Léon de Bruxelles ouvre son 60ème restaurant à Arras

Communiqué de presse
Léon de Bruxelles ouvre son 60ème restaurant à Arras
Paris, le 5 avril 2011. Fin 2010, Léon de Bruxelles compte 59 établissements dont un
franchisé, portant à 26 le nombre de restaurants ouverts ces 5 dernières années et à
plus de 520 le nombre d’emplois créés.
60ème restaurant à Arras
Et le 6ème restaurant dans la région, le Léon de Bruxelles, situé ZI des Bonnettes – 4
rue Symphorine, ouvrira ses portes le 26 avril prochain avec à sa tête une Directrice
associée, Sandrine Dézandré, originaire d’Avion dans le Pas-de-Calais.
A presque 44 ans et plus de 11 ans chez Léon de Bruxelles, Sandrine Dézandré réalise un
dernier challenge « devenir son propre patron » dans un métier qui la passionne. « La
restauration fait partie de l’héritage familial. Mes grands-parents faisaient les banquets et
ma maman a toujours tenu sa brasserie. Sur les 5 enfants, 3 de mes sœurs travaillent
chez Léon de Bruxelles » explique Sandrine.
Après plus de 10
aboutissement et
vraiment investie.
aventure. Léon de
poursuit-elle.
ans comme Directrice de restaurant Léon de Bruxelles, « c’est un
le dernier challenge pour « ma » chaîne dans laquelle je me suis
J’adore mon métier mais je ne me serai pas lancée seule dans cette
Bruxelles m’a donné l’opportunité de faire un nouveau choix de vie »
Promouvoir l’entrepreneuriat
Pour fidéliser les bons managers et les encourager à s’impliquer toujours mieux dans la
bonne marche de leur restaurant, l’enseigne, qui compte ouvrir 5 à 7 restaurants par an
dans toute la France, propose aux Directeurs confirmés souhaitant développer leur
propre projet entrepreneurial de s’associer au capital de leur restaurant.
Lancé en 2009 à Chartres avec Bruno Launay, puis à Bourges avec Philippe Nuttin, cette
association vise à soutenir le développement de l’enseigne dans les villes de province de
taille moyenne. Après Arras, le groupe ouvrira 5 autres restaurants en 2011 à Clayessous-Bois, Compiègne, Lyon Venissieux, Villefranche-sur-Saône et Poitiers.
Parcours de Sandrine Dézandré
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1967 Naissance à Avion (62)
1998 Participe à l’ouverture du Léon de Bruxelles de Noyelles-Godault
2000 Directrice du Léon de Bruxelles de Noyelles-Godault
2005/2011 Ouvre et dirige le restaurant Léon de Bruxelles de Villeneuve d’Ascq
2011 Sandrine Dézandré ouvre son restaurant Léon de Bruxelles
Chiffres clés Léon de Bruxelles en 2010
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113,9 M€ TTC de chiffre d’affaires
5,5 millions de couverts
20.66 € TTC : ticket moyen
Contact presse : BUREAU BLEU – Hélène Van Heems
Tél. 01 45 23 09 27 – Port. 06 22 97 53 85
Email. [email protected]