purée de mangue biologique, jus de citron frais, sirop simple
Grey Goose, organic mango purée, fresh lemon juice, sugar cane
SPARKLING RASPBERRY SIDECAR
Rémy Martin VSOP cognac, purée de framboise biologique,
Cointreau, jus de citron frais, sirop simple, vin mousseux
Rémy Martin VSOP cognac, organic raspberry purée,
Cointreau, fresh lemon juice, sugar cane, sparkling wine
13,95
(taxes et service en sus / tax and service extra)
Sélection de Bières / Selection of Beers
Brasseries Canadiennes / Canadian Breweries
8,75
Molson, Labatt, St. Ambroise, St. Ambroise Stout, Rickard’s Dark, Rickard’s Rousse
Bières en fût / Draft beers
Coors Light, Rickard’s Red, White & Blonde
Verre/Glass
10 oz
8,95
Pinte/Pint
20 oz
14,50
Bières du Monde / Beers from Around the World
Stella Artois, Heineken, Corona
9,95
Bière sans gluten / Gluten-free beer
Glutenberg Rousse & Blonde / Red & Blond
8,75
Nos Cocktails Signature Non-Alcoolisés
Non-Alcoholic Signature Cocktails
COLADA AUX FRAISES/STRAWBERRY VIRGIN COLADA
Crème noix de coco, fraises fraîches, jus d’ananas frais
Coconut cream, fresh strawberry , fresh pineapple juice
GINGER ALE MAISON / HOMEMADE GINGER ALE
Gingembre, jus de lime frais, sirop simple, club soda
Ginger, fresh lime juice, simple syrup, club soda
LIMONADE À LA MANGUE / MANGO LEMONADE
Mangue fraîche, jus de citron frais, sirop simple, club soda
Fresh mango, fresh lemon juice, simple syrup, club soda
7,95
(taxes et service en sus / tax and service extra)
VINS BLANCS / WHITE WINES
*Castello Monaci, Acante ( Italie)
*Domaine Tariquet Classic, Côtes de Gascogne (France)
Chablis, Domaine Laroche Chardonnay (France)
Riesling Réserve, Léon Beyer (Alsace-France)
Sauvignon Blanc, Kim Crawford (Nouvelle-Zélande)
Pinot Gris Réserve, Pierre Sparr (Alsace)
Pinot Grigio La Rosse de Tomasi (Italie)
La Face Cachée de la Pomme, Neige Première 2011 (Québec)
(cidre de glace)
verre/glass (5 oz)
11
11
16
14
14
14
14
8,50 (2 oz)
Btl
48
50
68
60
60
60
60
98
VINS ROUGES / RED WINES
*Frescobaldi I Classici Castiglioni, Chianti (Italie)
*Nuviana Tempranillo, Cabernet Sauvignon (Espagne)
Pinot Noir Vieille Vignes, A. Bichot (France)
Cabernet Sauvignon, Clos du Bois (Californie)
Pomerol, JP Moueix (France)
verre/glass (5 oz)
11
11
16
15
19
Btl
48
48
69
65
92
*La sélection de la corbeille à vin / Selection from the wine basket
VINS ROSÉS / ROSÉ WINES
White Zinfandel, Gallo (Californie)
Tavel, Louis Roche 2012 (France)
11
13
CHAMPAGNES & MOUSSEUX / CHAMPAGNES & SPARKLING WINES
Moët & Chandon
25
Piper Heidsieck, Brut
25
Drapier Brut, Carte d’Or
Veuve Clicquot Ponsardin
Cuvée Dom Pérignon 2004
Château Moncontour, Cuvée Prédilection, Vouvray (France)
Codorniu Clasico (Espagne)
12
48
65
165
150
135
175
350
59
52
Pour une sélection plus complète, veuillez consulter notre carte des vins
For a more complete selection, please ask for our wine list
(taxes et service en sus / taxes and service extra)
Sélection Exclusive de Vieux Whiskies
Exclusive Selection of Whiskies
WHISKY CANADIEN/CANADIAN RYE WHISKIES
Crown Royal
Sortilège (sirop d’érable/maple syrup)
12,95
11,95
BOURBON & SOUR MASH
Jack Daniel’s
Gentleman Jack
Jim Beam
Elijah Craig
Woodford Reserve
Knob Creek 9 ans/years
Maker’s Mark
12,95
14
12,95
14
14
14
SINGLE MALTS
10 ans/years
Aberlour (Highland);
Talisker (Isle of Skye)
Glenmorangie Original (Highland)
Laphroaig (Islay)
12 ans/years
Bowmore (Islay);
Glenfiddich (Highland)
Glenlivet (Speyside)
Highland Park (Highland)
13
18
14,75
16,75
15 ans/years
Dalwhinnie (Highland)
Glenfiddich (Highland)
17
16 ans/years
Lagavulin (Islay)
18
18 ans/years
Glenfiddich (Highland)
19,75
(taxes et service en sus / taxes and service extra)
Les Cocktails & Spiritueux / Cocktails & Spirits
HIGH BALL
Rye / Scotch / Gin / Vodka / Rhum
Extra marque de prestige / Extra premium brand
Vermouth (3 oz), Vins apéritifs, Vins doux naturels, Pastis, etc…
Spritzer
11,95
13,95
11,75
11,75
BLENDED SCOTCH
Johnnie Walker Blue Label
Johnnie Walker Black Label
Johnnie Walker Red Label
Chivas Regal
Dewar’s
35
14
11,95
13,95
11,95
SÉLECTION DE PORTOS / PORT WINE SELECTION
Porto Blanc / White Port (Cabral)
Tawny, 10 ans/years (Taylor Fladgate)
Tawny, 20 ans/years (Taylor Fladgate)
Tawny, 30 ans/years (Cabral)
Late Bottled Vintage (Taylor Fladgate)
Taylor Fladgate, Vintage 2000
12,50
16,75
37
44
12,75
43
DIGESTIFS & LIQUEURS FINES / FINE DIGESTIFS & LIQUORS
Cognac V.S.O.P. (Courvoisier, Rémy Martin)
Cognac X.O. (Courvoisier, Rémy Martin)
Cognac V.S. (Hennessey)
Rémy Martin Coeur de Cognac
Hennessey X.O.
Vieux Calvados, X.O., Boulard
Eau-de-vie Massenez (Poire, Framboise sauvage)
Grappa, Poli, Merlot
Grappa, Poli, Bassano
Grand Marnier (Cent Cinquantenaire)
13,95
36
11,95
23,50
38
13
14
15
13,75
27
Digestifs importés / Imported digestifs
11,95
(taxes et service en sus / taxes and service extra)