Villeneuve-sur-Lot (47) : L`agroalimentaire souffre et

Publié le 12/04/2013 à 06h00 | Mise à jour : 12/04/2013 à 08h41
Par Jérôme Souffrice
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Villeneuve-sur-Lot (47) :
L’agroalimentaire souffre et tente de se
redresser
La société Barral traiteur participait jeudi à l’opération « De Firme en firme ».
Dans le cadre de l’opération « De Firme en firme », Bernard Barral a accueilli hier après-midi des lycéens de seconde
scolarisés à Georges-Leygues. (Photo J. S.)
La suspicion née du scandale des lasagnes vendues avec de la viande de cheval au lieu de la viande
de bœuf, puis de l’importation illicite de viandes de moutons provenant de Grande Bretagne par la
société Spanghero, a eu d’immédiates répercussions sur les entreprises du cru travaillant dans
le secteur de l’agroalimentaire.
« Nous avons été directement impactés. Ces dernières semaines, à l’instar de toutes les
entreprises travaillant dans le secteur des plats cuisinés, nous avons enregistré une baisse
significative de notre chiffre d’affaires. Mais fort heureusement, l’activité aujourd’hui reprend »,
reconnaît volontiers Bernard Barral. Lequel dirige, avec son fils Bertrand, la société familiale Barral
traiteur, spécialisée dans la confection de plats cuisinés et implantée dans la zone industrielle du
marché gare, à Villeneuve-sur-Lot. Pour autant, le dirigeant de l’entreprise qui emploie à ce jour
80 salariés, refuse de donner des chiffres exhaustifs, par crainte de la rumeur.
Savoir-faire local
Société qui, jeudi, figurait parmi les six entreprises villeneuvoises ouvrant leurs portes dans le
cadre de l’opération « De Firme en firme », initiée à la fois par la Chambre de commerce et
d’industrie territoriale et le Conseil général.
L’objectif de cette journée consistant à la fois à permettre au grand public de découvrir le savoirfaire (souvent méconnu) des entreprises locales. Et susciter d’éventuelles vocations auprès des
lycéens.
3 500 tonnes de plats
Ainsi, jeudi après-midi, Bernard Barral a accueilli dans son entreprise qui confectionne annuellement 3
500 tonnes de plats cuisinés à l’adresse de la grande et de la moyenne distribution ainsi qu’auprès de
chaînes de restauration (Flunch, Casino) et de certains restaurateurs, des lycéens de seconde de
Georges-Leygues.
Ces derniers ont pu découvrir toute la chaîne de fabrication. Et mesurer de visu toutes les
contraintes sanitaires auxquelles se plie quotidiennement l’entreprise villeneuvoise, avec un constant
souci de traçabilité du produit.
À l’issue de cette visite, Bernard Barral a tenu à délivrer aux jeunes un message d’espérance. « Ce
n’est pas parce qu’aujourd’hui c’est la crise qu’il faut abandonner ses ambitions. Allez-y, foncez
! Un jour, il faut être autonome et savoir rendre à la société ce qu’elle vous a donné en vous
permettant notamment de poursuivre vos études », a tenu à souligner le chef d’entreprise.
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