LES APERITIFS LES VINS

l
LES APERITIFS
Pétillant de Savoie
Martini (8 cl) blanc, rouge
Americano maison (12 cl)
Ricard (3 cl)
Ricard (3 cl) tomate, perroquet
Pineau (8 cl)
Sauternes (8 cl)
Lillet blanc (8 cl)
Whisky (4 cl)
Whisky Glenfiddich (4 cl)
Whisky coca (4 cl)
Kir (8 cl) (myrtilles, mure, cassis, pêche)
Baileys (6 cl)
5,20 €
4,00 €
7,00 €
4,00 €
4,50 €
4,00 €
5,00 €
5,00 €
4,50 €
7,00 €
6,00 €
4,00 €
5,20 €
Suze (8 cl)
Heineken (25 cl)
Heineken (25 cl) + sirop
Porto (8 cl)
Jus de fruit (25 cl) abricot, orange
Coca cola (25 cl)
Sirop à l'eau (grenadine, menthe, pêche)
Cidre de Savoie 75 cl (Doux, Fin, Brut)
Champagne
Méthode Brut Traditionelle (Savoie E. Carrel)
Perrier bleu (1 L) ou Evian (1 L)
Perrier bleu (50cl)
4,00 €
3,00 €
3,50 €
4,00 €
3,00 €
3,00 €
1,50 €
11,00 €
40,00 €
25,00 €
4,00 €
2,50 €
LES VINS
BLANC DE SAVOIE
Ch. Apremont (millésimé) (AOC)
Ch. Gentihommière, Abymes (millésimé) (AOC)
Roussette de Savoie "Altesse" (E. Carrel) (AOC)
Chignin La Marechale (R. Quenard) (AOC)
Chignin Bergeron "La Bergeronelle" (millésimé) (AOC)
Verre
3,00 €
3,50 €
3,80 €
3,80 €
5,00 €
50cl
10,00 €
11,00 €
13,00 €
13,00 €
17,00 €
75 cl
16,00 €
17,00 €
19,00 €
19,00 €
25,00 €
ROSE DE SAVOIE
Gamay "Jongieux" (millésimé) (E. Carrel) (AOC)
3,20 €
11,00 €
17,00 €
ROUGE DE SAVOIE
Pinot "Jongieux" (millésimé) (E. Carrel) (AOC)
Mondeuse "Jongieux" (millésimé) (E. Carrel) (AOC)
Gamay "Jongieux" Prestige (millésimé) (E. Carrel) (AOC)
3,60 €
4,00 €
4,00 €
12,00 €
14,00 €
14,00 €
18,00 €
20,00 €
20,00 €
BLANC DE BORDEAUX
Ch. Vieille Tour (1er Côte de Bordeaux)
Sauternes (Vin de Bordeaux)
3,00 €
9,00 €
9,00 €
14,00 €
40,00 €
ROSE DE BORDEAUX
Ch. Vieille Tour (1er Côte de Bordeaux)
3,00 €
9,00 €
14,00 €
ROUGE DE BORDEAUX
Ch. Vieille Tour (1er Côte de Bordeaux)
Ch. Lisennes Bordeaux Supérieur (millésimé) (AOC)
3,00 €
3,60 €
9,00 €
12,00 €
14,00 €
18,00 €
Carafe de vin de Bordeaux (AOC) 50cl (Rouge, blanc ou rosé)
6,00 €
LEES ENTREEES
SSalade Verte
S
Salade
Fraîch
he (Lit de salade verte, fromagge blanc, ail et ciboulette)
S
Salade
aux Noix
C
Carpaccio
dee Grison et co
opeaux de Frribourg (Finess tranches de bœ
œuf séché, fribourg, huile d'olive)
R
Reblochon
paassé au four avec salade verte
A
Assiette
Mon
ntagne (noisettte de jambon fumé,
f
salami caampagnard et grison)
g
A
Assiette
de Grison
G
(Viandee de boeuf sech
hée)
A
Assiette
Tran
nsalpine (Specck, coppa, panccetta, grison et salami campaggnard)
3,5
50 €
5,2
20 €
5,2
20 €
14,0
00 €
9,5
50 €
9,0
00 €
12,6
60 €
10,5
50 €
LA FONDDUE SAVVOYARDE
FONDUE TRADITION
T
NELLE AUX 3 FROMAGEES
19,,00 €
(Cuisinée au vin blancc et kirsch, accompagné
a
ée d'une salaade verte)
MENT SALADEE VERTE
SUPPLEM
3,,50 €
A 3 FROM
MAGES
FONDUE AUX
(Cuisinée au vin blancc, accompaggnée d'une ssalade verte
e)
MENT SALADEE VERTE
SUPPLEM
17,,00 €
3,,50 €
LA FONDUUE BOURGGUIGNONNNE
FFONDUE AU
U BOEUF
V
Viande
de bœ
œuf coupéee en morceaux, 4 saucess maison (aïoli, moutard
de ancienne,
p
piment
d'Esp
pelette et bééarnaise). Pommes de terre
t
sautée
es aillées et persillées.
