jouez-vous

Date : DEC 16 / JAN 17
Page de l'article : p.158
Journaliste : Sophie Menut
Pays : France
Périodicité : Bimestriel
OJD : 121513
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La rédaction a testé pour vous
JOUEZ-VOUS
DE LA MANLKJLlNE?
Alliée de choc en cuisine, elle permet d'émincer légumes, fruits, fromage... et
trouvera facilement une place dans vos tiroirs... À condition de bien la choisir!
Texte boph e Menut-Selection Canne Darmon
r
POURQUOI?
O ALICE DÉLICE
Vous ne regarderez plus jamais
une carotte dè la même façon
après I avoir passée sous la lame
de cette arme fatale
L'avis de Sylvie
Les -i- Simple et legère facile
à laver et à ranger Lame en
pointe spéciale pour couper
les tomates Son prix
Les - La lame en pointe ne
fonctionne pas bien Le pous
soir ne tient pas bien sur la
base Rien pour maintenir l'appareil contre le récipient
lorne 8 cm Mini mandoline
blanche Alice Delice
13,99€
ELLE SERT A QUOI?
À émincer plus ou moins finement
fruits légumes, fromage, pain
Finesse et légèreté sont au
rendez-vous et, cerise sur le
gâteau, la plupart des modèles
sont équipes de plusieurs lames
pour tailler en julienne ou en brunoise, râper, obtenir des lamelles
gaufrées ou ondulées bien plus
facilement qu avec un simple
couteau.
Selon votre budget et l'importance que vous voudrez lui donner, vous aurez le choix entre des
mandolines en plastique ou en
acier, sur pied ou non
Certaines sont équipées d un
bouton-poussoir, d'autres enfin,
munies de nombreux accessoires pour I optimiser De la
simple à la plus sophistiquée,
bien sûr le prix varie
COMMENT S'EN SERVIRA
ll suffit pour obtenir une découpe
efficace et précise, de faire glisser
I aliment sur la lame en faisant
attention a ne pas se couper si
la mandoline n est pas équipée
d'un bouton-poussoir
Tous droits réservés à l'éditeur
ll
L'avis de Catherine
Les + Légère Très facile à utiliser et a laver Très efficace
pour émincerfinement des légumes tendres Coupe dans
les 2 sens Poussoir
Les - La lame fixe ne permet
que des franches ultrafines
C'est moins probant pour les
legumes durs Semble fragile
Mini mandoline lame céramique Yoko design en vente
chez Mathon 14,99€
L'avis de Sophie
Les + Antidérapante la pol
gnee est assez confortable
On apprécie le poussoir très
pratique pour une utilisation
sécurisée La lame en V présente une hauteur réglable de
I à 3 mm Son bon rapport
qualité/prix
Les - Mandoline un peu difficile a bien nettoyer
Lame 8 5cm Smart Kitchen
27,50 €
Q
LACOR
L'avis de Karine
Les + Lo lorne qui coupe des
2 côtés Appareil peu encombrant et facile a nettoyer
même s il ne passe pas au
ave vaisselle Bon rapport
qualité/prix
Les - Le réglage peu précis
la poignee trop courte et la
notice un peu compliquée
Mandoline double coupe
Lame 8 5cm En vente chez
Mathon 29 99 €
B DE BUYER
L'avis de Pascale
Les +• Le poussoir est très sécurise Lappareil qui se révèle
très solide passe au lavevaisselle Réglage de coupe
facile plusieurs accessoires
et colons au choix
Les - Mandoline un peu
encombrante
Lame W cm Swing dè Buyer
69,99 €
I
m
Mg
L'avis de Claudia
Les + Très complète 5 fonctions de decoupe et 6 réglages
de I épaisseur Bonne prise en
mam pieds antidérapants
Les - Les broches dans le
protège-main ne maintiennent pas les aliments fins (ca
rattes petites courgettes
)
• Pas facile a ranger'
Multi fonction Pm Cuisine
3 lames, 6 crans de réglage
Mathon 79 99 €
E
S
PLAB2 9931069400504