Mas de La Plaine Haute Olivier Robert Viticulteur à Vic La Gardiole

Mas de La Plaine Haute
Olivier Robert Viticulteur à Vic La
Gardiole
Muscat de Frontignan
Millésime 2006
ORIGINE
: nord-est de l’aire d’appellation Muscat de Frontignan
TERROIR
: sol brun-rouge argilo-calcaire très caillouteux
SUPERFICIE
: 2,6 hectares de vieille vigne (environ 50 ans)
PRODUCTION
: 5500 bouteilles
CEPAGE
: muscat blanc à petits grains
VINIFICATION
: pressurage direct d’une vendange entière surmûrie
récoltée manuellement, débourbage, fermentation avec
contrôle de la température, et élevage en cuves sur lies
fines (un tiers en barriques pendant 2 mois)
ALCOOL
:15 % vol.
SUCRE RESIDUEL : 110 g/l
COMMENTAIRE DE DEGUSTATION
Couleur
Nez
Bouche
: robe brillante jaune paille
: frais de fleurs blanches et miel d’acacia
: équilibrée et plaisante
CONSOMMATION : servir à une température de 8 à 10 °C en apéritif, sur un
fromage fort, avec du foie gras, des fruits ou un dessert
CONSERVATION : prêt à boire, apte au vieillissement (comme tous les VDN)
Domicile : Olivier Robert 96 l’Hortus 34270 Saint Mathieu de Tréviers -Tel : 04 67 55 38 58 – Port : 06 87 43 62 74
e-mail : [email protected]