Le leader des produits au soja ne grantit plus la

Le leader des produits au soja ne garantit plus la sécurité des personnes souffrant d'une
allergie aux fruits à coque.
Efa, qui rassemble les associations d'allergiques dans toute l'Europe, tient à marquer son
inquiétude concernant les derniers développements de l'utilisation de l'étiquetage dit "de
précaution" par la firme Alpro. Cette société est l'un des plus gros producteurs d'aliments à
base de soja en Europe et la décision prise pourrait conduire, non seulement à une baisse de
qualité, mais aussi à des conséquences dangereuses pour de nombreuses personnes
allergiques.
La compagnie fabriquait jusqu'ici les produits à base des différentes sortes de fruits à coque
dans une usine séparée. Elle a décidé de les produire désormais sur les mêmes lignes que le
soja.
Théoriquement, ce changement ne se fera qu'en décembre 2014 mais Alpro précise que des
tests vont avoir lieu plus tôt et que les fruits à coque et le soja rentreront donc dans les mêmes
lignes de fabrication bien avant cette date.
Bien que la compagnie se soit engagée à appliquer les meilleures pratiques pour éviter une
contamination croisée, elle juge nécessaire d'adopter un étiquetage de précaution pour des
raisons de responsabilité et pour avertir les allergiques de ce changement. Elle a d'ailleurs
commencé à modifier l'étiquetage de certains produits à base de soja qui pouvaient juqu'ici
être consommés en toute sécurité par les allergiques aux fruits à coque. ( Ils affichent
désormais la mention "peut contenir des traces d’amandes et de noisettes").
Ces changements dans la fabrication et l'étiquetage des produits Alpro pourraient avoir une
influence négative sur la santé des personnes allergiques les plus vulnérables. On sait en effet
qu'un grand nombre de personnes allergiques au lait, souvent des enfants, sont de gros
consommateurs de produits Alpro, et qu'ils sont souvent aussi allergiques aux fruits à coque.
Efa s'inquiète donc de voir ces produits, présents dans la plupart des supermarchés et
conseillés par des diététiciens en raison de leur contenu en calcium, ne plus être garantis pour
les allergiques aux fruits à coque.
" Je regrette vraiment de voir ce changement- comme trop de marques ont tendance à le faire.
Le problème, ce sera aussi pour les allergiques aux fruits à coque la possibilité de se procurer
un produit alternatif, surtout en dehors des grandes villes", estime DS le papa d'un garçcon de
13 ans, très allergique.
"Alpro prétend que ce nouvel étiquetage se base sur la transparence vis-à-vis des
consommateurs. Comme représentant de personnes allergiques, nous estimons au contraire
que cela va provoquer pour elles plus de difficultés" dit Yanne Boloh de l'association
Prévention des allergies en Belgique et en France.
" On a pu en effet prouver que l'étiquetage "de précaution" conduit à la frustration et à des
conduites à risque chez les consommateurs allergiques, et provoque de ce fait 8 % d'accidents
chez des allergiques qui décident d'ignorer ces labels arbitraires." (1)
La position de l'Efa ( NDLR et donc des associations européennes dans leur ensemble) est
claire : à long terme, l'étiquetage dit "de précaution" doit disparaître au fur et à mesure que les
progrès scientifiques permettront de fixer des seuils de tolérance. En attendant, dans la
période transitoire, ce type d'étiquetage ne doit être utilisé qu'en dernier ressort après avoir
mis en place de bonnes pratiques permettant d'éviter toute contamination. La maîtrise des
risques allergiques devrait être un standard de base pour toute l'industrie alimentaire et en
2014, Alpro pourrait faire un pas en avant en faisant évaluer la ligne de production et en
créant une situation " gagnant-gagnant" à la fois pour la marque et pour les consommateurs
allergiques.
"Notre expérience en Norvège, nous a montré que les produits des firmes assurant un bon
contrôle des allergènes ont la préférence des commerçants. Malheureusement, la décision
d'Alpro d'introduire cet étiquetage de précaution représente un pas dans la mauvaise direction
à la fois en terme d'attention au consommateur et de partage du marché, estime Helle
Grottum, expert en allergie alimentaire auprès de l'Association norvégienne de l'asthme et de
l'allergie ( NAAF).
L'industrie alimentaire se trompe lorsqu'elle pense aider les allergiques en utilisant la mention
"peut contenir". Souvent c'est loin d'être le cas.
Nous continuerons à discuter avec la firme dans l'espoir de la voir réévaluer sa décision,
d'autant plus qu'Alpro a pour objectif d'utiliser les procédures de contrôle les plus strictes dans
tous les produits à base de soja.
EFA www.efanet.org
(1) “A recent study of allergic individuals and their parents reported that 8% of those with
accidental reactions attributed it to having ignored a precautionary label [Sheth SS, Waserman
S, Kagan R, Alizadehfar R, Primeau M, Elliot S, St Pierre Y, Wickett R, Joseph L, Harada L,
Dufrense C, Allen M, Allen M, Godefroy SB, Clarke AE: Role of food labels in accidental
exposures in food-allergic individuals in Canada. Ann Allergy Asthma Immunol 2010,
104:60-65].”