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À PARTAGER ENTRE AMIS
Salaisons de la famille Bedogni : des salaisons traditionnelles de grande tradition italienne
Pancetta super coppata, 80 g, pancetta découennée, ficelée avec coppa, affinage 3 mois . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50 €
Coppa di Parma, 80 g, provient des muscles du cou, affinage 2 mois . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50 €
Proscuito di Parma, 80 g, jambon de Parme, affinage minimum 16 mois . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50 €
Speck dell Alto Adige, 80 g, provient des cuisses de porc crues fumées, affinage 6 mois . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 €
Un peu de chaque 150 g . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,00 €
LES ENTRÉES
Huîtres spéciales pleine mer d’Isigny-sur-mer N° 3 . . . . . . . . . . . . . . . . les 6 : 13,50 € les 9 : 20,00 € les 12 : 26,00 €
Bulots, les 200 g . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 €
Crevettes roses, les 200 g. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 €
Assiette de bulots et crevettes roses, 240 g
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00
€
Saumon fumé tranché épais, crème légère au citron confit, pain chaud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 €
Foie gras de canard au naturel, origine France, chutney de fruits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,50 €
Gaspacho Andalou, sorbet roquette et fleur de sel, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 €
Carpaccio de bœuf Charolais, origine France, marinade à l’huile d’olive, parmesan, pesto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00 €
Escargots de Bourgogne, en petits pots aux croûtons à l’ail et au persil . . . . . . . . . . . . . . . Les 6 : 8,00 €
Les 12 : 14,00 €
LES SALADES
Salade Caesar, romaine, poulet, œuf dur, croûtons, tomates confites, parmesan,
ciboulette, sauce Caesar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 €
Salade Caesar au saumon fumé, romaine, saumon fumé, œuf dur, croûtons, tomates confites,
parmesan, ciboulette, sauce Caesar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,50 €
Salade All Sports comme une Niçoise, mesclun, thon frais, anchois, œuf dur, artichaut confit, concombre,
tomate, poivrons confit, cébette, olives taggiasche, fèves, basilic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,00 €
Salade Périgourdine, jeunes pousses, gésiers, noix, pignons, croûtons, pommes, magret fumé, foie gras
. . . . . . . . 17,00
€
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,50
€
Salade pastorale au crottin de chèvre, mesclun, herbes fraîches, chèvre chaud,
miel et romarin, noix, pommes
LES PÂTES, WOK & RISOTTO
Spaghetti « De Cecco » alle vongole (palourdes) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,00 €
Rigatoni « De Cecco » sauce tomate, mozzarella fondue, pignons de pin et pesto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,50 €
Wok de crevettes, nouilles asiatiques à la Thaïe, légumes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,00 €
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À LA PLANCHA
Côte de Bœuf origine France (1,1 kg pour 2–3 personnes – cuisson 30 min.),
sauce Béarnaise, poivre ou Roquefort . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62,00 €
Entrecôte née et élevée en Normandie (300 g), sauce Béarnaise, poivre ou Roquefort . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21,00 €
Classique mais tellement gourmand… L’entrecôte camembert, née et élevée en Normandie, (300 g) . . 24,00 €
Bavette à l’échalote, origine France, (200 g) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,00 €
PLUS CLASSIQUE
Jeunes légumes du moment cuisinés ensemble au pesto
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00
€
Cuisson degré 54 magret de canard frotté aux épices, origine France, sauce dolce forte,
servi au choix avec frites fraîches ou écrasé de pommes de terre
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,00
€
Tartare de bœuf charolais taillé au couteau, préparé, origine France . . . . . . . . . . . . . . . . 160 g 13,00 € 260 g 21,00 €
Suprême de poulet fermier « herbépices », purée à l’ancienne au persil plat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,50 €
Camembert au lait cru servi chaud, pommes de terre chaudes et sélection de charcuterie, pain toasté et salade
HAMBURGERS
L
. . 18,50
€
XL
Burger Savoyard, steak haché (140 g, origine France), confit d’oignons, bacon, tomates confites,
€
20,00 €
€
19,00 €
Burger Normand, steak haché (140 g, origine France), camembert, pomme fruit, confit d’oignons,
tomates confites, estragon, sauce viking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,00 €
20,00 €
reblochon, sauce Apremont
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,00
Burger Classique au Cheddar, steak haché (140 g, origine France), iceberg, tomates, cheddar,
confit d’oignons, sauce cocktail
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00
Supplément Garnitures : frites fraîches, écrasé de pommes de terre, purée à l’ancienne au persil plat,
poêlée de légumes du moment . . . 3,50 €
Supplément sauce : béarnaise, poivre, Roquefort, échalotes . . . 1,00 €
LES PIZZAS
Margherita, base tomate, mozzarella, basilic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00 €
Trois fromages, base crème, mozzarella, brie, gorgonzola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00 €
Carnera, base tomate, mozzarella, viande hachée, champignons, poivrons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00 €
Tartiflette, base crème, oignons, vin blanc, lardons, pomme de terre, reblochon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 €
