Menu Découverte à 28 €

Automne/Hiver 2012-2013
Menu Découverte29€
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Terrine du Chasseur suivant la Chasse et
Menu Caneton
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l’Instinct du Chef
45€ : Entrée + Plat + Fromage + Dessert
55€ : Entrée + Poisson (choix Carte)
Ou
+ Viande + Fromage + Dessert
Œuf Pochés Meurette dit
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« Couille d’âne »,
Bric de Cagouilles
Tartine Céréales Croustillante
et Champignons Sauvages Persillade
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Ou
Friture d’Eperlans, Sauce Tartare
Ou
Cuisse de Canette Confit à l’Irlandaise
Ou
La Proposition de Notre Gibier
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Beurrée aux Appétits en Charlotte,
Pousse de Verdurette
Ou
Gratinée de Chèvre de Chez Couet
(Argent) au Miel de Coullons
Ou
Les Propositions de Dessert du Jour
Emulsion de Légumes Oubliés
et Copeaux de Foie Gras
Ou
Macaron, Crème de Balsamique
et Mousse de Foie Gras au Porto
Ou
Choix du Menu Précédent
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Colvert de Notre Région Cuisse Confite
Et son Filet Rôti, Garniture Chasse
Ou
Souris d’Agneau Confit Forestière,
Rösti de Vitelotte, Jus aux Girolles
Ou
Filet de Sandre Fumé Façon Haddock,
Salon Particulier de 8 à 12 personnes
Choucroute Parfum de Genièvre
et Son Jus de Racine
Ou
Menu Petit Chef à 16 €
suivant nos suggestions
Choix du Menu Précédent
Salon Particulier de 8 à 12 personnes
Salle de Réception de 20 à 80 personnes
Fromage au Choix de la Carte
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Les Propositions de Dessert du Jour
Le Restaurant est fermé le lundi et Mardi,
ainsi que le Dimanche soir et Mercredi soir.
Possibilité de réserver pour des groupes
tous les jours
Tel : 02.38.29.23.47
[email protected]
www.restaurantlacanardiere.fr
Menu Dégustation 69€
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Farandole d’au moins 9 Mets Surprise
Avec « Carte Blanche accordée au Chef »
(Menu Servi uniquement pour l’ensemble des convives de la table)