Resto 40 par F.Baour chroniqueur gourmand de l`EDUCATEUR

Resto 40
par F.Baour chroniqueur gourmand de l'EDUCATEUR
Auberge « Les voyageurs »
Le Petit Bois Derrière
2875 Montfaucon
032 9551171 [email protected]
Fermeture lundi mardi
Au beau milieu des Franches-Montagnes, pour toutes celles et ceux qui
aiment le ski de fond, les raquettes à neige, l’équitation, la randonnée, le
vélo, la moto, et même la voiture, ce restaurant porte bien son nom. De
plus, Anne et Freddo Tschirren, des amis de longue date, ainsi que leur fils
Frédéric en salle et leur personnel sauront vous montrer que l’on sait
recevoir les gens, sans pour autant leur tomber dessus comme des
Ténardier. Bref un p’tit resto sympa comme je les aime, d’ailleurs son logo
est explicite.
Depuis Bienne, suivre Tramelan puis, après la longue descente des Reussilles
(direction de Saignelégier), après la croisée pour Bellelay, prendre à droite (bovistop) et suivre la route.
Depuis Montfaucon, descendre à la Gare puis traverser les voies et suivre la route.
Le « Viamichelin » se trouve sur le site www.sejb.ch index restos, comme
dorénavant pour tous les restos
Vous pourrez y déguster entre autres plats du terroir bien préparés, le meilleur
jambon à l’os que je connaisse*, fumé à la voûte de Mézières et servi avec des
roestis. De plus vous pouvez adapter la quantité à votre fringale, ou votre
gourmandise, entre 100 et 300 grammes, donc entre 18.50 et 26.50, avec les
fameux roestis faits maison ou des frites.
Ce lieu qui a vu naître une des commissions de l’Intersyndicale BEJUNE concernant le
degré professionnel vous offre une petite salle très bien décorée pour sociétés ou
pour petite fête de famille, une terrasse ensoleillée avec vue sur les « Franches » et
une salle de restaurant « normale ».
Quelques exemples des prix et des offres ?
Fondue à 20.-- Assiette enfants 10.—
Toutes les viandes grillées sur ardoise de provenance locale, avec garniture de
légumes beurre aux herbes maison roestis ou frites peuvent être également choisies
entre 150 et 300 g ( ou plus !) sur demande. Allez donc essayer le filet de bœuf
300g, par exemple, il ne vous en coûtera que 56.-- !
Evidemment, réservation fortement conseillée de la part de l’EDUCATEUR ou de
moi-même personnellement, surtout si vous êtes à pied ou à ski de fond, et Freddo
vous offrira l’apéro ou le café.
* à tel point que, parfois, j’en achète même quelques tranches à emporter, c’est
vous dire.