Pomodoro e bufala, base tomate, tomates cerise marinées, roquette, mozzarella di bufala,
huile d’olive et basilic, Proscuito Di Parma (jambon de Parme)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00
€
Chèvre et miel, base crème et miel, fromage de chèvre, mozzarella, speck (jambon cru), roquette . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 €
Saumona, base crème citronnée, mozzarella, saumon fumé, zestes de citron, aneth . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 €
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LES POISSONS, COQUILLAGES ET CRUSTACÉS
Plateau « Le Tout Cuit », ½ tourteau, crevettes roses, crevettes grises, bulots, bigorneaux
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,00
€
Plateau « Le Petit Mousse », ½ tourteau, 6 huîtres N° 3, crevettes roses, crevettes grises, bulots,bigorneaux, palourdes . 36,00 €
Plateau « ASC », 1 homard, 1 tourteau, 12 huîtres N° 3, crevettes roses, crevettes grises, bulots, bigorneaux, palourdes . . 90,00 €
Moules marinières . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 €
Moules à la crème . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,50 €
Moules Normande, cidre, camembert, crème
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,50
€
Moules à la thaïe, lait de coco, citron vert, curry, coriandre, basilic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,50 €
Fish & Chips, sauce blanche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 €
Pavé de thon à la plancha, servi saignant, compotée méridionale, coulis de piquillos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,50 €
Minute de cabillaud aux olives Taggiasche, spaghetti aux fils de courgette, vierge de tomate. . . . . . . . . . . . . . . . . . 21,00 €
Homard bleu rôti, au beurre de basilic
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . les
100 g 10,50 €
Soit 60,00 € pour un homard de 600 g
MENU ASC « JUNIOR »*
10,00 €
Pizza Ninja, base tomate, mozzarella, jambon blanc, œuf
OU Cheese Burger, frites OU Fish and chips
–––––––––––
Coupe de fraises OU 2 boules de glaces
–––––––––––
OU
1/4
* pour les enfants de moins de 12 ans
FORMULE DÉJEUNER
Servie le midi du lundi au vendredi, hors jours fériés, selon disponibilité
Choisissez :
Entrée + plat OU plat + dessert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,50 €
Entrée + plat + dessert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,00 €
Plat « au goût du jour » . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00 €
–––––––––––
Melon Charentais en gelée de muscat
OU
MENU « PETIT BISTROMÔME »*
Gaspacho Andalou,
Assiette de bulots et crevettes roses
L’entrée « au goût du jour »
–––––––––––
Carpaccio de bœuf charolais, origine France
–––––––––––
huile d’olive et basilic, frites
15,00 €
Minute de cabillaud aux olives Taggiasche,
spaghetti aux fils de courgette, vierge de tomate
OU
Suprême de poulet fermier "herbépices",
purée à l’ancienne au persil plat
–––––––––––
Fraises, chantilly, glace vanille
* pour les enfants de moins de 15 ans
OU
OU
Poisson « au goût du jour »
Le plat « au goût du jour »
–––––––––––
Faisselle compotée de fruits rouges ou miel
OU
OU
Fraises, chantilly, glace vanille
OU
Dessert « au goût du jour »
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LES FROMAGES & DESSERTS
Camembert affiné de chez François Olivier
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . la
portion 4,50 €
entier 15,00 €
Faisselle, confit de fruits ou miel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50 €
Fraises et rhubarbe en pavlova
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50
€
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00
€
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50
€
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50
€
Crème brûlée, à la vanille Bourbon et sucre roux
Tarte tatin crème fraîche à la vanille
Soupe glacée de pêche au lait d’amande
Profiteroles à la vanille, sauce au chocolat chaud, chantilly, amandes effilées . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50 €
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50
€
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50
€
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00
€
Tarte au chocolat « fort en goût », glace noisette
Tiramisu à notre façon
Café gourmand
Champagne gourmand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,00 €
LES GLACES & SORBETS
1 – 2 – 3 boules, chantilly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50 €
4,50 €
6,00 €
Crèmes glacées : chocolat, vanille, café, menthe-chocolat, pistache, rhum-raisins,
caramel beurre salé, vanille-Nutella, noisette
Sorbets : citron, framboise, fraise, pomme, mangue, passion, coco, yaourt
Dame blanche, 3 boules vanille, chocolat chaud, chantilly, amandes effilées
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00
€
Café liégeois, 2 boules de glace café, café fort, chantilly, grains de café liqueur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 €
Chocolat liégeois, 2 boules de glace chocolat, sauce chocolat, chantilly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 €
Banana Split, glace vanille et chocolat, sorbet fraise, ½ banane, sauce chocolat, chantilly, amandes effilées
. . . . . . . . 7,50
€
Fraise Melba, 2 boules de glace vanille, fraises, coulis de fruits rouges, chantilly, amandes effilées . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50 €
Menthe religieuse, 2 boules sorbet menthe, sauce chocolat, Get 27 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 €
Colonel, 2 boules sorbet citron, vodka. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 €
Pomme calvados, 2 boules sorbet pomme, calvados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 €
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Végétarien.