1 - Ouest-Boissons

Transcription

1 - Ouest-Boissons

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LES SLANCS...... ,. ...................................................................................................,. ..............................41•••• fo5
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LES ROSES ..................................................................................................................................... ,.. .......... 'Plc;
LES ROUGES ............................................................................................................................................ 'P2.<:>
LES
LES BULLES .... ,. .......... ,. ........ ,. .......... ,. ........ ,. .......... ,. ........ ,. .......... ,. ........ ,. ...... ,. ............... ,. ...... ,. ...... ,. ...... ,. ........ ,. .. ,.. .. 'P61
LES VINS TRAITEURS, RECE'PTION'S ET BIBS....................................................................... 'P76
LA CLASSIFICATION DES VINS ...............................................................................................................P04
LES GRANDS CRUS ET MAGNUMS ........................................................................................................P27
COMMENT DÉVELOPPER LA VENTE DE VIN DANS LA RESTAURATION................................................ P28
LES MOTS QUI VENDENT, LES MOTS QUI TUENT. ................................................................................. P28
LE TABLEAU DES MILLESIMES ...............................................................................................................P57
LES TEMPERATURES DE SERVICE DU VIN .............................................................................................P67
LES ACCORDS METS & VINS ..................................................................................................................P68
ETABLIR UNE CARTE DES VINS ..............................................................................................................P78
À l'G.pért~tf
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CkG.rcu~ertes
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l.J.J
LA FRANCE
ET SES REG IONS
VITICOLES
LES BLANCS
'<
•
vT>F SAUVIGNON
'PRIVILEGE
DROUET FRERES
Robe jaune clair brillant, arômes d'agrumes et fruits
exotiques, notes de pamplemousse et fruits de la passion.
La bouteille de 75 cl
N°19423
1
LES BLANCS
•••
COTEAUX 'PEYRIAC
CHAR'DONNAY
CHÂTEAU LA GRAVE
Robe jaune brillante, vin léger, vif et frais, arômes
de fruits blancs, notes florales, léger boisé.
N° 6204
•
GASCOGNE 1 'POUR TOUS
PLAIMONT PRODUCTEURS
••
Robe jaune vert, vin léger, arômes
expressifs d'agrumes, pamplemousse,
GASCOGNE COLOMBELLE:
l'On"ginal
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"':~'.''
Robe jaune très pâle, les arômes sont
intenses, dominés par les agrumes, la bouche est
fraîche et goulayante.
N°18112
GASCOGNE
'DOMAINE 'DE MILLET SEC
CHÂTEAU DE MILLET
TARIQUET
•••
GASCOGNE TARIQOE:T SEC
DOMAINE DU TARIQUET
Robe claire, reflets jaune pâle, arômes intenses
de fleurs et d'agrumes type pamplemousse,
pêche, la bouche est tonique et fraîche.
N° 46159
1
Robe jaune clair, sec et fruité, arômes mêlés de
fleurs et d'agrumes avec une belle nuance de
fruits exotiques.
N° 21409
\'
IG'P
LES BLANCS
VINS
-CE
•••
'PAYS 'D'OC
«3 GRA'P'PES BLANCHES»
DOMAINE LAROCHE
'PAYS
'<
•
"
'PAYS 'D'OC
CHAR'DONNAY VIGNE ANTIQUE
DOMAINE DE VIRGINIE
Robe dorée, arômes expressifs de fruits exotiques, de poire, bouche nerveuse et fruitée se
prolonge sur des notes minérales.
N°17414
••••
'PAYS 'D'OC
CHENIN COLOMBAR'D
Robe couleur jaune pâle, notes florales et arômes
d'agrumes, ce vin est rond et bien équilibré.
N° 74597
••
'PAYS 'D'OC
SAUVIGNON VIGNE ANTIQUE
DOMAINE DE VIRGINIE
DOMAINE MAUREL
Robe jaune or, arômes de fruits secs et
d'agrumes, la bouche est légère, agréable,
légèrement acidulée en finale.
.
CHENINC OlOUB•AO
~- ~
N° 46155
••••
'PAYS 'D'OC
vIOGNIER MARIUS
CHAPOUTIER
Robe jaune pâle, reflets or, vin gourmand,
suave, arômes de fleurs, poire, abricot.
N° 45520
Robe jaune brillante, notes d'agrumes et de fleurs
évoluant vers les fruits exotiques, bouche fraîche
et ronde.
N° 72475
v'DF CHAR'DONNAY
'PRIVILEGE
DROUET FRERES
Robe jaune vert clair, nez intense, notes florales,
nuances de viennoiseries. Beaucoup de rondeur,
léger boisé en final.
N°19526
1
\
IG'î'
LES BLANCS
•
VINS
..,
'DE
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t3
vT>F CHART>ONNAY
RECOLTE TART>IvE
LES BOUQUETS
'PAYS
vT>F 'PINOT GRIS
LE COLIBRI
DOMAINE DE L'AIGUILLETTE
/},y11olbtlrJ
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fHAROO~~ Al
Robe jaune, reflets dorés, arômes de fruits à
chair blanche, note de sucrosité, bel équilibre
en bouche.
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1 -
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~
Vin souple, ample, arômes de fruits à chair
blanche et de fleurs, notes sucrées.
N° 46160
N° 20124
•
G-EWURZTRAMINER
WINNING-ER
HAULLER
••••
'PINOT GRIS
WINNINGER
HAULLER
Robe jaune et brillante, arômes de litchi
eurs blanches et d'épices, bouche
f?quilibrée et persistante.
Existe en bouteille de 37,Scl
N° 75407
•••
SYLVANER
WINNINGER
HAULLER
Vin frais et léger, agréable et
désaltérant, vin pour tout moment.
Existe en bouteille de 37,5 cl
N° 75410
1
Robe brillante, reflets jaune or.
Arômes fruités de mirabelle et de pomme,
la bouche est ample, riche et persistante.
N° 75416
• •
'
RIESLING
WINNINGER
HAULLER
Robe aux reflets vert jaune, arômes
à dominante florale, belle nervosité.
N° 75405
LES BLANCS
•
• ••
BLAYE
CôTES 'DE BOR'DEAUX
CHÂTEAU HAUT GRELOT
BOR.t>EAUX !>OURTHE N°l
BONNEAU JOEL
DOU RTH E FRERES
Robe jaune pâle, brillante, nez expressif
de fruits exotiques, pamplemousse, belle
fraîcheur en bouche, plein d'arômes.
Robe jaune intense, vin savoureux aux
arômes de fruits frais, citron, fruits
exotiques.
N° 21597
ENTRE 'DEUX MERS
CHATEAU 'DE FONTOY
CAVE DE RAUZAN
Robe jaune vert, vin rond et charnu
marqué par les agrumes, notes épicées.
N°45834
v~o Vn1 oE clt4v1:
f1ât eau
••
. OUR
'PESSAC LEOGNAN
.ÉOGNAN
CHÂTEAU TOUR LEOGNAN
Second vin du Château Carbonnieux, vin frais et
élégant, vif et fruité, belles notes d'agrumes.
N° 6245
1
LES BLANCS
•
BOURGOGNE: ALIGOTE
LAMBERT VALENTINOIS
BOURGOGNE
CHAR'DONNAY CHASSAGNE:
JABOULET VERCHERRE
MICHEL PICARD
Robe jaune pâle aux reflets verts, arômes de
fruits frais avec une touche minérale, la bouche
est fraîche et nerveuse.
Robe jaune pâle aux reflets dorés, senteurs de
fleurs blanches et fruits à chair jaune, bouche
fraîche, notes grillées.
N° 21249
N°21650
••
• •
CHABLIS
ST MARTIN
BOURGOGNE
VIEILLES VIGNES
DOMAINE LAROCHE
CHÂTEAU LE HARDI
Robe limpide, or vert, arômes subtils de sous bois
et de citron, la bouche est minérale, riche
et équilibrée.
Robe à reflets or pâle, vin franc et équilibré,
belle acidité, arômes de fruits secs, d'abricot
et d'ananas.
N°14935
N° 6218
•••
MERCUREY
• ••
CHÂTEAU LE HARDI
"
MÂCON VILLAGE
Robe or brillant, vin ample et élégant,
joli boisé, arômes puissants de fleurs
blanches et de vanille.
JABOULET VERCHERRE
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MiCON-VlLLAGES
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1
....
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Vin sec et goulayant avec des arômes de fleurs
blanches et de fruits blancs, notes d'agrumes.
La bouteille de 75
N° 74040
N° 6219
,)
cl
LES BLANCS
MEURSAULT
ROPITEAU
Vin plein, élégant, arômes mêlés de fleurs
et de fruits, notes d'orange, longue finale.
N° 74069
'PULIG-NY
MONTRACHET
JABOULET VERCHERRE
Robe or pâle intense, arômes complexes de
fenouil, fleurs blanches, pain d'épices.
N° 74063
••
'POUILLY FUISSE
DOMAINE JAFFELIN
Vin élégant, arômes de poire, pomme golden,
senteurs de citron, notes vanillées.
ST AUBIN 'PREMIER CRU
LE CHARMOIS
MICHEL PICARD
Robe or pâle, bouquet fruité, fleurs d'oranger,
belle minéralité, l'attaque est vive, fraîche,
arômes de pamplemousse.
POU ILLY-FUISSÉ
N° 21732
N°15439
•••••
CORBIERES
ENCLOS 'DES ROSES
CAVES MONTAUCH
Robe jaune paille, reflets verts, arômes complexes et intenses de poire, d'épices, de fruits
secs, la bouche est ample et harmonieuse.
N° 23210
1
\
LES BLANCS
'
.
LANGUE-COC
ROUSSILLON
··•
~:.
LANG-UE:T>OC
LES EMBRUNS
DOMAINE DE LA PROSE
Robe jaune intense, vin rond et savoureux,
arômes de fruits à dominante de poire, notes
beurrées.
'PIC 'POUL t>E 'PINET«'P»
N°6209
CAVES DU
LANGUEDOC-ROUSSILLON
Robe jaune pâle, arômes mêlés
d'aubépine, de poire, de pêche blanche
if et nerveux en bouche.
• ••
OU L
de
MINERVOIS
CUVEE EX'PRESSION
IN E T
CHÂTEAU LA GRAVE
Robe jaune pâle, reflets verts, vin expressif
aux arômes de fruits jaunes, pêche, abricot,
fleurs blanches.
N° 6202
• ••
PHILIPPE LOCQUINEAU
••••
Robe brillante, reflets dorés, senteurs florales,
mentholées, fruitées, l'attaque est vive puis
souple, finale de fruits blancs.
Robe jaune pâle, vin structuré aux arômes de
pomme verte, poire, notes d'agrumes et de
fleurs.
N°12470
N°6257
CHEVERNY
TERROIR 'DE SOLOGNE
1
CHINON
CHARLES PAIN
LES BLANCS
GROS 'PLANT SOR LIE
AIGUILLETTE
•
MENETOU SALON
DOMAINE HENRY PELLE
Robe jaune pâle, reflets verts, arômes d'agrumes,
plein de fraîcheur.
N° 43462
•
Vin léger, souple, floral, arômes puissants de
fruits, de fleurs blanches, notes végétales.
N°19629
MENETOU SALON
TURPIN PERE & FILS
Robe jaune limpide, léger et fruité, arômes de
fleurs blanches, bourgeons de cassis, la bouche
est pleine et longue.
N°17871
MOSCA'DET
'PEN 'DOICK II
CASTEL FRERES
Robe jaune pâle, vin expressif, arômes de
fleurs blanches et de citron.
N° 41356
•
MOSCA'DET
SEVRE/MAINE SOR LIE
CHÂTEAU L' AIGUILLETTE
••
MOSCA'DET
SEVRE/MAINE SOR LIE
L'AIGUILLETTE MILLESIME
Robe jaune pâle, bouquets de fleurs blanches et
d'agrumes, la bouche est souple avec une note
citronnée.
N° 43460
Robe jaune dorée, arômes de fruits blancs,
de fuits secs, en bouche il se révèle minéral
et persistant.
