CDC Pesage eco-2

PESAGE ECO-RESPONSABLE
Janvier
2014
Cahier des Charges
Le but du système est de peser la quantité de déchets alimentaires jetée à chaque repas,
afin de sensibiliser les élèves et ainsi diminuer le gaspillage.
Lycée de Lattre de Tassigny / La Roche sur Yon
Pesage éco-responsable
Pesage éco-responsable
CAHIER DES CHARGES
1. Fonctionnement :
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Le but du système est de peser la quantité de déchets alimentaires jetés à chaque repas.
Un affichage sera disposé dans le self pour indiquer la quantité de déchets pour le jour ainsi
qu’un totalisateur pour la semaine en cours et l’année en cours.
Les déchets sont actuellement déversés par un broyeur dans une poubelle sur roue. Le système
devra pouvoir s’adapter à la modification future du système de récupération des déchets.
Le système de pesage ne devra occasionner aucun travail supplémentaire pour la personne
responsable du poste.
Le nombre de repas devra être déterminé pour réaliser une moyenne de déchets par plateau.
Une base de données contenant les informations enregistrées sera réalisée et sera consultable
sur le réseau administratif du lycée.
La masse maximum à mesurer est fixé à 60kg avec une précision de 200g.
2. Prestation attendue
Réalisation d’un prototype industrialisable permettant de valider la faisabilité technique et
économique du projet.
A partir d’un cahier des charges élaboré par la commission environnement du lycée le projet
comporte :
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l’étude du système et l’évaluation du coût matériel ;
les dessins mécaniques, schémas électriques, programmes ;
le prototype ;
les essais ;
le dossier technique du prototype.
Les étudiants de la classe de BTS électrotechnique 2ème année seront chargés de la partie pesage et
automate programmable ainsi que de la réalisation du serveur WEB embarqué et de l’affichage à
partir d’un PC classique.
Les étudiants de la classe de BTS SE-IRIS 1ère année seront chargés de l’affichage du serveur WEB
embarqué à partir d’un PC ultra-mini ( type RASPBERRY PI ), de l’élaboration de la base de données
à partir des informations disponibles sur le serveur WEB, de la mise à disposition des informations sur
le réseau administratif du lycée, de l’étude d’une solution alternative sans automate à partir de la
transmission numérique de l’information de pesage en liaison RS232 ou Modbus.
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3. Financement
Une demande de subvention sera faite à la région à laquelle se rajoutera une participation du
lycée. Le coût total de l’installation ne devra pas excéder 1400€.
4. Calendrier
Le projet se déroulera de février à juin 2014. Le système devra être opérationnel pour la première
semaine de juin 2014.
5. Normes à respecter
Normes en vigueur dans les cantines scolaires (agroalimentaire).
6. Personnes concernées par le déroulement du projet et de ses résultats :
Jean LOMBARD, proviseur du lycée de Lattre de Tassigny ;
Emmanuelle MOUCLIER, Gestionnaire Lycée de Lattre de Tassigny ;
Jean-Luc ESPITALIER, chef des travaux ;
Nicolas BROCHARD, Chef de cuisine ;
Gérard RUAUD, coordinateur informatique, membre de la commission Eco-Responsable ;
Philippe CHAILLOU, Chef de projet, professeur ;
Antoine FAIVRE et Alain MAHAVALY étudiants en BTS Electrotechnique 2ème année;
Lahsen ZEKHNINI, professeur, Adjoint au chef de projet et la classe de BTS SE/IRIS 1ère année lycée
de Lattre.
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7. Schéma synoptique fonctionnel
Gérer
Comptabiliser
les repas
Enregistrer
Afficher
Déchets
Récupérer
Energie
électrique
Peser
Alimenter en
énergie
8. Schéma synoptique matériel des solutions envisageables
Ecran
Automate
programmable
Serveur Web
embarqué
Poubelle
recevant les
déchets
VGA
Liaison
Ethernet
Option 1
Information analogique de poids
(0/10V ou 4-20mA)
Ultra mini
PC
Information numérique
de poids (RS232 ou
Modbus)
Réseau Ethernet
lycée
Option 2
Plateforme de pesage
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