Responsable gestion/administration et co

 Responsable gestion/administration et co-gérant de l’épicerie de la
Halle d’Oullins
Au sein de la Halle d’Oullins qui rassemble un magasin de producteurs, un
traiteur et une épicerie, vous êtes le gérant de la partie épicerie. La Halle, projet
d’économie solidaire valorise les circuits-courts et apporte un soutien aux producteurs
locaux en agriculture biologique et/ou paysanne. L’épicerie propose une gamme de
produits biologiques (alimentaire, hygiène, entretien, etc.), approvisionnés en circuits
courts et distribués en vrac, établie en cohérence avec l’offre de produits frais du
magasin de producteurs. Elle est membre de GRAP (Groupement Régional
Alimentaire de Proximité), un groupe coopératif d’entrepreneurs dans le secteur de
l’alimentation biologique. Responsable-gestionnaire vous êtes co-gérant de l’épicerie
et entrepreneur-salarié, sociétaire de GRAP. Vous travaillez à l’épicerie de la Halle en
co-gérance avec son responsable-commerce. Véritable entrepreneur de l’épicerie, vous
êtes en lien direct avec les autres structures de la Halle (magasin de producteurs,
restaurant/traiteur.), vous avez à votre charge les missions suivantes :
Missions
Responsable gestion / administratif
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Élaboration et suivi des budgets trimestriels et annuels de l'épicerie
(consolidés par le magasin de producteurs)
Élaboration des tableaux de bord et de suivi des ventes de l’épicerie
Suivi administratif et comptable de l'épicerie (consolidé par le magasin de
producteurs) et transmission des données à GRAP
Saisie et facturation
Responsable achat et logistique
GRAP SCIC SARL
Groupement Régional
Alimentaire de Proximité
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Adresse de correspondance
3 Grande rue des feuillants
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Responsable des achats/commandes et des relations avec les fournisseurs
Référencement des produits, des fournisseurs bio (sec, vrac, frais, fruits et
légumes, complément)
Référencement des produits, des fournisseurs bio non alimentaires
Sourcing des produits de producteurs hors magasin des producteurs de la
Halle
Gestion des stocks, commandes
69001 Lyon
Adresse du siège social
Tâches partagées avec le responsable commercial de l’épicerie
44 Rue Chevreul
69007 Lyon
Tél 09 72 32 33 17
Mail [email protected]
Siret 79005857200013
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APE 8299Z
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Réception des livraisons : contrôler la conformité de la livraison à la
commande et effectuer le stockage des produits
Mise en rayon
Entretien, nettoyage du lieu de vente et du stock
Réalisation des opérations de caisse (saisie, décompte du fonds de
caisse, dépôts bancaires, ...)
Suivi du plan sanitaire, HACCP
Suivi règlementaire (étiquetage, etc.)
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Certification biologique
Coordination - cohérence magasin de producteurs – épicerie (avec le responsable
commercial)
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Réunion bimensuelle producteur-responsable magasin-gérant épicerie :
vente et approvisionnement (suivi vente, prévisionnel
approvisionnement, fonctionnement du magasin)
Planification saisonnière des approvisionnements
Profil recherché :
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Intérêt pour l’économie sociale et solidaire et écologique
Les compétences
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Connaissance des produits biologiques
Gestion / administration
Approvisionnement / Logistique
Aisance dans le contact avec des interlocuteurs aussi variés que les
acteurs de la Halle (producteurs, traiteur, etc.), les services de gestion et
comptabilité.
Aisance avec les chiffres et les outils informatiques (tableurs, logiciels
de gestion, logistique, etc.)
Esprit d'organisation pour gérer des tâches souvent émaillées
d'impondérables.
Sens de l'écoute
Capacité d’encadrement
Poste
Lieu de travail : Oullins
Permis B indispensable.
Rémunération : contrat CAPE d’entrepreneur-salarié dans les premiers mois,
rémunération en fonction du développement de l’activité.
Contact
Merci d’envoyer votre candidature par mail à : [email protected]
Date limite de candidature : 30 novembre 2013.