N° 43459
1
LES BLANCS
MUSCA'DET
SEVRE/MAINE SUR LIE
CHÂTEAU CHASSELOIR
MUSCA'DET
SEVRE/MAINE SUR LIE
GrAUTRONNIERES
CHEREAU CARRE
BONNET HUTEAU
Robe jaune pâle, reflets verts, arômes de fruits,
de fleurs blanches, en bouche il révèle une belle
vivacité.
Vin souple et rond, minéral, arômes
de fruits blancs, notes citronnées.
N° 6252
f\'lH111Al!\l
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••
N°19617
••
MUSCA'DET
SEVRE/MAINE SUR LIE
LES LOZANG-ERES
'POUILLY FUME
LES GrREFFEUX
DOMAINE DE LA GRANGE
MARCEL LANGOUX & FILS
Dominique et Béatrice Hardy à Mouzillon vous
ont concocté un vin limpide avec un excellent
équilibre, une bonne intensité aromatique, de la
fraîcheur et de la longueur.
Robe jaune or limpide, arômes racés et minéraux, saveurs de fruits blancs, fruits exotiques, la
bouche est fine et longue.
N°10051
N° 21243
•
1
SANCERRE
QUINCY
DOMAINE DURAND
DOMAINE TATIN
Domaine5 Îohn
2013
1
Robe jaune pâle, bouquet minéral,
floral et d'agrumes, l'attaque en
bouche est riche et ronde.
Robe jaune intense, arômes de fleurs blanches,
d'agrumes, notes végétales et de cassis.
N°17650
N° 7843
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LES BLANCS
•
SANCERRE
DOMAINE HENRY PELLE
Vin franc, net, beaucoup de
fraîcheur, arômes d'agrumes,
jolies notes florales, la finale est
acidulée.
N°19627
••
SAVENNIERES
CHÂTEAU
E'PERONNIERE
MATHIEU TIJOU
Robe jaune or intense,
arômes riches et complexes
de fruits mûrs, d'épices.
N°19492
•••
REUILLY
PASCAL DESROCHES
Robe or pâle, attaque tout en rondeur,
belle acidité en finale, arômes marqués
par les agrumes.
N°6254
TOURAINE
SAUVIGNON
LES GENETS
DE NEUVILLE
Robe jaune pâle, arômes puissants
de bau rgeons de cassis, la bouche est
fraîche, équilibrée, notes d'agrumes.
N°16460
••
VALENCAY
CLAUX 'DELORME
MINCHIN
Plein de vivacité pour ce vin
franc, ample, arômes de fruits
blancs, d'agrumes, notes de tilleul.
N°7883
VIN 'DE 'PAYS 'DE LOIRE
COLLECTION
MAISON MOURAT
Robe or pâle, reflets verts, arômes de fruits
exotiques et de pomme verte, la bouche est
souple et fraîche.
N°14300
1
LES BLANCS
rRoVENCE
CORSE
ri
CÔTES t>E 'PROVENCE
CA'PRICE t>E CLEMENTINE
CHÂTEAU LES VALENTINES
Vin rond, équilibré, arôme expressif
Existe en bouteille de 50 cl
N° 46504
••
•
CON'DRIEU
INVITARE
'
CHAPOUTIER
CHÂTEAUNEUF 'DU 'PA'PE
CHÂTEAU MONT REDON
Robe or soutenu, jaune doré,
arômes fruités de fruits exotiques,
ananas, abricot, pêche, rond, la bouche
est longue.
Robe jaune pâle brillante, vin ample et minéral,
notes de fleurs blanches et de zestes d'agrumes.
COND RIEU
N° 6214
1
N° 46284
LES BLANCS
CÔTES 'DU RHÔNE
••
CHÂTEAU MONT REDON
CHAPOUTIER
••
Vin nerveux et désaltérant, arômes complexes de
pêches blanches et d'aubépine, note minérale.
CÔTES 'DU RHÔNE
BELLEROCHE
)3ra //l<tll
(Ô TES-D U-R HÔNE
N° 6210
Vin équilibré, gras, arômes de pomme
verte, de fleurs blanches, d'agrumes et
de fruits exotiques.
"'
N° 46288
HERMITAGE
CHANTE-ALOUETTE
•••
ST 'PERAY
LES TANNEURS
CHAPOUTIER
Chan te-Alouette
Vin complexe, subtil, élégant, arômes
de coing, de noix, d'acacia, note de tilleul.
ltERM ITA(i[
N° 46286
CHAPOUTIER
Robe brillante, reflets vert pâle, arômes
frais de pomme verte et fleurs blanches,
ce vin allie vivacité et minéralité.
SAIN T- PË RAY
W PERAY CON RC
N°45526
••
LUBERON
LA CIBOISE
CHAPOUTIER
Vin frais et rond, équilibré, arômes de fleurs
blanches, de citron et de fruits exotiques.
N° 46290
1
LES BLANCS
• •••
:JURANÇON SEC
FANTAÎSIE
DOMAINE DE JOLVS
GAILLAC 'PERLE
Robe jaune, reflets verts, arômes
floraux de chèvrefeuille, fruités de
pamplemousse, raisin frais, citron
vert, la bouche est vive et fraîche.
LABASTIDE DE LEVIS
Robe jaune paille brillante, nez frais
de fruits blancs et d'épices, la bouche
est fraîche, caractérisée par de fines bulles.
N° 46157
N°5933
•••
ST MONT
HAUTS t>E BERG-ELLES
PRODUCTEURS PLAIMONT
TRA D SA1Ni MoNT
ST MONT
EN LA TRA'DITION
Robe jaune paille, reflets brillants,
arômes intenses de fruits jaunes, d
noisettes, la bouche est fruitée,
fraÎche et dense.
Vin frais, expressif, arômes de fruits à chair
blanche, fleurs blanches, note d'agrumes.
N°17973
N° 11252
Existe en bouteille de
Code
Libellés
Vignerons
Cl
37,5 Cl
Prix
IGP-VINS DE PAYS
60178
7036
CHENIN MARCEL MARTIN
GASCOGNE BRU MONT SEC GROS MANSENG/<;AUVIGNON
DROUET FRERES
DOMAINES ALAIN BRU MONT
75 cl
75 cl
Entre 3 et 5 €
Entre 5 et 8 €
14998
6243
GRAVES MEDEVILLE
GRAVES
MEDEVILLE CHRISTIAN
CHÂTEAU CHANTELOISEAU
75 cl
75 cl
Entre 8 et 12 €
Entre 5 et 8 €
20514
74064
CHABLIS LAMBERT VALENTINOIS
RULLY
JABOU LET V ERCH ERRE
JABOU LET V ERCH ERRE
75 cl
75 cl
Entre 8 et 12 €
Entre 12 et 20 €
14848
8935
17874
18107
19491
13958
10314
45544
6200
8877
CHINON LES CHANTEAUX
MENETOU SALON
MENETOU SALON PIERRE ALEXANDRE
MUSCADET AC
MUSCADET SEVRE/MAINE SUR LIE CHÂTEAU MAILLON
MUSCADET SEVRE/MAINE SUR LIE MARlf LOUISf
MUSCADET SEVRE/MAINE SUR LIE SANCIVE
POUILLY FUME
POUILLY FUME CUVEE MELLE DE T
SAUMUR
COULY DUTHEIL
CLEMENT
CLEMENT
DROUET FRERES
LA CHETEAU
DROUET FRERES
DROUET FRERES
BOURGEOIS HENRI
CHÂTEAU DE TRACY
CHÂTEAU DE VILLENEUVE
75
75
75
75
75
75
75
75
75
75
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cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
oui
oui
oui
oui
oui
Entre 8 et 12 €
Entre 8 et 12 €
Entre 12 et 20 €
Moins de 3 €
Entre 3 et 5 €
Entre 3 et 5 €
Entre 3 et 5 €
Entre 12 et 20 €
Entre 8 et 12 €
Entre 5 et 8 €
••
CÔTES 'DE 'PROVENCE
CA'PRICE 'DE CLEMENTINE
CHÂTEAU LES VALENT/NES
Robe rose saumon, reflets mauves, nez frais et
expressif, arômes de fruits rouges et blancs.
N°46505
1
\'
IG'î'
VINS
'DE
'PAYS
•••
•••
GASCOGNE
1 'POUR TOUS
ILE 'DE BEAUTE
'PEN 'DOICK
MARCEL SAUTEJEAU
Robe orangée, vin léger, expressif,
arômes de fruits rouges, notes
de pamplemousse.
Robe rose soutenu, arômes de cassis,
de groseille et de fraise, vin gras en bouche.
N° 46869
N°74975
•
•••
'PAYS 'D'OC
CHAM'P 'DES OLIVIERS
DOMAINE DE SAUZET
'PAYS 'D'OC CINSAOLT
v'IG-NE ANTIQUE
Robe rose saumon, arômes de fruits à chair
blanche, poire, pêche, notes de gingembre,
la bouche est envoutante et fraîche.
DOMAINE DE VIRGINIE
Robe rose pâle, notes de fruits rouges et
d'agrumes, la bouche est équilibrée et
fraîche.
N°17440
N°72477
•• •
'PAYS 'DO MONT BAO'DILE
LES 'PETITS VIGNERONS
CAVES DU LANGUEDOC-ROUSSILLON
Vin ample et soyeux, beaucoup de finesse,
arômes floraux.
N° 75398
1
•••
VAi(.
CA 'P 'DES ES'PERELLES
GILARDI
C• • D.s r, • •nLui
Rosé de soif, plein de vivacité, arômes
d'amandes fraîches, notes épicées et de
garrigue.
N°17443
LES ROSES
.
• •Pl)
"""""'~"'
""""""
•••
SORt>EAUX
CHÂTEAU LA GRANDE METAIRIE
BOr<.'DE:AOX
CHÂTEAU LA CROIX
'DE: ROCHE:
l11 CROIX
[E
~C HE
MAISON MAURIN
.~,,,{,,.,§il!.,,,
"
.:::::,~·;~::_ !!!
Robe saumon soutenu, arômes d'une
grande finesse, vif et fruité, la bouche
est ronde et fraîche.
CHÂ T EAU
UGRANDE MÉTAIRIE
BO R D EAUX
Vin léger, frais, soyeux, arômes de fruits
rouges, fruits blancs, notes d'agrumes.
N°45196
1
·,
.·
LANGUE-COC
ROUSSILLON
••••
CORBIERES
ENCLOS 'DES ROSES
CAVES MONTAUCH
••
Robe rose éclatant, arômes complexes
d'agrumes, notes vanillées, en bouche il révèle
une matière persistante et élégante.
N° 23211
CASARDES
.,.,.,.,,.,,
TRA D ITI ON
CHÂTEAU MAUREL
Robe rose cerise, arômes de fraise mûre,
mboise et confiserie, la bouche est
fr01 h~ronde et gourmande.
•••
COTEAUX 'DO LANG-OE:'DOC
LA CLA'PE:
!11 1:/o: L' É~""
-
"""'"'"""''"'""'
CHÂTEAU MIRE L'ETANG
Robe rose pâle, arômes de fruits rouges, cerise,
fraise, notes de garrigue, la bouche est pleine,
ronde, onctueuse.
N° 23007
1
LES ROSES
•--
•••
CABERNET T>'AN:JOO
LA ROSERAIE
CHINON
CHARLES PAIN
DROUET FRERES
Vin gourmand, rond, suave, sensation
moelleuse, arômes de petits fruits
rouges, rose, bonbon anglais.
fJ
d,, .ç ,<,{,;7nk
C H .1 .~. QN
N° 41795
••
MAREUIL
COLLECTION
MAISON MOURAT
Robe rose, reflets saumonés,
arômes de fruits blancs, d'anis,
notes poivrées et fumées.
N° 6258
••
REUILLY
PASCAL DESROCHES
Robe rose pâle, arômes complexes
de fruits rouges et blancs, la bouche
est dense et fraîche.
N°14368
••
ROSE 'DE LOIRE
N°6256
ROSE 'DE LOIRE
DOMAINE DES CHESNAIES
CHÂTEAU DE PASSAVANT
Robe éclatante et soutenue, arômes
fruités de groseille et de fraise, un
vin gourmand, rond, sans acidité.
Robe pivoine bien rose, vin léger et tendre
sans acidité, arômes de fruits rouges.
