`Etienne` Crémant de Loire Brut Bouvet Ladubay

'Etienne'CrémantdeLoireBrut
BouvetLadubay
Voilàl’occasiondesefaireplaisiravecunCrémant
formidableàunprixextrêmementabordable.Le
prestigieuxdomaineBouvetLadubayprésentesanouvelle
cuvéed’entréedegamme!Rafraîchissementgaranti!
Catégorie
Eervescent
Producteur
BouvetLadubay
Région
Loire
Cépage
Chardonnay
CheninBlanc
Type
Brut
Température
8-10°C
Degréd'alcool
12,5%
Élevage
Prisedemousseenbouteilles
Volume
0,75
CritiquesetNotes
Bettane&Desseauve
Àproposdudomaine:«PatriceMonmousseauestl'undeshommes-orchestredelaLoire:ils’intéresseàl'art,aux
chevauxetàl'universitéduvinetdelagastronomie.Ilutiliselatechniquedesplusgrandscruspourélaborerses
cuvéesdebullesaveclesquellesonpétilledeplaisir.[...]GérardDepardieuvienticigoûtersescuvéesdebullescaril
saittrèsbienquelesavoir-fairedelamaisonvauttouslesoscars.[...].»
LePetitJohnson
Àproposdudomaine:«GrandproducteurdevinsàbullesàSaumur…CuvéeTrésor,fermentéeenfût,(blancourosé),
estlameilleure.»
OzClarkePocketWineBook2013
ÀproposduCrémantdeLoire:«Unvinpétillantmisaupointselonla«Méthodetraditionnelle»àpartirderaisins
d’Anjou,deSaumuretdeTouraine.Âgésd’aumoins12ans,lesvinssontenrèglegénéraleplussubtilsqueceuxdes
appellationsVouvrayetSaumurMousseux.LechardonnayrejointdeplusenpluslesrangsdesrobustesvinsdeLoire
telsquelecheninblancetlecabernetfranc.Unenotefruitéefraîcheetélégante.Ils’agitincontestablementdel’un
desmeilleursproducteurs:Bouvet-Ladubay!»
Notesdedégustation
VoiciunnouveaupetitbijousortitoutdroitducélèbredomaineBouvetLadubay:lacuvéeEtienne!Lamaison
prestigieuseaunefoisdeplusréussisoncoup.Etcecoupportelenomdesonfondateur:EtienneBouvet,quiaposé
en1853lapremièrepierred’unavenircouronnédesuccès.Etbienquebeaucoupdechosesaientchangédepuis,une
valeurestrestée:BouvetLadubaymetaupointdesproduitsdehautequalitégrâceàunsavoir-faireartisanaletprécis
!LenouveauCrémantd’entréedegammeaégalementbénéciédetoutel’attentiondesescréateurs.'Etienne'estun
vinjuteuxd’uneclartéextraordinairequel’onboiraitvolontierschaquejour.Aunez,derichesnotesdelevureviennent
s’ajouteràunefraîcheurfruitée.Clairetvivaceenbouche,iléveilleravotrecuriositéetvousaurezenvied’ygoûterà
nouveau.Latexturesoyeuseetlesarômessubtilementfruitéssontunvéritableplaisir.Onrelèveunecertaineacidité
savammentintégrée.UnesuperbealternativepourtousceuxquitrouventlesvinsRieslingmousseuxtropacides.
ChacundevraitavoirleCrémantEtiennechezsoi,àboireentouteoccasion.Vousnevousenlasserezpas.
Unerenomméeinternationale
Bouvet-Ladubayestl’undespluscélèbresproducteursdepétillantfrançais.Satraditionremonteà1851lorsqu’Etienne
BouvetfondalamaisonsurlesbordsdelaLoire.Unetechnologieviticoledepointeatoujoursétéutiliséeaucoursde
l’histoiremouvementéeduvignobleetresteencoreenvigueuraujourd’hui.
Bouvet-LadubayalongtempsétélapossessiondelamaisondechampagneTaittingeravantd’êtrereprisen2006par
lebrasseurindiengéantUnitedBreweries.Celan’atoutefoisrienchangépourlegérantdepuis1970,Patrice
Monmousseau.Aucontraire.Bouvet-Ladubayaconservésaproductionartisanalemalgrésatailleconsidérable.Des
classiquestelsqueBrutTrésorouCrémantdeLoiresontdesréférencesdansleurcatégoriedeprixetlesvins
tranquillesn’ontjamaisétésibonsdepuisledébutdel’histoiredudomaine.
LanotoriétédeBouvet-LadubayaencoreaugmentéaveclaparticipationdeGérardDepardieuàcertainsprojets.En
outre,lecôtéculturel(rienqueLeCentred’ArtBouvet-Ladubayvautlavisite)etlemécénatsontaucœurdeleurs
préoccupations.
UnCrémantvinifiéselonlaméthodetraditionnelle
Cebrutdel’AOCCrémantdeLoireestissudel’assemblagedescépagescheninblancetchardonnay.Ilaétévinié
selonlaméthodetraditionnelledefermentationenbouteille,commeilestdecoutumepourlesvinseervescents,
avecundosageréduitaunal.