p
20,5
50 €
SSUPPLEMENTT VIANDE
S
SUPPLEMENT
T POMMES DE
D TERRE SA
AUTÉES
S
SUPPLEMENT
T 4 SAUCES MAISON
M
13,5
50 €
4,10 €
00 €
3,0
L PLATTS
LES
BERTHOUD AU MADÈRE
B
F
Fromage
d'aabondance gratiné
g
au madère,
m
acco
ompagné de pommes dee terre et saalade verte
D
DELICE
DES ALPAGES
A
R
Reblochon
a lait cru grratiné avec pommes
au
p
de terre, accom
mpagné d'un
ne salade veerte
T
TARTIFLETTE
E AUX GRISO
ONS
R
Reblochon
a lait cru grratiné avec pommes
au
p
de terre et lard
dons, accom
mpagné d'une salade verrte
T
TARTIFLETTE
E AUX LARD
DONS
R
Reblochon
a lait cru grratiné avec pommes
au
p
de terre et lard
dons, accom
mpagné d'une salade verrte
C
CONFIT
DE CANARD
C
R
Reblochon
a lait cru grratiné avec pommes
au
p
de terre et lard
dons, accom
mpagné d'une salade verrte
17,0
00 €
15,0
00 €
18,0
00 €
16,0
00 €
50 €
14,5
LA RACLLETTE DEE SAVOIE
onne
2 personnes miinimum et prrix par perso
LE FROMAGE
F
N'EST PAS A VOLONTE ET IL
I EST POUR LES PERSON
NNES QUI L'O
ONT COMMA
ANDE
Fromagge raclette au lait cru (en
nviron 400 grr par personne), un assorrtiment de charcuterie au choix,
des co
ondiments (cornichons ett oignons) ett un panier de
d pommes de
d terre en ro
obe des cham
mps
RACLETTE TRANSALPIN
T
NE
22,,50 €
(Speck, coppa, pancetta, grisson et salami caampagnard)
RACLETTE AUX
A GRISONS
25,,00 €
(Viande de bœ
œuf séchée)
RACLETTE MONTAGNEE
19,,00 €
(Salami campaagnard et noiseette de jambon fumé)
RACLETTE VEGETARIEN
V
NNE
18,,00 €
(Salade aux no
oix à la place dee l'assiette de ccharcuterie)
LE BRRASERO SAVOYAR
S
RD (PETIT BARBECUE AUU CHARBON DE BOIS)
2 personnes miinimum et prrix par perso
onne
LAA REBLOCCHONADEE
ETT OU RACCLETTONAADE
1/2 Reblochon au
u lait cru par personne,
p
un assortiment d
de charcuterie
e au choix, des
ndiments (corn
nichons et oiggnons), panierr de pommes de terre en ro
obe des champs.
con
REBLOC
CHONADE / RACLETTON
NADE TRANSSALPINE
50 €
22,5
(Speck, co
oppa, pancetta, grison et salam
mi campagnard)
REBLOC
CHONADE / RACLETTON
NADE AUX G
GRISONS
25,0
00 €
(Viande dee bœuf séchée)
REBLOC
CHONADE / RACLETTON
NADE MONTTAGNE
19,0
00 €
(Salami caampagnard et noisette
n
de jambon fumé)
REBLOC
CHONADE / RACLETTON
NADE VEGETTARIENNE
18,0
00 €
(Salade au
ux noix)
SUPPLEM
MENT 1/2 REBLOCHON
SUPPLEM
MENT SALADE VERTE
LAA BRASERRADE
Viiande de bœu
uf coupée en tranches,
t
4 sauces maison (aïoli,
(
moutarde ancienne,
piiment d'Espelette et béarnaaise), pomme
es de terre sau
utées aillées eet persillées.
SUPPLEMENT VIANDE
V
SUPPLEMENT POMMES
P
DE TERRE SAUTTEES
SUPPLEMENT 4 SAUCES MA
AISON
8,5
50 €
3,5
50 €
20,5
50 €
13,5
50 €
4,1
10 €
3,0
00 €
LES DESSERTS
Fromage blanc aux myrtilles sauvages
Profiteroles aux chocolat chaud
Coupe Myrtilles (glace vanille, chantilly)
Coupe Griottes (glace vanille, chantilly)
Coupe des Cîmes (framboise, chartreuse, meringue)
Coupe Mont Blanc (vanille, crème de marron, chantilly)
Colonel (sorbet citron, vodka)
Coupe Williams (sorbet poire, alcool de poire)
Dame Blanche (glace vanille, chocolat chaud, chantilly)
Belle Hélène (sorbet poire, chocolat chaud, chantilly)
Café Liegois
Chocolat Liegois
Glace 2 boules (vanille, café, chocolat, rhum raisin)
Sorbet 2 boules (citron, framboise, cassis, poire, passion)
Crème Brulée vanille
Crème Brulée aux myrtilles
Café Gourmand
Irish Coffee
Supplément chantilly
Supplément boule de glace ou sorbet
5,70 €
7,20 €
5,70 €
5,70 €
5,70 €
5,70 €
6,20 €
6,20 €
5,70 €
5,70 €
5,70 €
5,70 €
4,10 €
4,10 €
5,20 €
6,20 €
7,20 €
6,20 €
1,10 €
2,10 €
LES CAFES
Expresso
Café noisette
Café allongé
Cappucino
Thé Earl Grey
Infusion (Thé vert nature, thé vert menthe, verveine, verveine menthe, tilleul)
2,00 €
2,50 €
2,50 €
3,50 €
3,00 €
3,00 €
LES DIGESTIFS
Manzana 3 cl
Cognac ou Armagnac 3 cl
Cointreau 3cl
Get 27 6cl
ALCOOL DE SAVOIE
Génépi des Alpes
Marc de Savoie
Chartreuse
4,00 €
4,00 €
4,00 €
4,00 €
4,50 €
4,50 €
4,50 €
Et bien sûr ... La Grôle
Le Digestif savoyard
Que bien fasse par où elle passe !
(2 personnes minimum et prix par personne)
EAU DE VIE BLANCHE (3 cl)
Quetch, Mirabelles, Poire
Williams, Vieille Prune ou Kirsch.
4,00 €
LIQUEUR DE SAVOIE (3cl)
Pêche de Vigne, Framboise,
Châtaigne.
3,80 €
4,50 €
Merci et à bientôt !