N° 20721
1
Robe gris pâle, vin souple et
goulayant, bouquet de fruits
et d'agrumes.
N° 8044
LES ROSES
••
ST NICOLAS 'DE
BOURGUEIL
DOMAINE ERIC BUREAU
ET FILS
Robe rose claire et brillante, joli bouquet de fleurs au nez,
la bouche est ronde avec une certaine vivacité.
N°14847
•••
COTEAUX 'D'AIX
l' ICOL DET
CHÂTEAU PIGOUDET
Robe rose pâle, nez expressif de pêche
blanche, litchi, bonbon anglais, attaque
fraîche et vive, finale sur les agrumes.
N° 41532
COTEAUX 'D'AIX
INSOLITE:
CHÂTEAU PIGOUDET
Robe saumon très pâle, vin frais et soyeux,
arômes de fraise et de melon, notes
d'agrumes.
N°41534
••••
CÔIES t>E 'PROVENCE
CE'P D'OR
ST TROPEZ
Vin vif et équilibré, bouquet fruité de
pêche de vigne, sirop de fraise, notes
amplemousse rose.
N°46514
;, ~ih1u
D'ÜLLIÈRES
••••
COTEAUX v'AROIS
CHÂTEAU D'OLLIERES
Vin frais, élégant, charmeur, beaucoup de
finesse, arômes de fruits blancs, note finale
de pamplemousse.
N° 46513
1
LES ROSES
•••••
CARTE NOIRE
COTES t>E 'PROVENCE
CRU CLASSE
GILARDI
DOMAINE DE LA CROIX
A
Robe rose orangé, vin souple et vif, arômes
de fruits rouges, notes de garrigue.
N°10252
+
Vin élégant, fin, arômes de fruits à
chair blanche et d'agrumes, finale
douce et soyeuse dominée par le
pamplemousse.
N°15706
• •••
'DOMAINE 'DE L' AUMERA'DE
CRU CLASSE
CHÂTEAU DE L'AUMERADE
Robe saumon, arômes de pêche et d'agrumes,
vin fin, équilibré, épicé et minéral.
N°10673
i
• •
A
COTES t>E 'PROVENCE
'PETITES DEMOISELLES
CHÂTEAU SAINTE ROSELINE
Vin vif et frais, léger, arômes de bonbon
anglais, notes de pêche et d'agrumes.
N° 6215
1
LES ROSES
••
COSTIERES 'DE NIMES
FONTEOIL
•••••
VIGNOBLES VELLAS
Robe claire saumonée, vin léger, élégant,
notes florales, fruits rouges, la finale est
fraîche.
/j
J
COSTi t RESPfNf!ilb
A
A
COTES t>U RHONE
CHÂTEAU MONT REDON
N°11888
CHATEAU -
JlûXT-REDOK
0
Robe saumonée, beaucoup de finesse et
d'élégance, arômes mêlés de fruits rouges
20 12
R.k. ~n9:'\E
T E.S...
N° 6211
•••
IAv'EL
BEAOR.Ev'OIR.
CHAPOUTIER
Robe rubis foncé, arômes de fruits
mûrs, de grenadine, la bouche est
ronde, harmonieuse, puissante,
note de cerise.
N°17582
•••
BUZET
LYS
LES VIGNERONS DE BUZET
Vin léger, vif, il possède des arômes
de fruits rouges, de fleurs, la bouche
est riche, vive, légèrement acidulée.
~
N°10955
1
LES ROSES
20 13
•••
ST MONT
HAUTS t>E BER.GELLES
Robe rose pâle, arômes de fruits et de
fleurs, la bouche est ample, fraÎche et
~ la finale longue et parfumée.
N°9525
••
ST MONT
EN LA TR.AT>ITION
•>if MoNr
Robe saumon brillante, arômes fruités et fleuris
de pamplemousse et violette, la bouche est
souple, notes d'agrumes.
N° 6339
Existe en bouteille de
Code
..
Libellés
Vignerons
37,5 cl
Cl
Prix
IGP-VINS DE PAYS
5233
1
LITRE PAYS DE L'AUDf
MAHE FRERES
14143
71472
17521
12543
CHINON
CHINON LES BREMARDS
MENETOU SALON
ROSE DE LOIRE SOURIRE. DE LOIRE.
COULY DUTHEIL
DROUET FRERES
CLEMENT
DE NEUVILLE
75
75
75
75
cl
cl
cl
cl
oui
oui
Entre
Entre
Entre
Entre
20827
15705
CÔTEAU D'AIX CUVEE LA CHAPHLE'
COTES DE PROVfNCf
CHATEAU PIGOUDET
DOMAINE HENRI FABRE
75 cl
75 cl
oui
Entre 5 et 8 €
Entre 5 et 8 €
74935
19934
MARMANDAIS CLASSIQUE.
MARMANDAIS FERRAI\! PRADE.TS
CAVE MARMANDAIS
CAVE MARMANDAIS
75 cl
75 cl
100 cl
Moins de 3 €
5
3
8
3
et
et
et
et
8€
5€
12 €
5€
Entre 3 et 5 €
Entre 5 et 8 €
GRANt>S CROS
Type
Libellés
Vignerons
Cl
BORDEAUX
SAUTERNE CHÂTEAU CAPLAW
SAUTERNE CH,-TEAU D' 'QUEM
CHÂTEAU CAPLANE
BLANC
BLANC
ROUGE
SAINT EMILION GRAND CRU CHÂTEAU DES BARDES
ROUGE
SAINT EMILION CHÂTEAU BERGAT
MILHADE ET FILS
BORIE-MANOUX
ROUGE
SAINT EMILION CHÂTEAU TROTTEVIEILLE
BORIE-MANOUX
ROUGE
SAINT-EMILION PREMIER GD CRU CHÂTEAU CHEVAL BLANC
CHEVAL BLANC
ROUGE
LALANDE POMEROL CHÂTEAU CHAIGNEAU
ROUGE
POMEROL DOMAINE DE L'EGLISE
LA FLEUR CHAIGNEAU
BORIE-MANOUX
ROUGE
SAINT ESTEPHE CHÂTEAU BEAU SITE
BORIE-MANOUX
ROUGE
SAINT ESTEPHE LES HAUTS DE PEZ
ROUGE
PAUILLAC CHÂTEAU HAUT- BAGES MONTPELOU
CHÂTEAU TOUR DE PEZ
BORIE-MANOUX
ROUGE
PAUILLAC CHÂTEAU BATAILLEY
BORIE-MANOUX
ROUGE
PAUILLAC CHÂTEAU LYNCH MOUSSAS
BORIE-MANOUX
ROUGE
SAINT JULIEN CHÂTEAU GRUAUD LAROSE
GRANDS CHAIS DE FRANCE
ROUGE
SAINT JULIEN L'ORANGERIE
SALIN ET FILS
ROUGE
SAINT JULIEN CHÂTEAU TALBOT
TAITTINGER
ROUGE
MARGAUX CHÂTEAU PALMER
CHÂTEAU PALMER
ROUGE
MARGAUX ALTER EGO DE PALMER
ROUGE
MARGAUX CHÂTEAU PONTAC-LYNCH
CHÂTEAU PALMER
BORIE-MANOUX
ROUGE
MARGAUX LA DAME DE MALESCOT
SALIN ET FILS
ROUGE
PESSAC LEOGNAN CHÂTEAU HAUT BRION
CHÂTEAU HAUT BRION
ROUGE
PESSAC LEOGNAN CHÂTEAU PAPE CLEMENT
CHÂTEAU PAPE CLEMENT
ROUGE
PESSAC LEOGNAN PRELAT DE PAPE CLEMENT
MAISON MAGREZ
ROUGE
PESSAC LEOGNAN CHÂTEAU LA GARDE
DOURTHE FRERES
ROUGE
PESSAC LEOGNAN CHÂTEAU HAUT LAGRANGE
ROUGE
CHÂTEAU D'YQUEM
PESSAC LEOGNAN CHÂTEAU BARET
DISTRIBOISSON
BORIE-MANOUX
ROUGE
MEDOC CHÂTEAU GRIVIERE
DORNEAU ET FILS
ROUGE
HAUT MEDOC CHÂTEAU PEYRE-LEBADE
PHILIPPONNAT
ROUGE
HAUT MEDOC VIEILLES VIGNES CHÂTEAU LAMOTHE
CHÂTEAU LAMOTHE
ROUGE
BOURGOGNE
MOULIS EN MEDOC CHÂTEAU CHASSE PLEEN
CHASSE PLEEN
BLANC
ROPITEAU & FRERES
ULIGNY MONTRACHET ROPITEAU
BLANC
F<l.ANC
CHABLIS 1er CRU VAILLONS
J. MOREAU & FILS
MEURSAULT
ROPITEAU & FRERES
BLA C
VOUGEOT CLOS BLANC
ROUGE
CHASSAGNE MONTRACHET JCB
DE MAINE DE LA VOUGERAIE
JEAN-CLAUDE BOISSET
ROUGE
POMMARD LES VAUMURIENS
JEAN-CLAUDE BOISSET
ROUGE
CHAMBOLLE MUSIGNY
JEAN-CLAUDE BOISSET
ROUGE
VOUGEOT CLOS DU PRIEURE MONOPOLE
DOMAINE DE LA VOUGERAIE
ROUGE
SAVIGNY LES BEAUNES 1er CRU
ROUGE
NUITS SAINT GEORGES LES DAMODES
JAFFELIN
JEAN-CLAUDE BOISSET
75
75
75
75
75
75
75
75
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75
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75
75
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
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cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
75
75
75
75
75
75
75
75
75
75
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
MAGNUMS
Code
Type
Libellés
Vignerons
Cl
MUMM CORDON ROUGE
MUMM
PAUL ROMAIN BRUT
PAUL ROMAIN
RESERVE PARTICULIERE BRUT
NICOLAS FEUILLATTE
150 cl
150 cl
150 cl
VAR CAP DES ESPERELLES
GILARDI
150 cl
CÔTES DE PROVENCE CAPRICES DE CLEMENTINE
CHÂTEAU LES VALENTIN ES
CÔTES DE PROVFNCE CRU CLASSE
DOMAINE DE LA CROIX
150 cl
150 cl
ROUGE
BLAYE CÔTES DE BORDEAUX
CHÂTEAU LA BRETONNIERE
ROUGE
BORDEAUX SUPERIEUR
CHÂTEAU DE BRAGUE
ROUGE
HAUT MEDOC
CHÂTEAU LAMOTHE CISSAC
150 cl
150 cl
150 cl
ROUGE
CHINON CUVEE PRESTIGE
CHARLES PAIN
150 cl
CHAPOUTIER
150 cl
CHAMPAGNE
6405
21253
18576
IGP-VINS DE PAYS
17443
OS[
PROVENCE-CORSE
46505
15706
ROSE
ROSF
BORDEAUX
60273
17863
7477
LOIRE
6259
RHÔNE
46114
ROUGE
MOYENS UTILISÉS PAR LES PROFESSIONNELS DE LA RESTAURATION
POUR INCITER LA CLIENTÈLE À CONSOMMER DU VIN.
{PLUSIEURS RÉPONSES POSSIBLES)
A or re"f"e rez..
\:::::;J
®
I'
Evt~ez..
FRAIS- NERVEUX-VIF••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• ACIDE-VERT
CHALEUREUX - GÉNÉREUX •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• ALCOOLEUX
AMANDES FRAÎCHES - PAMPLEMOUSSE ••••••••••••••••••• AMER
DE LA TENUE, DE LA PERSISTANCE ••••••••••••••••••••••••••••• CUISSE - A DE LA CUISSE
ÉLABORATION ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• FABRICATION DU VIN
MODÉRÉ - DÉLICAT•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• FAIBLE
PÉTILLANT - PERLANT•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• GAZEUX
PROMETTEUR ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• JEUNE - VIN TROP JEUNE
TANINS SOUPLES - ASSAGIS •••••••••••••••••••••••••••••••••••••• LÉGER EN TANINS
ROND - FONDU ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• PAS TROP ACIDE - VOIRE PLAT
CONSENSUEL - FACILE À ASSOCIER (METS ET VINS) ••••• PASSE-PARTOUT
CHARPENTÉ - STRUCTURÉ - A DE LA MÂCHE •••••••••••••TANNIQUE - RUSTIQUE (TANINS)
VIN DE SOIF - FACILE À BOIRE .................................... SIMPLE -VIN SIMPLE
ONCTUEUX - SUAVE ................................................... SUCRÉ - MOELLEUX
ÉVOLUÉ - À MATURITÉ - ACCOMPLl ............................VIEUX - VIN VIEUX À BOIRE
1
•••
, AVES
CHÂTEAU FERRANDE
Vin élégant et puissant, arômes de fruits noirs,
cacao frais, notes boisées et d'épices.
