Restaurant zum Schützenhaus - im Restaurant Schützenhaus Basel

Restaurant zum Schützenhaus
Entrée
Plat
28.50
28.50
28.50
32.50
38.50
12.50
16.50
21.50
36.00
38.50
38.50
45.00
45.00
Entrées
Salade verte
Salade mêlée
Schwartenmagen
Bündnerfleisch
Vitello Tonnato
Saumon fumé, toast et beurre
Foie gras d’oie, toast et beurre
Tartare maison
Soupes
Consommé nature
Consommé au Sherry
Consommé à la moelle
Crème de tomates
Soupe du jour
10.00
16.50
16.50
12.50
10.00
Pâtes & légumes
Spaghetti ou Pennette Napoli
Spaghetti Aglio olio e peperoncini
Penne all’arrabiata
Pennette Vodka « Schützenhaus »
Pappardelle con ragù di manzo
Assortiments de légumes grillés
18.50
18.50
18.50
28.50
28.50
28.50
32.50
32.50
28.50
Les viandes
Kalbsbratwurst mit Zwiebeln , Rösti
Paillard de veau au beurre, Légume du jour
Escalope de veau « Viennoise », Pommes frites
Emincé de veau « Zurichoise », Rösti
Emincé de foie de veau au beurre ou madère, Rösti
Entrecôte au beurre, Risotto
Filet de bœuf au beurre, Risotto
Entrecôte double au romarin, Risotto
Châteaubriand garni, Gratin dauphinois, légume , Sauce Béarnaise
Les garnitures
(2 Pers.)p.P.
(2 Pers.)p.P.
32.50
48.50
48.50
48.50
48.50
48.50
52.00
48.50
60.00
(une garniture comprise)
Nouilles — Riz — Gratin dauphinois — Rösti — Pommes purée
Pommes frites — Epinards en branches — Légume du jour
10.00
incl. MwSt
Restaurant zum Schützenhaus
Rind CH/ARG/AUS, Kalb CH, Geflügel CH/FR, Lamm AUS/NZ
Le choix du chef
Entrées
Salade doucette Mimosa
Salade doucette au Roquefort
Wintersalat mit Scampi
Insalata di zucchini con parmigiano e olio d’oliva
Prosciutto crudo con purè di tartufo bianco
Carpaccio di bue « Schützenhaus »
Avec lards et croutons plus
16.50
18.50
3.00
32.50
26.50
18.50
32.50
Plat principal
Rognons de veau à la moutarde, Riz
Pappardelle con ragù di manzo
Tripes jurassienne
Champignons des bois, risotto
Salsicce al Barolo, risotto
Scaloppine di vitello al limone, Tagliolini
Entrecote Café de Paris, Pommes frites
38.50
32.50
32.50
32.50
32.50
48.50
48.50
Les poissons & crustacés (selon arrivage )
Sole meunière ou grillé, Pomme nature et épinards
Loup de mer grillé, Pomme nature et épinards
(2P)p.P.
62.00
62.00
Vin du jour :
Rosso Veronese, Cantina Valpolicella IGT “Prearin” 2014
la bouteille
58.00
all prices are in CHF, taxes and service incl.
GR