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CROIX DU SUD ROUGE 2013 CÔTES DE PROVENCE SAINTE-VICTOIRE AOP CEPAGES Grenache 55% Carignan 25% Syrah 20% TYPE DE VINIFICATION Traditionnelle. ELEVAGE Cuves inox et 20% en fut de chêne 12 mois. DEGUSTATION La robe est de couleur rouge profond, brillante, lumineuse. Le nez est tout en arômes de petits fruits rouges et noirs (cassis, framboise, mûres…), quelques notes de garrigue et une belle trame épicée (poivre noir, cardamome…). La bouche est toute en souplesse et en élégance, sur des flaveurs de fruits rouges sauvages et d’épices douces, avec de beaux tanins soyeux et une fraîcheur si caractéristique du terroir au pied de la Montagne Sainte-Victoire. Le terroir s'exprime ici à 100% ! A BOIRE Un vin facile à boire dès à présent, sur le fruit ou à garder quelques années pour encore plus de complexité. ACCORDS METS ET VIN Ce vin fera sensation sur une cuisine provençale simple et goûteuse. Il sera aussi idéal sur un carré d’agneau, des viandes grillées, des petits farcis. TEMPERATURE DE SERVICE 16° VIN ISSU DE RAISINS EN CONVERSION VERS L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE DOMAINE LE LOUP BLEU Marc DUBOIS Vigneron Récoltant www.le-loup-bleu.com [email protected] +33.6.24.05.64.75. Piconin - 13114 Puyloubier - France