N° 45570
GI{_AVES
I'
.l.L \110'.\ l .J~ \H:.._
f
OYll{ÙJ.H.
2011
MÉDAILLE D"ARGEllT
LES ROUGE
••
··-
vIN 1'E FRANCE
BLACK GORILLA
v IN 'DE FRANCE
AU FIL 'DO ROUGE
CAVES DU LANGUEDOC ROUSSILLON
DOMAINE DE VIRGINIE
Vin différent, une robe pourpre intense,
ample et riche, arômes mêlés de fruits
rouges et d'épices.
•••
COTEAUX 'DO LIBRON
IN vINO EROTICO
VIGNERONS DE CERF
PORTIRAGNES
Robe profonde, bouche charnue, arômes
riches aux accents de violette, de cassis,
de framboise.
N° 88001
1
Vin rond, léger, fruité, arômes de fruits
rouges et noirs, notes épicées.
N°43224
••
GASCOGNE 1 'POUR TOUS
Robe violine, vin gourmand, arômes
fruités de mûre, cassis, notes vanillées.
LES ROUGE
••••
••
'PAYS 'D'OC
CHAM'P AUX FRUITS
'PAYS 'D'OC
MER.LOT
DOMAINE DE SAUZET
DOMAINE LAROCHE
Vin de soif, de plaisir, arômes de fruits
rouges et noirs mûrs, la bouche est fluide
et désaltérante.
St11~:Ji
c.,.mpau •hu<IS
Robe grenat intense, arômes concentrés
de cerises noires, de mûres et de vanille.
La texture est soyeuse et boisée.
N° 17441
N°10369
..,
••••••
'PAYS 'D'OC
MER.LOT
'PAYS 'D'OC
MER.LOT VIGNE ANTIQUE
DOMAINE MAUREL
DOMAINE DE VIRGINIE
Robe pourpre intense, arômes puissants et
complexes de fruits rouges, épices et sous bois,
la bouche est ample et longue.
Robe rouge foncé, arômes fruités, cassis,
pruneau, la bouche est souple et harmonieuse.
N° 72478
N° 46154
•[••
'PAYS t>'OC
SECRET ROUGE
VIGNERONS DE CERF PORTIRAGNES
Robe rouge profond, arômes complexes,
ives noires, notes grillées, caramel,
fin le douce.
____-----
......
1
LES ROUGE
•••
'PAYS t>U MONT BAUt>ILE
LES 'PETITS VIGNERONS
CAVES DU LANGUEDOC-ROUSSILLON
Vin aromatique, il se distingue par sa
souplesse, son fruité, sa longueur en
bouche.
• ••
'PAYS 'D'OC
'PEN 'DOICK MER.LOT
ST GUILHEM
LE t>ESERT
MARCEL SAUTEJEAU
MAS DE L'ONCLE
Robe rouge intense, arômes de fruits
rouges et noirs mûrs, vin structuré,
notes d'épices.
Robe aux reflets rubis, bouche
sensuelle et charmeuse de cerise,
figue blanche et moka.
N° 74115
PLAISIR
2013
1
LES ROUGE
•••
'PINOT NOIR
WINNING-ER
HAULLER
Robe rubis clair, nez expressif de fruits
rouges frais, attaque légère et goulayante.
N° 75412
••
BEAU:JOLAIS VILLAGE
CHÂTEAU 'DE MONTMELAS
MOMMESSIN
Robe rubis profond, arômes de petits
fruits rouges acidulés, la bouche est
friande et fruitée avec une belle
longueur.
N° 7146
•••••
CHIROUBLES
DOMAINE CH EYSSON
Robe violine, vin léger et gourmand,
arômes expressifs de petits fruits rouges.
••
0
6225
BROUILLY
CHÂTEAU BRIANTE
MOMMESSIN
Robe grenat foncé, arômes de petits fruits
rouges, le vin est rond, structuré et très fruité.
N°11798
1
:nJLIE:NAS
LA CONSEILLERE:
MORG-ON
'DOMAINE: LATHE:vALLE:
MOMMESSIN
MOMMESSIN
Robe rubis profond, bouquet de fleurs et de
fruits, le vin est structuré, équilibré avec une
belle longueur en bouche.
Robe rouge, arômes de fruits mûrs à noyaux,
cerise, prune, la bouche est charnue, fruitée,
note de réglisse.
N°8529
N°7817
4
•• ••
BLAYE
CÔTES t>E BORt>EAUX
CHÂTEAU LA BRETONNIERE
Robe grenat, vin rond et gourmand,
arômes de fruits rouges très mûrs,
tanins soyeux.
xiste en bouteille de 37,5 cl
N° 60273
••••
BLAYE
CÔTES 'DE BOR'DE:AOX
CHÂTEAU 'DES CLOS
GINESTET
Robe pourpre intense, bouquet aromatique
de fruits mûrs et d'épices, notes de chêne,
finale longue et agréable.
N°14334
1
LES ROUGE
··-·
BOR'DE:AOX
CHÂTEAU PETITE JOLIE
Robe rubis irisé de reflets mauves,
vin racé alliant finesse et puissance.
N° 60242
••
BORt>EAUX
CHÂTEAU LA GRANDE METAIRIE
Robe grenat foncé, vin dense et souple,
belle maturité de fruits noirs, notes de
oivrons et d'épices.
Existe en bouteille de 37,5
cl
N° 6241
••
BOR'DE:AOX
CHA 'PELLE ST MARTIN
CASTEL FRERES
L~
\PE LLE
SA1
·MART
Robe rouge profond, reflets violine, arômes
de cerise et baies rouges, la bouche est souple,
fruitée, persistante.
N° 7900
•••••
BOR'DE:AOX
CHÂTEAU 'DO CHARRON
CAVE DE RAUZAN
Robe rouge grenat, reflets rubis, arômes
mêlés de fruits rouges et d'épices, la bouche
est structurée, souple, les tanins fondus.
N°10354
·····-
BOR'DE:AO X
CHÂTEAU LA G-RANG-E:OTTE:
CAVE DE RAUZAN
••••
BOR'DE:AOX
CHÂTEAU MAORINE:
CAVE DE RAUZAN
Vin structuré, corsé, les tanins sont présents mais
soyeux, arômes de fruits rouges et d'épices.
Robe rubis, reflets tuilés, arômes intenses de
fruits rouges, vanille, notes torréfiées, la bouche
est ronde, charnue, riche.
N°11839
N° 40229
1
•••
BOR'DE:AUX
'DOUR.THE: N°l
···-
DOURTHE FRERES
CHÂTEAU CROIX MOULINET
BOR'DE:AU X
SU?E:RIE:UR
Robe rouge grenat, arômes intenses de fruits
noirs et d'épices, touche boisée légèrement
fumée.
Robe rubis profond, issu de vieilles vignes, vin
concentré et volumineux, arômes de fruits
rouges.
N° 40240
N° 60248
•••
BOR'DE:AUX SU?E:RIE:UR
CHÂTEAU DE BRAGUE
•••
BOR'DE:AUX SU?E:RIE:UR
CHÂTEAU RE:COUGNE:
MILHADE & FILS
Robe cerise, arômes de fruits rouges, légère note
de cuir, en bouche le vin est dense, chaleureux,
équilibré.
N° 17863
···-
C ÔTE:S 'DE: BOURG
N°17983
•••••
CÔTES 'DE: BOURG
CHÂTEAU LES AUG IE:RS
CHÂTEAU TOUR GUIET
CASTEL FRERES
Robe grenat soutenue, arômes de fleurs
blanches, de fruits mûrs et d'épices, tanins
soyeux.
Vin souple, ample, belle concentration, arômes
de fruits rouges et noirs, notes épicées.
N° 60275
1
Robe rouge cerise foncé, arômes intenses de
fruits rouges et de sous bois, la bouche est élégante, veloutée, tanins soyeux.
N° 21704
LES ROUGE
····-
•••
GINESTET
MEDEVILLE CHRISTIAN
Vin élégant, structuré, soyeux, arômes de fruits
rouges, notes boisées et vanillées.
Second vin du Château Respide-Medeville,
cuvée très fruitée, savoureuse et gourmande.
N" 7277
GRA vES
CHÂTEAU 'PEYRAGUE
N" 20085
••••
HAUT ME1'0C
CHÂTEAU LAMOTHE CISSAC
GRAVES
1'AME 1'E RES'P11'E
•••
HAUT ME1'0C
CHÂTEAU D'ARCI NS
Robe pourpre, reflets violets, bouquet de fruits
rouges, notes florales, Io bouche est structurée,
les tanins arrondis.
N" 7477
LALAN1'E 1'E 'POMEROL
PLAISIR SIAURAC
Nez de fruits rouges rôtis, de réglisse. Plein,
rond, finale sur des tanins qui se fondent.
N" 9915
••••
LUSSAC ST EMILION
CHÂTEAU LYONNAT
MILHADE & FILS
Robe grenat, reflets violine, vin de plaisir fin et
équilibré, arômes de mûres, notes mentholées et
épicées.
La boute ille de 75 cl
N" 6247
Robe sombre, reflets violacés, arômes de fruits
confiturés, d'épices, de réglisse, la bouche est
ample, dominée par les fruits.
N" 17988
1
MARGAUX
··--
CHÂTEAU PONTAC LYNCH
GINESTET
Vin velouté, charnu, dense, arômes fruités, notes
fumées, boisées et épicées, la finale est réglissée.
Grand vin rouge tout en souplesse, arômes de
fruits rouges à maturité et de toffee, la bouche
est raffinée et concentrée.
•••
N° 21727
MARGAUX
SIRENE 'DE G ISCOURS
N° 41840
MONTAGNE ST EMILION
ME'DOC
CHÂTEAU ROCHER CALON
CHÂTEAU BELLEGRAVE
Vin rond, ample, gras, arômes de fruits bien
mûrs, pruneaux, figues, finale épicée et
savoureuse.
Vin puissant, ample et racé, arômes de fruits
rouges, de sous bois, mûres et réglisse.
N°17989
N° 9916
'PAUILLAC
•••
'PAUILLAC
CHÂTEAU HAUTBAGES MONPELOU
CHÂTEAU DAU PRAT
1
Belle robe pourpre, arômes de cassis, groseille,
réglisse, il se révèle équilibré, dense et raffiné.
Vin à la structure tannique bien construite,
bouquet aux parfums de baies noires, mêlés
de notes épicées.
N°17994
N° 21726
LES ROUGE
··--
••••
Sème grand cru classé de Pauillac, robe grenat
violacé, parfums complexes d'épices, de fruits
mûrs, notes torréfiées.
Second vin du Château Carbonnieux, vin rond,
fruité, légèrement boisé, note minérale et fumée.
'PAUILLAC GRAN'D CRU
CHÂTEAU BATAILLEY
N° 40828
··--
'PESSAC LEOGNAN
LI· PRÉ LAT
'PESSAC LEOGNAN
CHÂTEAU TOUR LEOGNAN
N° 6246
•••
'PESSAC LEOGNAN
CHÂTEAU HAUT LAGRANGE
PRELAT PAPE CLEMENT
C11~11~l
PAPF (L( \IE:-.!T
Second vin du Château Pape Clément, vin
harmonieux, rond, minéral, arômes de cerise,
framboise, notes vanillées.
N°21729
··-'P 0 MEROL
Robe couleur rubis, arômes discrets de fruits
rouges, l'attaque est franche, la finale souple
et équilibrée.
N° 6299
••••
ST EMILION
GRAN'D CRU
CHÂTEAU CARILLON ROUGET
CHÂTEAU DE ROL
Robe grenat, arômes expressifs de cerises
noires et de mûres, notes réglissées.
robe rubis foncé, vin charnu et onctueux,
arômes fruités avec des notes de sous bois.
