Cours de Technologie pour Semoulerie

Cours de Technologie pour
Semoulerie
Excellence en
Formation et
Application
2017
Horaire:
08.00 - 09.30 / 10.00 - 12.00 / 13.15 – 15.00 / 15.15 - 17.00
Lundi
Introduction
Présentation de Bühler AG
Visite de l’usine et du laboratoire
Introduction connaissance des céréales:
Production mondiale de blé, composition du grain,
contamination
Mardi
Nettoyage de blé
Nouvelles tendances dans le nettoyage du blé dur
Nouvelles machines pour le nettoyage
Trieur optique
Pearling du blé dur
Divers diagrammes
Service Client
Structure et possibilités
F. Bühler GMCS
Travaux pratiques:
Travaux pratiques dans le nettoyage
Mercredi
Go – carting
Fimmelsberg
Mouillage et préparation du blé
Système de mouillage automatique
Nouveau système de mouillage
Mouture
Machines pour la mouture
Principe et fonction des appareils à cylindres, plansichters
et sasseurs
Jeudi
Mouture
Caractéristiques du diagramme
Broyage, classification, granulation, sasseurs
Visite semoulerie „Swissmill“ à Zürich
Prélèvement des échantillons des appareils à cylindres,
des plansichters et des sasseurs
Discussion du réglage des cylindres et des sasseurs
Vendredi
Dîner avec GF1
Silo à produits finis
Nouveaux développements dans le domaine stockage
mélange par charges – mélange continu
Production des pâtes alimentaires
Discussion sur les diverses caractéristiques de qualité de
la semoule
Hans Graf PN31
13 :30
Visite centre recherches pates
Remarque
Pour utiliser le temps que nous avons à notre disposition d’une
façon optimale, les points seront choisis avec les participants.
Bühler AG
Grain Milling Training Center
CH-9240 Uzwil, Suisse
Téléphone
+41 (0) 71 955 30 58
Fax
+41 (0) 71 955 33 89
E-Mail
[email protected]
Homepage
www.buhlergroup.com
Copyright 2016 Bühler AG
27.07.2016
Course_Detail_Durum_Milling_2017_FR.docx