24h CHEZ MON ARTISAN BOUCHER

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Les 17 et 18 juin 2011
d
5e édition de l’événement national :
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« 24h chez mon artisan boucher »
Cette année encore, plus de 1 000 artisans bouchers ouvrent leurs portes
afin de partager avec le grand public leur passion pour un métier qui s’inscrit au cœur de la gastronomie française.
Pendant 2 jours, les 17 et 18 juin prochains, et pour la 5e année consécutive, toute une
profession se mobilise autour d’un événement festif et généreux :
« 24h chez mon artisan boucher »
Un rendez-vous incontournable pour tous les amateurs de viandes de qualité ; l’occasion
pour le jeune public de pénétrer dans les coulisses d’un métier passionnant et gratifiant
Un événement convivial, orchestré autour d’animations, avec pour point d’orgue « l’Apéro
du Boucher » et sa nouvelle formule 2011 : « le Tartare du Boucher ».
2 jours d’échanges, de partage et de convivialité autour de la tradition bouchère
Récemment consigné au patrimoine immatériel mondial de l’Unesco, « le repas gastronomique
français » doit beaucoup à la qualité des viandes préparées et proposées par les artisans
bouchers. Des femmes et des hommes entièrement dévoués à un métier riche de sens,
de valeurs et de goût.
Au travers des « 24h chez mon artisan boucher »,
:
ces passionnés invitent les visiteurs à s’immiscer dans leur
2011
mule
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quotidien. L’occasion rêvée de tisser ou de renforcer ce lien
elle
Nouv
privilégié qui existe et perdure entre ces professionnels,
Le Tartare
commerçants de proximité, et une clientèle plus soucieuse
du Boucher
que jamais de la qualité de son alimentation.
Particulièrement apprécié des visiteurs,
«
«
Crédit photo : CFBCT / J-F. Malet
« l’Apéro du Boucher » sera cette année encore
plus gourmand et festif grâce à la nouveauté de cette
De nombreuses activités viendront ainsi ponctuer deux
5e édition : « le Tartare du Boucher », une recette
jours d’animations : découverte des critères de sélection des
commune à l’ensemble des bouchers participants à
l’opération. De quoi fédérer encore un peu plus
meilleures viandes, explication des techniques de découpe,
la profession autour de la manifestation et
informations sur l’art de choisir et de travailler les morceaux,
donner au grand public une raison suppléidées recettes et conseils sur les cuissons, dégustations de
mentaire de se rendre chez leur artisan
boucher préféré !
viandes… Les artisans bouchers répondront ainsi à toutes les
questions que peuvent se poser les visiteurs.
24h pour séduire le jeune public
« 24h chez mon artisan boucher » est également l’occasion pour les professionnels de
convaincre le jeune public de s’orienter vers une profession plus qu’attractive, une profession où le
chômage n’existe pas !
Crédit photo : CFBCT / L. Rouvrais
Fin mai, le public sera informé de l’événement grâce aux affiches*
apposées chez les artisans bouchers participant aux
« 24h chez mon artisan boucher »
Pour connaître le nom et l’adresse de l’artisan boucher participant le plus proche de chez soi,
rendez-vous sur : www.boucherie-france.org
(Liste disponible à compter du 23 mai 2011)
Service de presse :
VFC Relations Publiques
14, rue Carnot – 92309 Levallois-Perret Cedex
Tél. : 01 47 57 67 77 / Fax : 01 47 57 30 03
Contact : Vanessa Dalous : [email protected]
Confédération Française de la Boucherie
Charcuterie Traiteurs (CFBCT) :
www.boucherie-france.org
Le métier d’artisan boucher expliqué aux jeunes sur
www.jedeviensboucher.com
* Visuel de l’affiche disponible sur demande
Cette profession, qui s’inscrit dans une démarche de qualité, de tradition et de gastronomie, a plus
d’un atout pour séduire ceux qui cherchent à s’orienter vers une formation prometteuse.
Chaque année, nombreuses sont les entreprises qui recrutent et forment des apprentis.