N° 6248
N° 60262
1
SAINT EMILION
G-RAN'D CRU
CHÂTEAU TRIANON
Robe sombre, reflets violets, arômes
subtilement fruités, fumés et épicés,
le vin est plein de fraîcheur et
harmonieux.
N°17991
• ••
SAINT EMILION
GRANT> CRU CLASSE
CHÂTEAU GRAND CORBIN D'ESPAGNE
Voisin de Cheval blanc, vin puissant et
ructuré, arômes de fruits noirs, de cacao
de uffes.
N° 6251
••••
SAINT EMILION
G-RAN'D CRU CLASSE
CHÂTEAU TROTTEVIEILLE
Premier cru classé B, grand classique du Bordelais, vin d'une grande finesse, très belle matière
fruitée.
N° 21723
••••
SAINT ESTE'PHE
CHÂTEAU DE PEZ
Vin riche et charnu, arômes complexes
de fruits rouges confi tu rés, notes grillées,
épicées et florales.
N°17810
•••
SAINT ESTE'PHE
CHÂTEAU BEAUSITE
SAINT ESTE'PHE
LES HAUTS 'DE 'PEZ
Robe sombre, arômes amples de sous bois,
belle concentration, long et charnu, la finale
est légèrement réglissée.
CHÂTEAU DE PEZ
N° 8236
Vin puissant, charpenté, arômes torréfiés de
pain grillé, de sous bois, de fruits bien mûrs.
N°17810
1
LES ROUGE
• ••
SAINT E:STE:'PHE:
FIEF 'DE: LA HAYE
SAINT ESTE'PHE
CHÂTEAU LA HAYE
CHÂTEAU MARQU 15 CALON
Second vin du Château La Haye cru bourgeois,
ce vin possède des arômes de fruits à noyaux,
kirsch, notes florales.
Second vin du Château Calon Ségur, vin
puissant et charpenté, arômes de fruit
"'ûr:s,
N°17809
sous-bois.
La bouteille de 75
cl
N° 6250
••••
SAINT :HJLIE:N
CHÂTEAU BRIDANE
Robe pourpre, le vin révèle un nez
intense aux arômes épicés et fruités,
tendre et équilibré.
SAINT :HJLIE:N
CHÂTEAU GRUAUD LAROSE
N° 6249
Second cru classé, star des St Julien, ce vin
possède un bel équilibre, une belle élégance,
belle matière, fruitée.
N° 21724
••••
••••
SAINT :HJLIE:N
CHÂTEAU TALBOT
4ème cru classé, vin élégant, raffiné,
équilibré, arômes expressifs de fruits noirs,
structuré par des tanins soyeux.
N° 21728
SAINT :JULIEN
PAVILLON GLANA
PfüLWX nr GU!
SA!NT-JUL~~
Robe soutenue, reflets pourpres,
arômes de fruits noirs, cerise, violette,
la finale est longue et douce.
N°17995
1
LES
ROU~E
u:.s
••
BOURGOGNE
'PINOT NOIR
LAMBERT VALENTINOIS
JABOULET VERCHERRE
•••
BOURGOGNE
VIEILLES VIGNES
CHÂTEAU LE HARDI
Robe pourpre, évoluant sur le rubis, arômes
de fruits rouges, cerise griotte, sa structure est
ronde, ses tanins souples.
N°16835
N° 6220
•••
CÔTES 'DE NUIT
VILLAGE
•••
DOMAINE JAFFELIN
MICHEL PICARD
Vin puissant, structuré, complexe, les tanins
sont souples, arômes de fruits rouges, nuances
kirschées.
Robe grenat aux reflets rouge vif, arômes de
cerise et cassis, notes grillées et vanillées, la
finale est légèrement réglissée.
N° 21730
N° 21251
•••
MÂCON
JABOULET VERCHERRE
1
Robe pourpre sombre, arômes de fruits,
cerise, cassis, mûres, belle longueur.
HAUTES CÔTES 'DE BEAUNE
CHASSAGNE
••••
MERCUREY
CHÂTEAU LE HARDI
Vin frais et fruité, souple et goulayant,
arômes de petits fruits rouges accompagnés
d'une nuance épicée.
Robe rubis foncé, vin aromatique, complexe, avec
des notes épicées et de fruits mûrs, finale boisée.
N°18777
N° 6221
LES ROU<=ES
••
NUITS SAINT GEORGES
BOISSET
Vin corsé, robuste, puissant, arômes
intenses de cerise, cassis.
• •••
N° 74070
'POMMARt>
LES vAUMURIEN$
BOISSET
••••••
SAVIGNY
LES BEAUNE
Vin franc, équilibré, le fruit est bien
présent, arômes de fruits frais jusqu'aux
notes de fruits confits .
PO MMA RD
JAFFELIN
2011
Vin puissant et velouté, arômes de cassis,
cerise à l'eau de vie, notes boisées, finale
réglissée.
N° 74071
•••
ST AUBIN
'PREMIER CRU
LE CHARMOIS
•••.,
vOLNAY lER CRU
••••rm
VOUGEOT
CLOS 'DU 'PRIEURE
MICHEL PICARD
SANTE NOTS
Robe rouge sombre, nez complexe
de framboise, fraise, vanille et
réglisse, les tanins sont fins et
harmonieux.
Vin à la structure soyeuse,
subtile, arômes de boisé vanillé
fondus avec les arômes de fruits
rouges.
Robe rubis brillant, vin racé, de
terroir, arômes de fruits noirs,
notes réglissées.
N°20535
N° 21722
N° 21733
DOMAINE DE LA VOUGERAIE
1
LES
ROU~E
•••
CABAR'DE:S
••••.,
CHÂTEAU MAUREL
CORBIERES
ENCLOS 'DES ROSES
Robe rouge foncé, notes d'épices et de fruits
rouges très mûrs, les tanins sont doux au sein
d'une bonne charpente.
CAVES MONTAUCH
N° 23000
Robe rouge profond, arômes de fruits rouges
mûrs, de garrigue, d'épices, la bouche est
charmeuse et élégante.
N°23212
•••
COTEAUX 'DO LANGOE:'DOC
LA CLA'PE:
CHÂTEAU MIRE L'ETANG
Robe rouge foncé, arômes de fruits rouges et
noirs mûrs, de garrigue, en bouche il se révèle
ample, rond avec une belle persistance.
N° 23004
••.,
CÔTES 'DO ROUSSILLON
VILLAGE:
OCCOLTOM LA 'PI'DE:M
CHAPOUTIER
Robe grenat foncé, les arômes sont complexes,
cuir, poivre, fruits noirs, riche, dense, les tanins
sont fins, finale fraîche.
N° 45540
1
•••.,
CÔTES 'DO ROUSSILLON
VILLAGE:
LA RACINE CARREE
'DE: LA 'DIFFERENCE:
LA DIFFERENCE
Robe dense et profonde, puissant et onctueux,
arômes de torréfaction, de fruits mûrs, d'épices.
N° 45545
••••lm
FAUGERES
LA CLOSE:RAIE:
ABBAYE DE SVLVA PLANA
Vin concentré et coloré, harmonieux, arômes
denses, riches, complexes, la bouche est équilibrée par une tonique minéralité ..
N° 23217
LES ROU<=ES
•• g
FAUGERES
OLLIER TAILLEFER
Robe rouge intense, arômes de fruits
rouges et noirs mûrs, l'attaque est ronde,
souple et douce, notes d'épices.
N° 9666
•••
FITOU
MAS DE BORDES
Robe rubis, reflets violets, attaque
charnue, arômes de fruits noirs, de
tabac, d'épices, notes mentholées.
•••••
LANG-UE'DOC
CHÂTEAU MAZERS
Vin soyeux, puissant, tanins veloutés,
arômes mêlés de fruits rouges mûrs et
de vanille, notes épicées.
N° 23200
••
LANG-UE'DOC
LES EMBRUNS
DOMAINE DE LA PROSE
Robe noire, vin charnu et puissant, arômes
de fruits confits, de truffe, de cannelle, notes
poivrées.
N° 6208
----·
••
MINERVOIS
CHÂTEAU MOUREAU
Robe pourpre intense, arômes de petits fruits
rouges, très aromatique,la bouche est ronde
et persistante.
N° 23003
1
LES
ROU~E
••••
MINERVOIS
TRISTAN ET :JULIEN
CHÂTEAU LA GRAVE
'h
Robe pourpre, vin subtil et élégant, arômes
de mûres, de cassis, de violettes sauvages,
notes épicées.
N° 6203
••••
'PIC ST LOU'P
MAS DE L'ONCLE
Robe grenat, vin velouté, arômes
d'olive noire et de confiture de
mûres, notes de réglisse et de
poivre.
N° 75400
É l É GANC E
2012
---··
••••
ST CHINIAN
·) ··
CHÂTEAU GUIRAUD
•••
ST SATURNIN
DOMAINES LES MOU LIES
CHÂTEAU GU J RA
hi nim•
1
Robe rouge pourpre, arômes de
framboise et de cassis, la bouche
est charnue, moelleuse, riche et
puissante.
Vin très aromatique, d'une grande finesse, il
se distingue par sa souplesse, son gras et sa
longueur en bouche.
N°23006
N° 23005
LES ROU<=ES
•••
AN:JOU
AN:JOU
CHÂTEAU DE PASSAVANT
Robe aux reflets violets, arômes de petits
fruits noirs et rouges, sous bois, la bouche
est ample et fraîche.
Robe rubis, vin léger, souple et plaisant
aux arômes de fruits rouges frais.
N° 21344
N° 8025
•••••
CHINON
CHÂTEAU 'DE SONNAY
•
DROUET FRERES
a._
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~LI> jlj
Pl1i1NI
-·'<~'-""'""'"'
Robe rubis brillant, reflets dorés, arômes
complexes de baies rouges et de framboise,
la bouche est ronde et élégante.
N°74230
CHINON
CUVEE 'PRESTIGE
CHARLES PAIN
Robe rubis, vin puissant et structuré,
harmonieux, arômes de confiture
de fruits rouges et de caramel.
•••••
Existe en bouteille de 37,5
Existe en bouteille de 150
cl
cl
N° 6259
CHINON
LES CRAYERES
DE NEUVILLE
Robe violine, charnu et charpenté, arômes
de fruits rouges légers et aromatiques.
N°16388
1
LES
ROU~E
••.,
MAREUIL
COLLECTION
MENETOU
SALON
MAISON MOU RAT
TURPIN PERE & FILS
Robe rubis foncé, arômes intenses de fruits
rouges et noirs, bouche souple et racée, les
tanins sont fins.
Robe rouge limpide, léger et fruité, arômes de
fruits rouges typiques du pinot noir, la bouche est
souple et fruitée.
N°14405
N°17870
••••
DOMAINE DURAND
••••
Robe rubis, arômes de cerises, griottes, mûres,
réglisse, le vin est ferme, plein et long en bouche.
Robe rubis, arômes de cerises, griottes, réglisse,
longueur en bouche.
N° 7846
N°19628
SANCERRE
•••
SANCERRE
DOMAINE HENRY PELLE
ALLIANCE LOI RE
•••
Vin charnu, ample, dominante de fruits
rouges et d'épices, notes réglissées.
Arômes riches de fruits rouges, de cassis, le palais est friand, les tanins sont fins et soyeux.
N° 9549
N° 17551
SAUMUR CHAM'PIG-NY
LA CABRIOLE
1
•••••
SAUMUR CHAM'PIG-NY
CHÂTEAU DE VILLENEUVE
LES ROU<=ES
•••
SAUMUR CHAM'PIG-NY
LA CROIX 'DE CHAINTRE
FILLIATREAU
••••
Robe pourpre profonde, arômes de fruits
rouges et noirs, la bouche est équilibrée,
veloutée, la finale fruitée .
N° 73483
SAUMUR CHAM'PIG-NY
LES LOU'PS NOIRS
DOMAINE NERLEUX
Robe grenat foncé, vin ample, riche
et puissant, arômes de fruits noirs
cuits, de réglisse et de vanille.
