assistant manager tourisme hôtellerie restauration

ASSISTANT MANAGER
TOURISME HÔTELLERIE RESTAURATION
BAC+ 2
DIPLÔME PRÉPARÉ
DIPLÔME DE NIVEAU 3
RECONNU PAR L’ETAT
ENREGISTRÉ AU RNCP
CANDIDATURE
DOSSIER + CV + LETTRE DE MOTIVATION
ENTRETIEN ET ETUDE DU DOSSIER
FORME ET DURÉE
FORMATION EN ALTERNANCE
EN CONTRAT DE PROFESSIONNALISATION,
EN STATUT ETUDIANT
( AUTRES STATUTS POSSIBLES, NOUS CONSULTER)
RENTRÉE SEPTEMBRE / OCTOBRE
Conditions d’accès :
Candidats issus de la filière Tourisme, Hôtellerie, Restauration :
Titulaires au minimum d’une certification de niveau 5 et selon adéquation
du projet professionnel.
 Candidats hors filière Tourisme, Hôtellerie, Restauration :
Titulaire au minimum d’un diplôme de niveau IV ou baccalauréat ou
candidats ayant 3 années d’expérience professionnelle dans le secteur
d’activité tourisme-hôtellerie-restauration.

Objectifs de la formation :
Seconder efficacement le responsable d’un établissement dans le
domaine du tourisme, de l’hôtellerie et/ou de la restauration.
 Acquérir les compétences nécessaires en gestion, management
d’équipe et commercialisation.

Emplois visés :
Personnels d’encadrement intermédiaires : Responsable de réception,
d’hébergement, de restauration / Adjoint de direction / Second
d’exploitation / Responsable d’étages / Manager Food and Beverage /
Chef de service.
Contenu de la formation :
Piloter une équipe pour garantir la qualité de service d’un
établissement de tourisme, hôtellerie, restauration.
 Répondre aux besoins de la clientèle d’un établissement de
tourisme, hôtellerie, restauration.
 Participer à la gestion d’exploitation d’un établissement de tourisme,
d’hôtellerie, restauration avec une notion de profit.
 Développer sa maîtrise professionnelle.

RÉSEAU NATIONAL
90 CCI PARTENAIRES
Chambre de Commerce et d’Industrie de Maine-et-Loire
Centre Pierre Cointreau à Angers
Marie-Pascale BARAULT - Tel. : 02.41.20.53.47
[email protected]
www.cciformation49.fr
La CCI de Maine-et-Loire est l’interlocutrice privilégiée des 24 000 entreprises et des 159 000 salariés de l’industrie, du commerce et des
services en Maine-et-Loire. Elle appartient à un réseau qui est le second acteur national en matière de formation professionnelle.
Son dispositif de formation continue répond à la nécessité quotidienne des entreprises de remettre à niveau et perfectionner leurs actifs.
Avec 350 collaborateurs pour un budget de 31 millions d’euros, son importance la place au 20ème rang des CCI françaises.
Le développement des entreprises est la vocation de la CCI… sa raison d’être !