N° 45548
•••
SAUMUR CHAM'PIG-NY
LES 'POYEOX
ALLIANCE LOIRE
Robe rubis soutenu, arômes de cerise griotte,
la bouche est friande, ronde et fruitée, la finale
soyeuse.
N°16091
•••
SAUMUR CHAM'PIG-NY
••
ST NICOLAS 'DE BOURG-OEIL
DOMAINE ERIC BUREAU ET FILS
THIERRY GERMAIN
Robe grenat profond, élégant et équilibré,
arômes de cerise griotte, de groseille.
Robe rouge rubis, arômes mêlés de fruits rouges
et de violette, la bouche est tendre, fruitée, la
finale harmonieuse.
N° 60349
N° 40460
1
LES
ROU~E
•••
ST NICOLAS 'DE: BOURG-OEIL
VIEILLES VIGNES
DOMAINE DE L'AULNAY
•••
LA NOIR.AIE:
DOMAINE NOIRAIE
Robe rouge rubis brillant, arômes de baies rouges
mûres, attaque gourmande de fruits rouges et
noirs.
Robe soutenue, attaque charnue avec une
bonne structure, arômes de fruits rouges et
noirs bien mûrs.
N° 22093
N° 6222
••••.,
LE FRESNE
••
TOURAINE: GAMAY
LA CHAR.MOISE:
HENRY MARION NET
CASTEL FRERES
Vin léger, frais, texture souple et soyeuse, arômes
de petits fruits rouges, notes florales.
Robe rouge,ref/ets violacés, explosion d'arômes,
fraise, framboise, cassis, bonbon anglais, la
bouche est ronde, fraîche.
N° ll128
N°19584
•••
TOURAINE: GAMAY
LES 'PASTELLES
•••••
DE NEUVILLE
MINCHIN
Robe rubis clair, arômes de fruits rouges, fraise,
framboise, la bouche est légère, fraîche, fruitée.
Nez épicé de paprika et de poivre se mêlant à
la mûre et la griotte, la bouche est gourmande,
ronde et fraîche.
N°17822
1
VALENCAY
CLAUX 'DELORME
N° 7882
LES ROU<=ES
••.,
COTEAUX 'D'AIX
CUVEE LA CHA 'PELLE:
CHATEAU PIGOUDET
Robe pourpre profond, arômes de confiserie,
de vanille, de cacao, la bouche est veloutée et
gourmande, notes de chocolat.
N° 20826
•••
COTEAUX t>' AIX
CHATEAU PIGOUDET
Robe pourpre, reflets mauves,
arômes flatteurs de fruits mûrs
avec une pointe de cacao, les
tanins sont souples, tendres.
N° 41531
•••
.--··
CÔTES 'DE: 'PROVENCE:
CA 'PRICE: 'DE: CLEMENTINE:
CHÂTEAU LES VALENTIN ES
Vin aux arômes fruités de cassis, de prunelle,
les tanins sont mûrs, notes épicées de garrigue
en finale.
' La bouteille de 75 cl
N° 46506
••.,
BOUQUET 'DO COMTAT
CASTEL FRERES
•••••
CHÂTEAUNEUF 'DO 'PA'PE:
CHÂTEAU MONT REDON
Robe grenat, nez de fruits rouges mûrs et
d'épices légères, notes confiturées.
Robe intense aux reflets violets, belle maturité
de raisins avec des notes de fruits noirs, notes
grillées.
N° 20315
N° 6261
1
LES
ROU~E
•••
••
CHÂTEAUNEUF 'DU 'PA'PE
BERNAR'DINE
CORNAS
LES ARENES
CHAPOUTIER
CHAPOUTIER
Robe pourpre intense, arômes complexes de
cassis, cerise griotte, café grillé, l'évolution des
senteurs est épicée.
Vin puissant et persistant, arômes intenses
de mûre, griotte, framboise, finale épicée.
N°12728
N° 46287
••••
••••
COSTIERES 'DE NIMES
FONTEUIL
CÔTES 'DU RHÔNE
VIGNOBLES VELLAS
CHÂTEAU MONT REDON
Robe grenat, nez intense de fruits noirs, la
bouche est ronde, la finale épicée avec des
notes de garrigue.
Robe violine brillante, arômes intenses de fruits
noirs, mûre, cerise noire, notes épicées.
N° 6212
N°11887
••
A
A
COTES t>U RHONE
CHAPELLE SAINT PIERRE
Robe pourpre, vin facile à boire,
de caractère, arômes de cerise
mûre, notes épicées.
N° 5225
1
LES ROU<=ES
••••
CÔTES 'DU RHÔNE
BELLEROCHE
CHAPOUTIER
Robe rouge grenat, arômes de fruits rouges,
belle structure avec des tanins fermes.
N° 45527
••
A
LQJ.R!j
-
BIOLOGIQUE
A
COTES t>U RHONE
LES COCCINELLES
CHÂTEAU LES COCCINELLES
•••
CÔTES 'DU RHÔNE
RESERVE 'DES COMTES
Robe rubis profond, arômes intenses
de fruits noirs, d'épices, pointe de
caramel.
N° 60407
DROUET FRERES
Côtes du Rhône léger et fruité, arômes de
fruits rouges et d'épices.
N° 5224
••
CÔTES 'DU RHÔNE
ROC ST :JEAN
DENUZIERES
__.-··
•••
CÔTES ROTIE
LES BECASSES
CHAPOUTIER
Robe rouge brillante, reflets violine, arômes
de petits fruits rouges et noirs, structure
harmonieuse et persistante.
N°10051
Robe rouge violacé profond, arômes de
framboise, violette avec une dominante épicée,
la bouche est ample et profonde.
N°15645
1
LES
ROU~E
CROZES HERMITAGE
LES MEYSONNIERS
HERMITAGE
MONIER SIZERANNE
CHAPOUTIER
CHAPOUTIER
Robe rouge violacé intense, arômes de fruits
rouges, cassis et framboise, ample et rond, la
finale est fruitée et vanillée.
Vin rond, élégant, souple, arômes de framboise
et de cassis, notes de poivre et de réglisse.
N° 46114
N° 46285
•.,
••••
UJBERON
LA CIBOISE
ST :JOSE'PH 'DESCHANTS
CHAPOUTIER
CHAPOUTIER
Vin complexe, persistant, arômes de fruits noirs,
myrtille, mûre, cassis, note poivrée en finale.
Robe grenat intense, arômes de violette évoluant
vers la réglisse et les épices, bouche marquée par
les fruits rouges, notes épicées.
N° 46289
N°45529
••
VACQUEYRAS
LA GRANGELIERE
PIERRE AMADIEU
Vin ample et puissant, arômes de sous bois, de
petits fruits rouges, nuance de vanille, notes
poivrées et épicées.
N° 7120
1
LES ROU<=ES
•••••
BUZET
LYS
LES VIGNERONS DE BUZET
Vin rond, léger, simple, goulayant, arômes de
fruits rouges, cassis, la bouche est fraîche, les
tanins discrets.
N° 6688
•••
MA'DIRAN
TOR.US
î
i
'
SU'D
OUEST
••
MA'DIRAN
MAESTRIA
Robe pourpre, intense, arômes de cassis et
de mûres, l'attaque est charnue et veloutée,
la bouche est fruitée et poivrée.
N°42317
•••.,
'PECHARMANT
'PEY RLEvA'DE
DOMAINES ALAIN BRU MONT
DOMAINE DU HAUT-PECHARMANT
Robe grenat foncé, arômes concentrés
de fruits noirs, la bouche est profonde
et charnue, la finale fraîche.
Robe rouge pourpre, arômes complexes de fruits
noirs, l'attaque est fraîche, ronde et soyeuse.
N° 45542
•••
ST MONT
EN LA TRA'DITION
Robe rouge pourpre foncé, senteurs de
fruits rouges frais, attaque souple
d'épices et de fruits noirs, finale pleine.
N°17974
N°19203
•••
ST MONT
HAUTS t>E BERG-ELLES
Robe rubis foncé, arômes de fruits
rouges et noirs, note boisée, la
bouche est souple, ronde et doue
N°16236
-·
1
GASCOGNE BRUMONT TANNAT/MERLOT
PAYS D'OC CABERNET SAUVIGNON
MAHE FRERES
DOMAINE MAUREL
s
MOMMESSIN
LITRE PAYS DE L'AUDE
1
0
S
HE
BORDEAUX
74175
21705
6244
45571
17987
8583
60286
21720
BORDEAUX CHÂTEAU BELLEVUE MANGONS
CÔTES DE BOURG
GRAVES
GRAVES CHÂTEAU ROCHER DU TUQUET
LALANDE DE POMEROL CHÂTEAU SERGANT
LUSSAC ST EMILION CHÂTEAU DE MALYDURE
MOULIS EN MEDOC
POMEROL DOMAINE DE L'EGLISE
POMEROL COUVENT DE L'EGLISE
CHÂTEAU BIALET
CASTEL FRERES
CHÂTEAU BOUSQUET
CHATEAU CHANTELOISEAU
VIGNOBLES & TOURELLFS
MILHADE & FILS
GINESTET
CHÂTEAU DE CHASSE SPLL L:\1
DOMAINE DE L'EGLISE
BORIE MANOUX
CHÂTEAU CHA PEI Lf 1A ~RINI
JABOU LET VER CHERRE
JABOULET VERCHE RRE
CÔTES DU ROUSSILLON DOM BRIAL
BOURGUEIL LES BLOTTIERES
19598
40601
19634
14741
46307
11158
6224
19519
21451
BOURGUEIL VIEILLES VIGNES NEAU
CHINON
CHINON
CHINON LES GRAVIERES
COTEAUX DU LAYON
MENETOU SALON
SAUMUR CHAMPIGNY
SAUMUR CHAMPIGNY VIELLES VIGNES
ST NICOLAS DE BOURGUEIL
TOURAINE GAMAY LA CAILLERIE
CHÂTEAU VAUGEIAS
DOM BRIAL
NAU FRERES
NAU FRERES
DOMAINE ERIC BURf AU ET FIL
JULIEN RAIFAUL~
COULY DUTHEIL
CHÂTEAU DE PASSAVA"JT
DOMAINE HENRY PELi E
DOMAINE DE SANZAY
CHÂTEAU DE VILU \JE l,VE
DOMAINE DE LA NOlif
DROUET FRERES
2005
ALSACE BLANC
BEAUJOLAIS
BORDEAUX RIVE GAUCHE
BORDEAUX RIVE DROITE
BORDEAUX BLANC
BORDEAUX LIQUOREUX
BOURGOGNE ROUGE
BOURGOGNE BLANC
CHAMPAGNE
LANGUEDOC ROUGE
LOIRE ROUGE
LOIRE BLANC
PROVENCE ROUGE
ROUSSILLON ROUGE
SAVOIE ROUGE
SAVOIE BLANC
S/OROUGE
S/OBLANC
VALLÉE DU RHÔNE NORD BLANC
VALLÉE DU RHÔNE NORD ROUGE
VALLÉE DU RHÔNE SUD
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
* ••••• ••••• •••• ••••• *** ••••
••••• * ** ** ••••• •••• •••• ***
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•••• *** * ••••• •••• ***
*** •••• ** •••• ••••• ***
***
••••
***
***
***
••••
***
***
••••
••••
••••
LES MOELLEUX
••
'PACHERENC COLLECTION
Robe jaune brillante, arômes puissants de
fruits exotiques, notes d'agrumes et de vanille,
la bouche est riche et fruitée.
N°40446
1
~
1, r&g~
1
-----
,l,,PpËllATIO"'I PACHEAENC DU VIC-BILH CONTROLEt
SERVIR TRES FRAIS
LES MOELLEUX
••
•
!11111/.
.
........
&i11111h
GASCOGNE:
CHARMES T>' AUTOMNE
et.~~-.;;
••••
1
. .. t •
' ~let
GASCOGNE:
'DOMAINE 'DE MILLET
CHÂTEAU DE MILLET
GWS MANSf "G
.k
Vin élégant qui offre un bel équilibre
entre fraîcheur et moelleux, la bouche
est dominée par les fruits exotiques.
-
Robe jaune clair, brillante, bouquet complexe
d'agrumes, de fruits exotiques, d'abricot, la
bouche est ample et pleine de vigueur.
N° 45623
N° 46158
••
•
••
!11111/.
GASCOGNE:
TARIQUE:T
lERES GRIVES
GASCOGNE
1 'POUR TOUS
DOMAINE DU TARIQUET
Robe jaune or doré, vin moelleux
plein de fraîcheur. Le caractère est
exotique et gourmand.
Robe jaune or pâle, vin fruité, notes
N°44733
~e fr~its exotiques, notes d'agrumes.
~teille de 75 cl
N° 74978
••••
&i111111.
•
1
•••
!11111/.
•....
El!llll//.
Riv'ESALTES
TUILE
Riv'ESALTES
AMBRE
Riv'ESALTES
MUSCAT
CAVES DU
CAVES DU
CAVES DU
Robe ambrée, vin long et élégant,
note d'amande grillée, arômes
d'écorce d'orange.
Robe jaune, arômes de fruits
exotiques, de raisin frais, notes
d'abricot, de pamplemousse.
Robe tuilée, vin harmonieux,
savoureux, arômes complexes
de cerise confi tes et de cacao.
N° 5934
N° 5935
N° 5932
1
LES MOELLEUX
••
COTEAUX t>E L' AUBANCE
DOMAINE DE BOIS MOZE
Robe jaune, reflets or, arômes de fruits
exotiques, ananas, litchi, notes florales
de tilleul, la bouche est suave, gourmande,
notes mêlées de fruits blancs et de fruits
•..-
COTEAUX 'DU LAYON
Robe jaune soutenu, arômes frais de
fruits exotiques, senteurs de fleurs
blanches, bel équilibre et belle fraîcheur.
N°19897
-
.1. . .
:JURANÇON 'DOUX
TEN'DR.tSSE
DOMAINE DE JOLVS
Robe or brillant, arômes frais de fruits exotiques,
notes de miel, d'acacia, la bouche est ronde fraîche.
N° 46156
SU'D
OUEST
. . . . '1
.
LES BULLES
•
1
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•••
LAURENT 'PERRIER SR.UT
LAURENT PERRIER
CHA M PAG NE
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Laurent -Pe~
AISO 4
Robe or pâle, bulles fines, notes d'agrumes et de fruits
blancs, la bouche est souple et fraÎche, arômes fruités.
ON )É.E
1 8 12
N°11687
1
LES BULLES
••t;J
RESERVE 'PARTICOLIERE
BROT
NICOLAS FEUILLATTE
••
•
!1111//,
CHAR'DONNAY
BLANC 'DE BLANCS
NICOLAS FEUILLATTE
Robe jaune clair, nez floral mêlé de saveurs
fruitées, poire, mirabelle, amande et noisette.
N°18576
••
•
!1111/h
RESERVE 'PARTICULIERE
BROT ROSE
Le chardonnay délivre des notes de fleurs
blanches et des parfums d'agrumes, de poivre
voire de tilleul.
N° 20186
••rta
'PALME 'D OR
NICOLAS FEUILLATTE
NICOLAS FEUILLATTE
Robe rose saumon cuivré, les arômes de
mûres, framboises restent délicats, sentiment
de légereté.
N° 20185
Vin rare et précieux, vieilli 10 ans en
cave, chaque millésime à des nuances
d'une étonnante complexité aromatique,
en bouche se mêlent puissance, rondeur
et finesse.
N° 71810
'PI'PER HEI'DSIECK
••
LIXIR
LIXIR
Robe or clair, bulles fines, arômes
de fruits frais, poire, pomme, notes
d'agrumes.
Robe rouge vermillon, bulles fines,
arômes de fruits rouges, cassis, mûres,
notes d'orange, de mandarine.
N° 21386
N° 33935
•
•
1
•t;J
!1111//,
'PI'PEr<. HEI'DSIECK
ROSE
LES BULLES
•••
'Pl'PER. HEIDSIECK
R.AR.E
LIXIR
Robe jaune or limpide, arômes de fruits
exotiques et de fruits secs, notes d'épices.
••••
'DOM 'PERIGNON
MILLESIME
MOET HENNESSV
Vin aux notes de brioche, d'agrumes,
de miel, arômes mêlés de fruits blancs
et de fleurs séchées.
N°11690
••t3
MOET ET CHAN'DON
BR.UT IM'PER.IAL
MOET HENNESSV
Robe jaune pâle, arômes de fruits et
de fleurs, la bouche est souple, fine
et équilibrée.
N°11686
•
•t;J
MUMM
COR.'DON ROUGE
••••
MUMM
ROSE BR.UT
MUMM
Robe saumon pâle, arômes de fruits
rouges, fraise, cerise, notes de
pamplemousse.
MUMM
Robe jaune dorée brillante, arômes
de fruits blancs et jaunes, notes de
caramel, de fruits secs et de miel.
N°15873
N° 6405
1
LES BULLES
••••
LAURENT 'PERRIER.
BRUT ROSE
LAURENT PERRIER
Robe teinte framboise nuances saumonées,
arômes de petits fruits rouges, la bouche est
fruitée, acidulée, notes de fraise, framboise.
N°11689
•
•ta
LOUIS ROEDERER
••
Texture ample, charnue, notes fruitées et
rafrîchissantes. Sa texture structurée, sa
richesse sont résolument vineuses.
Vin intense et délicat, arômes de fleur sucrée,
cacao, noisette et agrumes confits, puissant et
raffiné, la finale est fraîche et harmonieuse.
LOUIS R.OE'DER.ER
BRUT
N°17031
~
1
'Ï ~
'
CR.ISTAL ROE'DER.ER
LOUIS ROEDERER
N° 41015
••
•
•ta
RUINAR.T BRUT «R»
RUINART
Robe brillante à reflets or, les bulles sont
fines et vives, arômes de fruits blancs,
fruits secs, fleurs blanches, note briochée.
N°1ssso
1
!1111/l
!111111.
'ICJ \l
l
•
1
RUINART
BLANC 'DE BLANCS
RUINART
Robe lumineuse or pâle, souple, frais,
plein de rondeur, les bulles sont fines
et légères, notes de brioche et de miel.
N°1sss1
LES BULLES
'PAUL ROMAIN
PAUL ROMAIN
Champagne délicat, frais et vif, la
bouche est fruitée, équilibrée, parfait
pour le service à la coupe.
N°21253
••
'PAUL ROMAIN
BLANC t>E BLANCS
PAUL ROMAIN
Robe jaune pâle, reflets argentés, arômes
délicats de fleurs blanches et d'agrumes.
N° 21254
.....
'PAUL ROMAIN
BLANC t>E BLANCS
MILLESIME
PAUL ROMAIN
Robe jaune pâle, arômes de fruits
exotiques, noix, agrumes, note de
~I~
ffa a1{{jfo/f/UlÎ/Ji
~PAGNE
IJl{L'I
~nille.
N° 21256
••
•
!1111/l
'PAOL r<.OMAIN
ROSE
PAUL ROMAIN
Robe rosée brillante, arômes de
fruits rouges avec un accent grillé,
notes de maurité.
N° 21255
~--
1
LES SULLES
•-
•-
CREMANT bE LOIRE
BROT
CHEVALIER MONO?OLE
METHObETRAbITIONNELLE
LANGLOIS CHÂTEAU
BOISSET
Robe or pâle, bulles fines, senteurs minérales
et herbacées, la bouche est évoluée, arômes de
fruits, vanille, épices.
Robe jaune clair, bulles fines, nez complexe
où se mêlent différents fruits, pêche,
pamplemousse, la bouche est fraîche et
raffinée.
N° 21466
N° 46247
•-
FREIXENET
GRAN CORDON NEGRO BRUT
Robe jaune brillante, bulles fines et
persistantes, arômes de fruits, pomme
verte et d'agrumes, zeste de citron.
N° 72310
CREMANT t>E LOIRE
ROSE
LANG LOIS CHÂTEAU
Robe jaune clair, bulles fines, nez complexe,
où se mêlent différents fruits, pêche,
pamplemousse, la bouche est fraÎche
"
•-
affinée.
ROYAL ST CHARLES
BROT
N° 46248
DE NEUVILLE
Bulles fines et délicates, notes d'agrumes
relevées d'une pointe minérale, ce vin est
agréable, vif et frais.
N° 72312
1
~
IO~J>'i <:».!,. Jo.i ?
..
<:»l,...?o.1 1'..
t»ÏT• l!w.i •""lfl'<• oi.• • -
Code
Libellés
Vignerons
Cl
Prix
LAURENT PERRIER
BOLLINGER
LANSON INTERNATIONAL
75 cl
75 cl
75 cl
Plus de 20 €
Plus de 20 €
Plus de 20 €
CAVE DE LANDIRAS
MONMOUSSEAU
DE NEUVILLE
KRITER
DE NEUVILLE
75
75
75
75
75
Moins de 3 €
Entre 5 et 8 €
Entre 3 et 5 €
Entre 3 et 5 €
Entre 5 et 8 €
CHAMPAGNE
11688
22167
16926
LAURENT PERRIER BRUT MILLESIME
MONTVILLERS
TSARINE CUVEE PREMIUM
VINS EFFERVESCENTS
60459
8121
47247
72313
74957
LA ROCHE MOUSSEUX BRUT
METHODE TRADITIONNELLE BRUT
ROYAL ST CHARLES ROSE
ST CHARLES DU ROY BRUT
X NOIR ROSE
cl
cl
cl
cl
cl
LES TEM?ER.ATUR.ES
DE SER.v'ICE DU v'IN
co
20 -
Rosé. :
de structure
Rosé. :
léger et vif
Rosé. :
1/2 sec
-
20
(
co-
)
)
V.D.L.
)
Ro1.t9e.:
Rou.9e :
de structure (tannique)
Rou.9e
) léger (en tan;n, et muleur)
SlekV\C :
rond sans sucrosité
10
) Blo.i..c :
(
léger - sec - frais
5
5
)
SlekV\C :
1/2 sec - moelleux - liquoreux
a température de service peut affecter la perception des saveurs
co
1
•••
ARGENTINE
MENt>OZA CLOS SIETE
ROUGE
DOURTHE FRERES
Robe rubis profond, bouquet intense
de fruits mûrs, cerise, prune, mûres
sucrées, notes épicées.
N"40242
•
t3
AFRIQUE: 'DU SU'D
CHE:NIN 'PRIVILEGE:
BLANC
DROUET FRERES
Robe jaune pâle, reflets verts, arômes de
pomme, de citron, la bouche est vive et bien
équilibrée, une gourmandise.
N°19527
••••
ARGENTINE:
CHE
ROUGE
CASTEL FRERES
Robe rubis intense, arômes de
fruits mûrs, fraise, framboise, la
bouche est souple et goulayante.
••••
N° 41649
AFRIQUE t>U SUt>
KAYA
ROUGE
YVON MAU
Vin puissant, rond, ample, arômes
expressifs de fruits rouges et noirs,
framboise, groseille, notes poivrées.
•••
CHILI
CASILLE:RO 'DEL 'D IABLO
ROUGE
BARON DE ROTHSCHILD
Robe rubis intense, vin équilibré aux arômes
de fruits mûrs et de baies, notes de cerise, de
prune.
N° 73970
1
'"a···
~.a•••
AUSTRALIE
ARTISAN'S BLENT>
BLANC
AUSTRALIE
ARTISAN'S BLENT>
ROUGE
YVON MAU
YVON MAU
Robe pâle, reflets dorés, arômes de citron,
pamplemousse, épices, la bouche est ronde,
marquée par les fruits mûrs.
Robe noire, reflets violets, arômes fruités,
notes de violette, épices et fruits noirs, la
bouche est franche et complexe.
N° 72363
La boutei lle de 75 cl
N° 72362
•••
ES'PAGNE
E.:L MESON RIO:)A
ROSE
ES'PAGNE
EL MESON RIO:)A
ROUGE
BARON DE LEY
BARON DE LEY
Robe rose violacé, bouquet puissant de
fraise et de framboise, en bouche il est
rond avec une finale fraîche.
Robe rubis intense, senteurs de fruits
mûrs, de sous bois et de vanille, en
bouche il se révèle riche et velouté.
La boute ille de 75 cl
N° 9529
N° 9528
••••
ES'PAGNE
RIO:)A RES ERvA
ROUGE
MARQUES DE RISCAL
Vin élégant, savoureux, 24 mois d'élevage
en fûts, arômes de fruits mûrs, chocolat,
belles notes boisées.
La boutei lle de 75 cl
N° 72309
1
••
••
ITALIE:
'PROSE:CCO TREVISO
VENETIE BROT
BULLES
ITALIE:
ORVIETO MATILE: 'DO'P
BLANC
CANTINA CARDETO
-·-
Robe or pâle, bulles fines, vif et frais,
notes de fruits à chair blanche.
Orvit to
Robe paille claire, reflets dorés, vin équilibré,
ample et complexe avec des notes d'amandes
fraîches et de citron.
N° 6231
N°6235
••••••
ITALIE
BAR'DOLINO
VILLA CARDINI
BAR DO LI NO
CfllARE TTO
•
ITALIE
ROSA 0 FERLA
ROSE
LA FERLA
Vin léger et agréable, arômes de fruits
~ uges et d'épices méditéranéennes.
~uteille de 75 cl
Robe rose corail, arômes de rose et
de violette, la bouche est délicate et
développe des arômes de mûres et
de myrtilles.
N° 72334
••
ITALIE
LAMBROSCO
ROSE
VILLA CARDINI
N° 6232
Robe rose soutenue, arômes
dominants de fruits rouges des
bois, fraise, framboise, la bouche
est douce, fraîche et fruitée.
N° 72326
1
•••••
••••
ITALIE:
CHIANTI
MONTALBANO 'DOCGROUG-E:
ITALIE:
CHIANTI
ROUGE
VILLA CARDINI
Robe rouge rubis, arômes de fruits rouges
et de violette, la bouche est harmonieuse,
agréable, les tanins soyeux.
N° 72336
AZIENDAPETRIOLO
1:111.\,TJ
~"Ul<lh. oou
Robe rubis clair, frais et minéral,
équilibré, notes de sous bois.
N° 6238
•••
ITALIE:
LAMBRUSCO REG-Gr IANO 'DOCGROUG-E:
AZI EN DACAP RAR 1
Robe soutenue, nez vif et frais, en bouche
c'est souple avec une bonne matière.
••
N° 6236
ITALIE:
LAMBRUSCO
ROUGE
VILLA CARDINI
Robe rouge rubis, arômes dominants de
fruits rouges et noirs, la bouche est vive,
légère et fruitée.
N° 72327
•t;J
ITALIE:
LAMBRUSCO REG-G-IANO
'DOLCE:'DOC
ROUGE
AZIENDACAPRARI
Robe soutenue, vif et frais, arômes
fruités et sucrés.
N° 6237
1
•••
ITALIE:
MONTE:'PULCIANO ABRUZZO
ROUGE
•••
ITALIE:
NERO 'D 1AvOLA
AZIENDACAPESTRANO
LA FERLA
Robe rubis foncé, vin puissant avec
de la rondeur, finale douce et persistante.
Vin agréable et frais, structure légère,
arômes délicats de cerise et d'épices,
olives noires.
N°6233
N° 6234
•••••
ITALIE:
VAL'POLICE:LLA
ROUGE
VILLA CARDIN!
Robe rouge rubis intense, le nez est fin et
caractéristique, arômes de fruits rouges,
la bouche est harmonieuse et épicée .
•
ITALIE
SCAIA ROUGE
TENUTA
Robe rubis clair, soyeux et
charnu, arômes de fruits bien
mûrs.
N° 6239
- ~··
1
N° 72337
VINS
-0 AILLEURS
1
•ta
"
Gallo
F~-~ ! ,l. ~Y
•••
USA
SIE::r<.RA v'ALLE:Y
GRENACHE
ROSE:
YVON MAU
"
Vin léger et fruité, rafraîchissant,
arômes de fraise, de grenadine,
de pastèque, notes sucrées.
Gallo
FA M 1 LY
N° 70902
CHAR DONNAY
USA
SIERRA VALLEY
CHARDONNAY
BLANC
YVON MAU
Vin croquant et charnu, arômes
Ill fruités de pêche et fruits tropicaux,
'-,notes épicées et boisées.
N° 72301
•••
••.,
USA
SIERRA v'ALLEY
CABERNET SAUv'IGNON
ROUGE
CAB ERNET
Hl' V IGNON
d
YVON MAU
Vin charnu, velouté, arômes de petits fruits noirs
frais, notes d'épices, pointe de vanille.
N° 70903
,,
Gallo
FA,~ !.J.~Y
USA
SIERRA v'ALLEY
ZINFAN'DEL
ROUGE
YVON MAU
Vin tout en douceur et en délicatesse, belle
concentration de fruits mûrs, notes discrètes
de vanille.
N° 72302
1
LES ViNS TRAITEURS)
RECE?TIONS ET ,SISS
L
•••
•••
'PAYS l>'OC CINSAULT
vIG-NE ANTIQUE
ROSE
'PAYS D'OC MER.LOT
vIG-NE ANTIQUE
R.OUG-E
TABLE DES SOMMELIERS
Robe jaune brillante, notes d'agrumes et
de fleurs évoluant vers les fruits exotiques,
la bouche est fraîche et ronde.
Robe rose pâle, notes de fruits rouges
et d'agrumes, la bouche est équilibrée
et fraîche.
Robe rouge foncé, arômes fruités,
cassis, pruneau, la bouche est souple
et harmonieuse.
Bib de 10 L
N° 9000
Bib de 10 L
N° 9002
Bib de 10 L
N° 9001
prix au litre
'PAYS l>'OC SAUvIG-NON
vIG-NE ANTIQUE
SLANC
prix au litre
Code
Type
Libellés
43211
BLANC
BIB lOL MUSCADET
9003
BLANC
BIB lOL PAYS D'OC CHARDONNAY Vl6N
6475
BLANC
BIB lOL ST MONT CANTEGRITS
Moins de 3€
19395
BLANC
BIB lOL TOURAINE SAUVIGNON
OISLY & THESEE
Entre 3 et 5€
21193
BLANC
BIB lOL VIN DE TABLE
DROUET FRERES
Moins de 3€
6207
BLANC
BIB lOL VIN DE PAYS DES HAUTS D BAD N
CHÂTEAU LA GRAVE
Moins de 3€
43463
BLANC
BIB SL CHARDONNAY VIN DE France
Entre 3 et 5€
43464
18825
BLANC
ROSE
BIB SL SAUVIGNON VIN DE France
BIB lOL ILE DE BEAUTE
Entre 3 et 5€
LES VIGNERONS DE L'ILE DE BEAUTE Entre 3 et 5€
16841
ROSE
BIB lOL COTEAUX D'AIX
CASTEL FRERES
Entre 3 et 5€
17587
ROSE
BIB lOL PAYS DE L'HE:RAUL r
CASTEL FRERES
Moins de 3€
21560
ROSE
BIB lOL ST MONT
Moins de 3€
BIB lOL VIN DE PAYS D
DROUET FRERES
Moins de 3€
CHÂTEAU LA GRAVE
Moins de 3€
AN
Vignerons
Prix au litre
DOMAINE DE LA GRANGE
Entre 3 et 5€
Entre 3 et 5€
21194
ROSE
6206
ROSE
21198
43465
ROSE
ROSE
BB
14824
ROUGE
BIB lOL BORDEAUX CHAPELLE ST MARTIN
14823
ROUGE
BIB lOL PAYS DE L'HERAULT
CASTEL FRERES
Moins de 3€
9087
ROUGE
BIB lOL PAYS DE TOLOSAN GAMAY
BOISSET
Entre 3 et 5€
12344
ROUGE
BIB lOL ST MONT
Moins de 3€
17591
ROUGE
BIB lOL TOURAINE GAMAY
CONF.VIGN.OISLY & THESEE
Moins de 3€
21195
ROUGE
DROUET FRERES
Moins de 3€
6205
ROUGE
BIB lOL VIN DE PAYS DES HAUTS DE BADENS
CHÂTEAU LA GRAVE
Moins de 3€
21197
ROUGE
BIB 20L VIN D'ESPAGNE
DROUET FRERES
Moins de 3€
19396
ROUGE
BIB SL TOURAINE GAMAY
OISLY & THESEE
Entre 3 et 5€
43466
ROUGE
BIB SL CABERNET MERLOT VIN DE FRANCE
Entre 3 et 5€
1
c; HAU c;
BIB 20L VIN D'ESPAGNE:
D
DROUET FRERES
Moins de 3€
Entre 3 et 5€
Entre 3 et 5€
. -..;."'
. .I
-.
-
-
.
.
~
·-f·. :
'LES VINS TRAITEURS)
RECE?TIONS ET -SISS
••
VIN 'DE FRANCE
1BEAU SOLEIL
CHART>ONNAY
BLANC
MACE
•--
••
VIN 'DE FRANCE
TE:NT>RE:SSE:
CHART>ONNAY
BLANC
VIN 'DE FRANCE
COTRIAT>E:
BLANC
MACE
DROUET FRERES
Robe jaune pâle, arômes de fleurs
blanches, agrumes, notes boisées.
N° 60133
Robe jaune claire avec une vivacité
franche en entrée de bouche.
Robe jaune or, arômes complexes
de fruits blancs, pêche, poire, notes
sucrées.
N°10316
W60134
••••
•••
DROUET FRERES
DROUET FRERES
Robe rose à reflets rouges, arômes
de fruits rouges mûrs, rond et fruité.
Robe violine, vin fruité, fruits rouges
et noirs, notes épicées.
N°43222
N° 43221
VIN 'DE FRANCE
ENTRE VOUS
LA RENCONTRE:
ROUGE
'PAYS 'D'OC
ENTRE VOUS
LA RENCONTRE:
ROSE
Code
Types
Libellés
Vignerons
10193
19386
8203
10192
BLANC
ROSE
ROSE
ROUGE
LITRE VIN DE TABLE CAVE CENTE:NAIR
LITRE VIN DE TABLE CAVE CENTE
VIN D A
LITRE VIN DE TABLE CAVE CENTENAIRE
MAHE FRERES
DROUET FRERES
DROUET FRERES
MAHE FRERES
Cl
100 cl
100 cl
75 cl
100 cl
Prix
Moins
Moins
Moins
Moins
de
de
de
de
3€
3€
3€
3€
1
NOTE.S
'
....
....
....
....
....
....
....
....
....
....
....
....
....
....
....
....
....
.... ....
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........... .
.... ....
...... ......
......... .
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... .
...... ..... . ...... ..... . ...... ..... . ...... ..... . ...... ..... . ...... ...... ..... . ...... ..... .
..... . .... ..... . ....
.......... .......... .......... ............... .......... · I . .
............... .
..... . .... ..... . .... ..... . ....
NOUS POUVONS VOUS RECEVOIR DANS NOS ESPACES DE DÉGUSTATION:
ouestBoiSSons
MAINE-BRETAGNE
distribution
e AURAY BOISSONS DISTRIBUTION
e FOUGÈRES
Keriquellan en Brech - 56 400 Auray
02 97 24 25 02
9 rue de la lande du bas
Z.I. de la Guénaudière - 35 300 Fougères Cedex
02 99 99 36 56
GÉNÉRALE DES BOISSONS
e LORIENT BOISSONS DISTRIBUTION
Rue du Commandant le Prieur
Z.I. de Keryado - 56 100 Lorient
02 97 83 09 25
• RENNES BOISSONS 2000
47 rue du Manoir de Servigné
Z.I. Route de Lorient - 35 000 Rennes Cedex
02 99 5914 34
e BELLE-ÎLE BOISSONS DISTRIBUTION
Z.A. Mérézelle - 56 350 Le Palais
02 97 3185 85
e MAYENNE
COBEL
Le Mesnil - 53 100 Moulay
02 43 04 22 25
e ST-NAZAIRE BOISSONS DISTRIBUTION
20 rue René Cassin - 44 600 St-Nazaire
02 40 22 42 77
e PONTIVY BOISSONS DISTRIBUTION
6 rue du Capitaine le Roy - 56 300 Pontivy
02 97 2516 32
distriboissons
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1 - Ouest-Boissons

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